La Bella Giullia Massas Gourmet

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Tradicionalmente, todo dia 29 é Dia do Nhoque da Fortuna (ou Nhoque da Sorte). E o ritual é o seguinte: primeiro, coloca-se dinheiro sob o prato; depois, comem-se os primeiros sete pedacinhos de nhoque em pé, fazendo um pedido para cada um deles; só então a família, reunida, se senta à mesa e come à vontade.

Não custa tentar... até porque trata-se de um prato realmente delicioso. Bom apetite!

Ainda dá tempo de garantir o seu para hoje!!!

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Nhoque de batata / batata doce/ batata baroa/ aipim / calabresa/ espinafre com ricota 😋😋😋

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MASSAS GOURMET E MOLHOS ARTESANAIS 😋





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Massas Tradicionais/ Integrais/ Recheadas 😋😋

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La Bella Giullia Massas Gourmet e Molhos Artesanais

Semana começando, é hora de garantir sua massa leve e deliciosa!!
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La Bella Giullia Massas Gourmet e Molhos Artesanais

ALGUMAS CURIOSIDADES SOBRE MASSAS.

Gravatinha: o nome original é Farfalle, o que signif**a borboleta em italiano. É uma massa cortada em quadradinhos e tem o centro unido, o que dá o seu formato característico. As crianças adoram. É um macarrão fácil e gostoso de comer, retém muito bem o molho, e a parte central é mais firme o que encanta quem gosta de macarrão.
Canelloni: (ou canelone) é um macarrão cilíndrico, parecido com um cano cortado. Habitualmente, é feito recheado com algo salgado, como queijo, ricota, carne moída e levado ao forno com muito molho.
Conchinha: são massas pequenas no formato de co**has mesmo. É um macarrão muito usado em pratos que contenham frutos do mar. Também é bem legal colocar em sopas e saladas. Com essa forma de co**ha o macarrão retém o molho em seu interior.
Lasanha: tiras largas de massa (lisas ou onduladas) que são pré cozidas antes de montar em uma forma, o ponto desse cozimento é importante para que possa conseguir montar ela tranquilamente na forma. É uma boa pedida, chamar as crianças para ajudar na montagem, mas a massa tem que estar mais fria para não queimar a mão deles. É só intercalar com molhos e outros ingredientes como moçarella, presunto, carne e o que tua criatividade permitir.
Pena ou Penne: macarrão em tubo cortado na diagonal. Na Italia há oito tipos de Penne, que vão de acordo com o tamanho e a textura. Aqui no Brasil são três tipos mais clássicos: Penne Rigate, o mais comum, é listrado; Pennette Rigate: que é mais fina e comprida que a anterior e o Penne Lisce que é liso, não tem as listras.
Ravioli: uma almofadinha recheada que geralmente já vem pré-cozida. Uma das massas mais nutritivas que existem. Se ela já vem com recheio só pode dar em coisa boa. Combina muito bem com molhos ao sugo, molho branco, molhos de assados.
Spaguetti: o mais popular, é bem comprido e fino. Combina bem com vários molhos, mas uma dica especial é para você que gosta ou está afim de fazer um macarrão carbonara é utilizar Spaguetti, ele pega o molho e o bacon f**a junto com a massa.
Parafuso: com o nome original de fusilli, esse macarrão é bem fácil de fazer e f**a bom com molho, saladas e sopas. Para a salada o ponto al dente é fundamental, dando a firmeza e valorizando o sabor que abraça o macarrão.
Talharim: o nome em italiano é Tagliarini, se fala de jeito bem parecido que escrevemos em português. São várias larguras. É uma massa que f**a pronta de forma bem rápida e como absorve bem líquidos vai bem com manteiga, molho de um assado, mascarpone.
Ninho: aquele macarrão que vem todo enrolado (muito parecidos com um ninho). Vai bem com qualquer molho. É feito bem rápido. Uma dica é utilizar os ninhos para contar a quantidade de macarrão x pessoa. Geralmente, uma pessoa grande come quatro ninhos, uma criança 2 ou 3.
Capeletti: parece uma argolinha recheada. Surgiu como uma evolução do Ravioli. Foi uma sequência de erros na hora de enrolar o Ravioli que deu forma de um chapéuzinho. Capeletti signif**a chapeuzinho em italiano. F**a muito bem em sopas, ou quente com molhos simples. É rápido e prático de fazer.
Cabelo de Anjo: uma espécie de espaguete bem fininho e vem em formato de ninhos, muito utilizado para fazer sopas. Se você não quiser no caldo quente, faça um molho quatro queijos que combina muito bem também.

Independente do formato , massa é um prato maravilhoso!!! 😍🍅😋

Encomende sua massa!!!😋😋

Hoje foi dia de produção de Lasanha Bolonhesa ao molho branco 😋😋

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Com esse friozinho nada melhor que uma massa bem quentinha e saborosa!! 😋😋

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tradicionais/ integrais
1kg / 500 g / Individual
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em 20 minutos
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Pensem em uma massa leve e deliciosa com molho especial 😋😋

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E quando vc já começa a receber o retorno lindo das clientes felizes com o almoço no dia do Mozão 😍❤️🥰

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