BEclean

Nudeln mit Limetten-Avocado Creme
Zutaten für die Creme:
2 Babyavocados
Saft einer halben Limette
Salz und Pfeffer
Knoblauchpulver und Koriandergewürz
ca. 100 ml Buttermilch
Alles im Mixer zu einer homogenen Creme mixen. Je nach Konsistenz etwas Buttermilch zufügen und abschmecken.

Nudeln kochen und währenddessen einige Cocktailtomaten, Frühlingszwiebel, Mozarella und Petersilie klein schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit der Avocadocreme vermengen.
Wer möchte schneidet noch eine kleine Avocado in kleine Stücke und gibt sie zur Creme.
Wenn die Nudeln gar sind, unter die Creme mischen.
Fertig und Mahlzeit.

Schoko Protein Pancakes.
Was gesundes süsses für Sonntags oder wie bei mir heute Mittag. Die gehen immer, auch Abends als extra Protein vorm schlafen gehen 😊
Ihr braucht für 1 Portion (ich habe 3 Stk rausbekommen)
Ca 30 g Mandelmehl entölt (weniger Fett als gemahlene Mandeln)
Ca 30 g Proteinpulver (ich habe Schoko genommen)
1 EI
Ca 50 bis 70 ml Mandelmilch oder beliebige Milch
Ca 5 g Birkenzucker
Etwas Zimt und optional 2 Tropfen Flavedrops Schoko
Topping nach Geschmack

1 Portion enthält
9,6 KH
11,3 F
44,2 P
Gesamt 333 kcal

Avocadocreme für einen gesunden Zwischensnack gefällig? Ich hätte da was.
Geht ruckzuck und schmeckt auch denen, die vielleicht noch nicht ganz von der Avocado überzeugt sind. Bin mir da ziemlich sicher.

Ihr braucht 2 Avocados
1 gute Handvoll frischen Koriander
Saft einer halben Limette
1 Knoblauchzehe
Salz
und etwas (Mandel)Milch oder beliebige Milch nach Geschmack, für die Konsistenz

Alles im Mixer mixen und je nach Konsistenz etwas Milch zugeben.
Schmeckt gut am Brot oder auch im Wrap oder super zu einer gebackenen Süsskartoffel. (Ein passendes Rezept gibt's da noch in den nächsten Tagen)
Lasst sie euch schmecken und sagt Bescheid, ob euch die Creme auch so gut geschmeckt hat.

Mahlzeit. Mittagessen ist fertig. 😄 Hirselaibchen mit Schnittlauchsauce.
150 g Hirse in Gemüsebrühe kochen, währenddessen 1 Karotte reiben, 1 Zwiebel klein schneiden und kurz in der Pfanne dünsten.
Danach mit der gekochten und abgekühlten Hirse, ca 100 g Topfen, 1 EL Haferflocken und ca 3 EL geriebener Käse vermengen. Aus der Masse Laibchen formen und in Semmelbrösel wenden. In der Pfanne anbraten bis alles knusprig ist.
Für die Sauce 150 g Joghurt und 50 g Sauerrahm mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.

Was auf die Schnelle;
Garnelen-Brokkoli Pfanne.
Low-Carb und ziemlich lecker.
Ihr braucht nur
1 Packung tiefgefrorene Garnelen (250 g ca)
1 Packung tiefgefrorener Brokkoli (250 g ca)
1 bis 2 EL Sesam
1 Frühlingszwiebel gehackt

Für die Sauce alles in einer Schüssel verrühren
1 EL Sesamöl
3 EL Sojasauce
2 EL Fischsauce
1 EL Essig (Reisessig oder Apfelessig)
1 Knoblauchzehe gepresst
Ingwer gerieben nach Geschmack
1 TL Birkenzucker
1 EL Reismehl (zum andicken)

Alle Zutaten für die Sauce verrühren.
Den Brokkoli nach Packungsanleitung kochen. Die Garnelen in etwas Sesamöl in der Pfanne braten, sobald der Brokkoli gar ist, zu den Garnelen in die Pfanne geben und mit braten.
Den Sesam zu geben und die Sauce über die Garnelen und Brokkoli geben.
Pfanne vom Herd nehmen und die gehackte Frühlingszwiebel zugeben. Fertig.
Ein schnelles Low-Carb Abendessen das fantastisch schmeckt.
Schmeckt natürlich auch gut mit Reis- wenn es nicht Low-Carb sein soll 😉
Guten Appetit

2 Portionen
pro Portion 310 kcal
Protein 38 g
KH 11 g
Fett 11 g

Marillenknödeln mit Topfenteig.
500 g Topfen
140 g Vollkorngries
140 g Dinkelmehl
120 g Butter
2 Eier
Alles zu einen glatten Teig verrühren und für mind. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach mit feuchten Händen die Marillen mit den Teig ummanteln und zu Knödel formen.
In leicht kochendes Wasser für 15 min köcheln lassen.
Vollkornbrösel mit Birkenzucker und Zimt vermischen und in einer großen Pfanne anrösten. Die Knödel darin wälzen und genießen.
Mahlzeit.

Leckere Protein mit Kaffee, so schaut's aus!
Für die Pancakes braucht ihr
40 gHaferflocken,
75 g Cottage Chees,
2 Eier,
Zimt und Flavdrops Vanille nach Geschmack.
Alles im Mixer durchmixen und in der Pfanne in etwas Kokosöl braten.
Gehen ruckzuck daher auch gut am Morgen zu machen. Mit ein paar Erdbeeren und Reissirup toppen.
Es sollten 4 oder 5 Pancakes aus dem Teig raus gehen.
Gesamt ca 330 Kcal
Protein 27 g
KH 26 g
Fett 11
Schönen Nachmittag noch.

🤣

Guten Morgen ihr Lieben. Was gab es heute früh bei euch so zum Frühstück? Bei uns gab es eine leckere Superfood Smoothibowl.
Zum nachmachen empfohlen.
Ihr braucht:
1 Banane ca 105 g
Gurke ca 120 g
1 kleine Babyavocado
1 kleinen Apfel ca 140 g
1 handvoll frischer Blattspinat ca 60 g
Haferflocken 35 g
1 TL Chiasamen
1 TL Hanfprotein
1 TL Maca (optional - gibt Energy für den Tag und macht munter)
1 EL Skyr (proteinreicher Frischkäse)
Ca 50 ml Kokosmilch und Wasser nach Bedarf, sodass eine gute Konsistenz zum löffeln entsteht. Alles im Mixer 1 min mixen. Als Topping worauf ihr Lust habt. Ich hatte Kakaonibbs, Kokosflocken, Himbeeren und noch ein paar Chiasamen. Zum süßen habe ich Flavdrops Vanille und Erdbeere genommen. Wer noch keine Flavdrops hat nimmt zB 1 TL Birkenzucker oder eine ganz reife Banane.
Reicht für 2 Portionen.
1 Portion hat 265 kcal, 38,3 g KH, 9,6 g Protein und 5,8 g Fett

Ich empfehle euch dieses Hanfprotein von Raab
https://www.amazon.de/gp/product/B00FOLJUII/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B00FOLJUII&linkCode=as2&tag=wwwbecleanat-21&linkId=26d97d1616d4c42376824abf5c6f098b">Raab vitalfood Hanfprotein 125 g

Mein heutiges Dessert.
Naturjoghurt und Topfen mit etwas Kokosmilch verrührt, sowie 4 Tropfen Flavdrops Erdbeere und einigen Kakaonibs mit frischen Erdbeeren. Bei Sonnenschein auf der Terrasse schmeckt es gleich noch mal besser. 😁 Und zudem isst man damit einiges an guten Protein - also auch perfekt nach dem Training.

Und wer noch keine Flavdrops hat, sollte sich unbedingt welche anschaffen. Sie süßen und geben einen tollen Geschmack - ohne Kalorien oder Zucker.

Ein kleiner Tipp noch für alle Mamas:
Meine 2 kleinen stehen total auf Fruchtzwerge leider - die ja nur aus Zucker bestehen und null Frucht beinhalten. Mit Flavdrops Erdbeere kann man sie aber ziemlich geschickt auf eine gesunde Variante umlenken. Topfen oder Joghurt mit ein paar Tropfen davon, schmecken so ziemlich genau wie Fruchtzwerge Erdbeere - nur ohne Zucker. 😉
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SUPERFOOD KAKAO aber bitte die rohe Variante
Ich kann euch diese wahnsinnig guten
Schoko-Vanille Energyballs nur wärmstens empfehlen wenn ihr gerade beim Abnehmen oder Zucker weg lassen seid und etwas Energie braucht. Denn davon dürft ihr ruhig ein oder zwei zwischendurch knabbern.
Der rohe Kakao ist außerordentlich gesund und belebend. Zudem ist Kakao ein Toplieferant für Eisen, Zink, Eiweiß und Magnesium. Und das beste - Kakao macht glücklich. Auch Schokolade die mindestens 70% Kakaoanteil hat, weist noch viele gesunde Wirkstoffe auf.
Wer gerne Kakao trinkt, sollte aber besser pflanzliche Milch verwenden. Kuhmilch blockiert die Aufnahme der wertvollen Antioxidanzien aus dem Kakao. Ich verwende für Kakao meistens Reis und Mandelmilch und für etwas süße Birkenzucker.
Hier aber das Rezept für meine Schoko Energyballs.
70 g Datteln
100 g Mandeln gerieben
8 g Kakao = ca 1 EL
4 g Zimt = 1 TL
3-5 Tropfen Flavdrops Vanille
Ich nehme immer Seeberger Datteln, die sind ungezuckert und entsteint.
Alle Zutaten im Mixer gut mixen. Bei Bedarf 1 bis 2 TL Wasser zugeben. Aus der Masse ca 11 kleine Bällchen formen und für ca 30 min in den Tiefkühler geben. Danach im Kühlschrank aufbewahren.
NÄHWERTE 1 Stk
78 kcal
5,1 g KH
5 g Fett
2,5 Protein