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Día mundial de la obesidad: ¡HABLEMOS DE OBESIDAD!

▶️Cada 4 de Marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad, con la finalidad de visibilizar esta enfermedad que va en aumento, y a la vez promover estrategias que permitan combatirla.

▶️El lema de este año plantea que es responsabilidad de todos/as hablar de Obesidad “Let's talk about obesity”, desde una base de ✅️respeto, ✅️empatía, evitando la discriminación y estigmatización de las personas con obesidad.

▶️Debemos considerar otros factores primordiales para el desarrollo de la Obesidad: el ambiente, la salud mental, el entorno. Debemos concientizar que NO ES SOLO UNA ENFERMEDAD DONDE INFLUYE LA BIOLOGÍA, la publicidad, entornos escolares poco saludables, baja autoestima, etc., son Factores de Riesgo donde hay que hacer foco 💡

⛔️CAMBIEMOS LA PERSPECTIVA, ES UNA ENFERMEDAD PARA RESOLVERLA ENTRE TODOS/AS

Lic. Mariana Abrate👩🏼‍⚕️
M.P 125
📱Contacto: 3855788484

💣COREANITO VEGGIE💣
Coreano, anquito, anquin, calabacin o como lo llames 🤭

✅️Vegetariano
✅️Proteínas, carbos y grasas saludables

👉Cortar el coreanito a la mitad, disponerla en una placa para horno y agregar🔸️ 1 cda de aceite de oliva, especies (usé pimentón dulce, nuez moscada), salpimentar y ▶️ OPCIONAL "envolver" con papel aluminio (yo no tenía).
♨️Cocinar hasta que este tierno.

👉Relleno:
🔸️Soja texturizada 1 taza
Hidratarla con agua tibia o caldo de verduras
🔸️1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla de verdeo, 1/2 zanahoria (todo cortado bien chiquito)
Saltear con un poquito de agua. Agregar la soja texturizada y ♨️cocinar por 10 min. Condimentar

🔸️Ahuecar el zapallo y agregar la pulpa o puré a la preparación anterior. Mezclar todo y ponerlo dentro del zapallo. 👉Agregar trocitos de queso por salut (puede ser otro queso fresco o rallado) ♨️En horno unos 10 min o hasta que se derrita el queso💣💣
¿Que te pareció esta receta? 💯😉

💪🄱🄾🅆🄻 🄴🄽🄴🅁🄶🄴🅃🄸🄲🄾 💪
Opción ideal de desayuno o merienda, super completo en nutrientes ‼️

✔apto celíacos
✔rico en fibra
✔Grasas saludables

En este bowl tenemos:
➡️ 2 cdas de quinoa pop ( o inflada)
➡️ 1/2 pera en cubos
➡️ 1 cda o puñadito de frutos secos
➡️ arándanos
Opcional: por encima un poquitin de pasta de maní con cacao puro

💥Para hacer una opción más alta en proteínas podes sumar yogurt griego o natural, leche descremada o vegetal
💥Si consumis suplementos de proteínas, podes agregar por ejemplo la medida de tu prote disuelta en yogur, leche o agua 💯

¿Qué otro desayuno/merienda te gustaría la receta? Déjame tu comentario 👇

Lic. Mariana Abrate 👩🏼‍⚕️
Nutri • M.P 125 •
📱Contacto: 3855788484

‼️Feliz de invitarlxs a este Encuentro de Alimentación y Nutrición‼️

Será un lugar de encuentro para intercambiar saberes sobre cómo alimentarnos, para mejorar nuestro rendimiento y nuestra salud

No te lo pierdas‼️‼️

➡️Fecha: 5 de Agosto
➡️Lugar: Hotel Plaza 3

Lxs espero 🤗

Receta increíble y saludable, si porque no hay nada mejor que hacer tu propio pancito❤

🥖PAN 100% INTEGRAL🥖

La miga queda súper esponjosa, y llena de nutrientes
👉500g de harina integral 👉25g de levadura fresca (1/2 cubito) o 10g de levadura en polvo
👉1 cdita de azúcar mascabo o común 👉Pizca de sal
👉300cc de agua a temperatura ambiente (1 taza a 1 taza y media)

Primero formar "la esponja", para eso en un bowl mezclar la levadura, azúcar y un chorrito de agua. Unir bien y dejar reposar 15 min aprox⏰.
Colocar en forma de corona la harina integral y disponer la sal por los costados (no debe tocar el centro). En el centro 👑 incorporar el fermento o esponja, y la mitad del agua. Comenzar a amasar, y agregar poco a poco agua hasta formar la masa (que no quede muy dura).

📝Pueden darle unos pequeños golpes contra la mesada a medida que amasan (y de paso descargan😂). Disponerla en el molde o placa para horno previamente aceitada (yo lo hice en una budinera grande) y dejar leudar ⏰ hasta duplicar su tamaño.
♨️Cocinar en horno medio (170° a 180°) por 30 min o hasta pinchar con un cuchillo o palito y salga limpio.

Datazoo clavee‼Poner en el piso del horno una placa con agua, así se cocina con mayor húmeda. Es el secreto para una miga esponjosa y suave🤫
📌No hay excusas para hacer este rico pan, y lo mejor de todo casero👏

Lic. Mariana Abrate 👩🏼‍⚕️
Nutri • M.P 125 •

¿Ganas de algo DULCE y SALUDABLE?⤵️

        🍐𝔹𝕦𝕕𝕚𝕟 𝕚𝕟𝕥𝕖𝕘𝕣𝕒𝕝 𝕕𝕖 𝕡𝕖𝕣𝕒s🍐

✅ Sin azúcar         ✅Alto en fibra
✅Delicioso            ✅Sin lactosa

Necesitas:
🍐1/2 taza de harina integral + 1 cda de polvo para hornear
🍐1/2 taza de coco rallado
🍐1 cdita de stevia líquida o 1/2 taza de azúcar
🍐2 huevos
🍐1/3 taza de leche de almendras (podes usar cualquiera)
🍐2 peras maduras

Precalentar horno a 180°. Batir los huevos con la stevia y leche. Agregar los secos y 1 pera 🍐 picada chiquito. Integrar
En un molde de budín (si no es silicona ➡️aceitar) colocar un poco de la mezcla, luego poner lámina de la pera restante, y cubrir con el resto de la mezcla. Decorar con láminas de pera y al horno ♨️ por 15-20 min.

Planazo: unos mates y este budín 🤗
                 
      ʰᵃᵇⁱᵗᵒˢ ᵃˡⁱᵐᵉᵗᵃʳⁱᵒˢ ʸ ᶜᵒᶜⁱⁿᵃ ᵈᵉˡⁱᶜⁱᵒˢᵃ

Lic. Mariana Abrate 👩🏼‍⚕️
Nutri M.P 125

Buen día!! Hoy la típica ensalada pero con un toque personal 🤭

🥗 ᗴᑎՏᗩᒪᗩᗪᗩ ᑕᗴՏᗩᖇ 🥗

◾Lechugas cortadas: crespa, manteca y repollada
◾Daditos de pollo (cocinar en plancha/sartén)
◾Croutons
◾Fetas o láminas de queso
◾Aderezo César 🤩🤩

👉 Para hacer los croutons con menos grasa, solo tenes que cortar el pan lactal en daditos, ponerlos en un bowl, agregar 1 cda de aceite y mezclar bien. Agregar especies (opcional) y cocinar en horno fuerte unos minutos CHEQUEANDO ⚠️ así no se queman.

Y acá mi versión nutri del 👉 ᗩᗪᗴᖇᗴᘔO ᑕᗴՏᗩᖇ

Mezclar (usé mixer):
✔1/2 lata de atún al natural
✔1 cda de aceite de oliva
✔1 cda de mayonesa y 1 de de mostaza
✔Jugo de 1/2 🍋, pizca de sal y pimienta
✔Un poquito de agua para aligerar la mezcla

Colocar la mezcla por encima de la 🥗, mezclar y disfrutar 🤗
ⁿᵒ ᵉˢ ᵈⁱᵉᵗᵃ, ˢᵒⁿ ʰᵃᵇⁱᵗᵒˢ

Lic. Mariana Abrate 👩🏼‍⚕️
Nutri M.P 125

Son rápidos, ultra nutritivos y podemos freezarlos para stocker⤵️

🥞ᑭᗩᑎᑕᗩKᗴՏ ᗪᗴ ᑕᗩᑕᗩO🥞

Mezclar: ✔1 huevo + chorrito de leche (la que uses) + esencia de vainilla + 2 cdas de harina integral + cacao puro en polvo + stevia (opcional).

▶️Una vez que formaste la mezcla de panqueques, dejarla reposar 5- 10min.

♨️Cocinar en panquequera/sartén/olla. Primero pones el fuego alto hasta que caliente la panquequera (engrasar) y vas volcando un poco de la mezcla para hacer cada panqueque. Atenti‼hay que bajar el fuego♨️ al mínimo cuando comenzas a hacerlos.
Cuando empiezan a formarse burbujitas en la parte superior es hora de darlo vuelta, lo dejas 1 min más y retirar 👏

🔸️Esta cantidad corresponde a 1 porción. Son freezer amigo, duran 3 meses 😊

Topping: 1/2 banana, 1 cdita de miel, almendras y castañas picadas💯

¿Bananas maduras? ❌ No las tires!! Usalas para esta receta del bien😊

💯𝔾𝕒𝕝𝕝𝕖𝕥𝕚𝕥𝕒𝕤 𝕖𝕩𝕡𝕣𝕖𝕤𝕤💯

✔1 banana madura pisada
✔1 cda sopera de pasta de maní natural (sin azúcar)
✔2 cdas de harina de avena (o integral o de arroz)
✔1 cdita de polvo de hornear
✔chips de chocolate amargo
✔endulzante a gusto

Integrar todo los ingredientes, menos los chips de 🍫, hasta formar una pasta.
En una sartén de teflón o previamente engrasada, formar las galletas con ayuda de una cuchara (salen 4 aprox)
Chips de 🍫 por encima de cada una, y cocinar a fuego bien bajito por 10 minutos

✅Más fácil y rápido no hay en este mundo

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Contame que otras preparaciones te gustaría que suba🤗

Lic. Mariana Abrate
Nutri M.P 125

•ᵃˡⁱᵐᵉⁿᵗᵒˢ ʳᵉᵃˡᵉˢ ᵖᵃʳᵃ ᶜᵘᵉʳᵖᵒˢ ʳᵉᵃˡᵉˢ•

🍐𝕄𝕦𝕗𝕗𝕚𝕟𝕤 𝕚𝕟𝕥𝕖𝕘𝕣𝕒𝕝𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕡𝕖𝕣𝕒🍐

Salieron súper ricos, y extra nutritivos
👉Sin azúcar
👉Ricos en fibra
👉Sin conservantes ni aditivos

Y lo mejor, los haces con pocos IᑎᘜᖇᗴᗪIᗴᑎTᗴՏ:

🔸️Avena 50g      🔸️Harina integral 50g
🔸️Huevos 2 🔸️Polvo de hornear 1 cda
🔸️Esencia de de vainilla 1 cdita
🔸️Coco rallado 20g
🔸️1 pera grande en cubitos
🔸️1 cda sopera de miel o 6 sobres de stevia

Integrar todos los ingredientes, menos la 🍐 (lo hice con minipimer). Integrar la pera en cubitos a la preparacion y colocar en los moldecitos o pirotines ⚠️recorda aceitarlos apenas si no son de silicona.
♨️ Cocinar en horno medio por 15-20 min.

🔸️Apenas los saqué del horno, los "pincele" con pasta de maní por encima💯💯

👩🏼‍⚕️Tips de la nutri: Podes reemplazar las harinas, por premezcla sin tacc para hacerlos

👩🏼‍⚕️Reemplazar la fruta para ir variando: podemos usar banana, manzana, frutos rojos✔

🖇Si te gusto la receta déjame tu ❤ y compartila con ese amigx Fan de los

Lic. Mariana Abrate 👩🏼‍⚕️
Nutri • M.P 125 •

Buen día!! Esta receta es ideal para un día lluvioso ☔

No pierdas tiempo y hacela!

🥞ᑭᗩᑎᑕᗩKᗴՏ ᗪᗴ ᗩᐯᗴᑎᗩ🥞

Nada más simple que mezclar 1 huevo + chorrito de leche (la que uses) + esencia de vainilla + 2 cdas de avena instantánea+ stevia.

▶️Una vez que formaste la mezcla de panqueques, dejarla reposar 10 min.
♨️Cocinar en panquequera/sartén/olla. Primero pones el fuego alto hasta que caliente la panquequera (engrasar) y vas volcando un poco de la mezcla para hacer cada panqueque. Atenti‼hay que bajar el fuego♨️ al mínimo cuando comenzas a hacerlos.
Cuando empiezan a formarse burbujitas en la parte superior es hora de darlo vuelta, lo dejas 1 min más y retirar 👏

🔸️Esta cantidad corresponde a 1 porción. Son freezer amigo, duran 3 meses 😊

Topping: 1/2 banana, 1 cdita de miel, almendras y coco rallado💯