Melissa Kuznetsov

SALADA DE SOJA!
Ingredientes

250 gramas de soja em grãos

1 cebola grande (200 gramas)

1 cebola roxa média (150 gramas)

1 tomate médio (120 gramas)

1 colher de chá de sal (ou a gosto)

2 colheres de sopa de azeite (ou a gosto)

1/4 de xícara de chá de cheiro-verde (ou a gosto)

Água para cozinhar

Suco de 1 limão

Reúna os ingredientes para fazer a salada de soja, deliciosa e proteica;
Em um recipiente grande, coloque a soja e despeje água o suficiente até cobrir todos os grãos. Reserve e deixe de molho por pelo menos 2 horas;
Após o molho, escorra e transfira para a panela de pressão. Cubra novamente com água, tampe e cozinhe no fogo médio por aproximadamente 5 minutos, contados depois de pegar pressão;
Após o molho, escorra e transfira para a panela de pressão. Cubra novamente com água, tampe e cozinhe no fogo médio por aproximadamente 5 minutos, contados depois de pegar pressão;
Pare o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente, escorra a água e retire as casquinhas da soja. Transfira para um recipiente e junte a cebola, o tomate e o cheiro-verde. Tempere com sal, azeite e o suco de limão, e misture bem.
Sirva essa deliciosa salada de soja proteica e saborosa. Bom apetite!