mariasoledad.benegas

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*VITAMINAS Y MINERALES*

¿Qué son las Vitaminas y Minerales?
Son nutrientes esenciales para nuestro organismo que permitan mantener la salud, y ayudar en numerosas facetas como el crecimiento, el metabolismo, apoyar al sistema inmunológico, o la sensación de bienestar.

Se los conoce como micronutrientes, debido a que son necesarios en pequeñas cantidades(miligramos o microgramos), a diferencia de los alimentos de los cuales se obtiene los macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos).

*Tipos de Vitaminas*
Vitaminas Hidrosolubles: no se almacenan en el cuerpo, y este obtendrá lo que necesite, excretando el resto.
Se encuentran aquí: el grupo de vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico y vitamina B12) y la vitamina C.

Vitaminas Liposolubles: se almacenan en las células adiposas si existe un superávit.
Se necesita de la grasa para su absorción. Lo forman la vitamina A, D, E, y K

*Tipos de Minerales*
Macrominerales: son necesarios en cantidades superiores a 100mg por día, y aquí encontramos a: Calcio, Fósforo, Magnesio, Sodio, Potasio, Cloruro y Sulfuro

Oligoelementos: sólo trazas o pequeñas cantidades son necesarias, y se encuentran: hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, cobalto, flúor y selenio

*Diferencia entre vitaminas y minerales*
Las vitaminas son orgánicas, es decir, proceden de organismos vivos como las plantas y animales, y pueden ser modificadas por la calor, aire, luz…; mientras, los minerales son sustancias inorgánicas, y mantienen sus estructura química molecular.

Crees que en la comida que comes le aportas todo lo que tu cuerpo Necesita?
El tomate🍅 aporta los mismos nutrientes que hace 30 años?
La manzana🍏🍎 aporta los mismos nutrientes que hace 30 años?
Y la banana🍌, la palta🥑, el pollo🐓???
La verdad no por los Quimicos, Fertilizantes, suelos sobrecultivados, el congelamiento, la cosecha temprana, almacenamiento, etc cuando los alimentos llegan a nuestra mesa no nos aportan lo que necesitamos.