Receitas De Hoje

Torta de Legumes

Ingredientes:

- 1 massa de torta
- 2 ovos
- 200g de queijo ralado
- 1 xícara de espinafre picado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o queijo, o espinafre, a cenoura e a cebola. Tempere com sal e pimenta.
3. Forre uma forma com a massa de torta e despeje a mistura de

legumes.

4. Leve ao forno por 30-35 minutos, até dourar.
5. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Informações Nutricionais: Esta torta é rica em fibras e proteínas, oferecendo uma combinação nutritiva de legumes e queijo.

Tempo de preparo: 15 minutos | Tempo de cozimento: 35 minutos

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:
• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional, para quem gosta mais doce)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
1. Preaqueça o Forno:
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou fubá.
2. Prepare a Massa:
• No liquidificador, coloque o milho verde, o leite condensado, os ovos, o leite e a manteiga derretida.
• Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Adicione o Fermento:
• Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
4. Asse o Bolo:
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
5. Finalize:
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Macarrão de Panela de Pressão
- Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo pena ou gravatinha
1 caixa de creme de leite
350 ml de molho de tomate pronto
300 ml de água
250 g de presunto, cortados em cubos
300 g de bacon em cubos
300 g de mussarela em cubos
150 g de milho
2 tabletes de caldo de galinha
Sal, cebola e orégano a gosto
- Modo de preparo:
Coloque o macarrão, o presunto, o bacon e o milho na panela de pressão.
Acrescente o molho, a água, os tabletes de caldo de galinha, e a cebola, tampe a panela e espere cozinhar na pressão por mais ou menos 7 minutos. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e o queijo.
Experimentar do sal, se for preciso acrescente mais e coloque orégano a gosto.

Lagarto com Molho Italiano

- Ingredientes:
1,5 kg de lagarto
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate ou molho de tomate caseiro
3 tomates maduros picados
4 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- Modo de preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão grande com o azeite, em fogo alto, e doure a carne. Retire e reserve em uma travessa.
Frite a cebola e o alho na mesma panela por 5 minutos ou até dourar. Adicione o extrato e o tomate e refogue mais 2 minutos. Volte a carne e despeje água fervente até cobrir.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Volte ao fogo médio, tempere com sal, pimenta, orégano e a azeitona, e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue, retire a carne, fatie e sirva com o molho.

Massa para Risoles fácil e saborosa
- Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina
2 tabletes de caldo de frango
Sal a gosto
Ovos e farinha de rosca para empanar
- Modo de preparo:
Leve ao fogo em uma panela o caldo de frango, leite, margarina e o sal. Deixe ferver, mexa até que dissolva o caldo de frango em seguida desligue o fogo e junte a farinha de trigo de uma vez mexendo sem parar por alguns minutos.
Para obter a massa lisa trabalhe um pouco a massa com as mãos. Depois de fria modele os risóles.
Abra a massa fina com um rolo, corte com a boca de um copo recheie de sua preferência aperte as laterais e empane com com os ovos e em seguida passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Torta Folhada de frango
- Ingredientes:
500 gramas de peito de frango
1 cebola
1 tomate
2 dentes de alho
Azeite a gosto
1 colher (café) de colorau
Sal e pimenta do reino
200 gramas de molho de tomate
100 ml de creme de leite
Azeitonas a gosto
Salsinha a gosto
300 gramas de requeijão cremoso
1 rolo de massa folhada
1 gema para pincelar
- Modo de preparo:
Em uma panela, com um pouco de azeite, refogue a cebola picada, o alho picadinho, colorau e misture. Adicione o tomate picado, o frango já cozido e desfiado, sal e a pimenta do reino e misture bem.
Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, as azeitonas picadas, deixando refogar por uns 3 minutinhos mexendo para não queimar. Finalize com a salsinha.
Pegue um rolo de massa folhada pronta e posicione numa assadeira retangular. Coloque o recheio já frio e por cima dele o requeijão cremoso.
Corte mais um pedaço da massa folhada e cubra a torta, apertando nas laterais para fechar bem. Pincele uma gema de ovo por cima e faça furinhos (para sair o ar).
Leve ao forno pré aquecido à 200° graus por 35 minutos ou até dourar bem.

Receita de Batata em Conserva deliciosa
- Ingredientes:
1 quilo de batata bolinha
1 cebola grande (picadinha)
4 dentes de alho amassados
1 colher sopa (rasa) de sal
4 colheres de sopa de coentro ou cheiro verde
1 colher sopa de orégano
1 colher de sopa (rasa) de pimenta do reino
1 xícara de óleo (ou azeite)
1 xícara de vinagre
- Modo de Preparo:
Lave muito bem as batatas e coloque pra cozinhar numa panela cheia de água com um pouco de sal por aproximadamente uns 20/25 minutos. Ou até que fiquem macias. (Mas cuidado pra não cozinhar demais, ok?).
Escorra as batatas e faça vários furinhos nela com um palito de dente para os temperos penetrarem bem. Assim que elas estiverem completamente frias, coloque todos os temperos e mexa cuidadosamente até que fique tudo bem misturado.

Rocambole de Massa de Pastel
INGREDIENTES
1 rolo grande de massa para pastel
300 g de mussarela fatiada
300 g de presunto fatiado
Molho de tomate para pizza
Salada feita com tomate, cebola, cheiro verde, milho verde, orégano
Maionese para pincelar o rocambole
Modo de Preparo:
1- Abra a massa de pastel e unte com a maionese.
2- Em seguida, coloque um pouco de molho, o presunto, o queijo e os demais ingredientes, salpique o sal e o orégano.
3- Então, enrole a massa como um rocambole, coloque para assar numa forma untada e cubra com papel alumínio.
4- Após 15 minutinhos de forno, retire o papel alumínio, passe 1 gema batida em cima do rocambole e volte ao forno por mais 20 minutos.
Dicas:
* O recheio pode ser substituído por frango, atum, calabresa desde que seja acrescentado mussarela.

Coxinha de Mandioca com Carne Moída
- Ingredientes:
2 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de galinha
1 colher (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos para empanar
1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
- Recheio:
1 colher (sopa) de óleo
500g de carne moída
1 cebola grande picada
1 tomate maduro picado
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Modo de preparo:
Bata no liquidificador a água, o caldo de galinha, a margarina e a mandioca. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, deixe levantar fervura e despeje a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher até soltar do fundo da panela e formar uma bola.
Deixe amornar e sove em uma superfície lisa até esfriar. Para o recheio, aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a carne e a cebola por 5 minutos ou até fritar e dourar. Acrescente o tomate, sal e pimenta e refogue por 2 minutos.
Polvilhe com a farinha, mexendo até engrossar. Desligue, misture com salsa e deixe esfriar. Abra pequenas porções de massa nas mãos, coloque porções de recheio e modele coxinhas.
Passe pelos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca. Em uma frigideira, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.