De bem consigo

Comida saudável é possível e se você me seguir aqui irá aprender muito mais sobre comer e ter saúde.
Me diz qual receita você gostaria que eu trouxesse aqui.

Você tira o leite do coco e joga o bagaço fora? Está descartando uma parte que ainda tem muito a oferecer! 🥥

Depois de bater e coar, o resíduo do coco continua sendo fonte de fibras, principalmente insolúveis. São aquelas que não se dissolvem na água e ajudam a dar volume às fezes, favorecendo o trânsito intestinal.

Ou seja: o leite saiu, mas as fibras f**aram! E esse bagaço ainda pode fazer parte da sua alimentação.

Eu espalho numa assadeira e levo ao forno baixo para secar, mexendo e observando para não queimar. Depois, aproveito em bolos, biscoitos, panquecas ou por cima das frutas.

Mas lembre: aumentar as fibras pede também água ao longo do dia. Comece com pequenas quantidades e aumente aos poucos, respeitando a resposta do seu intestino. Comer muito de uma vez pode trazer gases e desconforto.

Para guardar, deixe esfriar completamente e use um recipiente limpo e bem fechado. Se ainda estiver úmido, mantenha na geladeira e use logo ou congele. Colocar no vidro não garante que ele esteja seguro para f**ar fora da geladeira.

Preparando em casa, você aproveita melhor o alimento e escolhe o que vai na sua receita, sem precisar acrescentar açúcar.

E, quando comprar coco ralado, confira o rótulo: também existem opções sem açúcar e sem conservantes.

Agora me conte: você aproveita o bagaço do coco ou ele ainda vai para o lixo? 👇

Logo no início:
Uma lata de Coca-Cola contém cerca de 39 gramas de açúcar. Ao perceber a chegada dos carboidratos, seu organismo começa a se preparar para controlar a glicose que entrará na circulação.

A bebida também contém ácido fosfórico e apresenta um pH bastante ácido. O contato frequente de bebidas ácidas com os dentes pode contribuir para a erosão do esmalte dentário, principalmente quando o consumo é habitual.

Por volta dos primeiros 10 a 20 minutos:
O açúcar é absorvido e a glicose no sangue aumenta.

Em resposta, o pâncreas libera insulina, hormônio que ajuda a transportar a glicose da circulação para as células, onde ela poderá ser utilizada ou armazenada.

O fígado também participa desse processo. Parte da glicose pode ser armazenada como glicogênio e, quando existe excesso energético de forma repetida, esse excesso também pode contribuir para a formação e o armazenamento de gordura. Depois entra a cafeína.

Uma lata contém aproximadamente 34 mg de cafeína.

A cafeína atravessa a barreira hematoencefálica e bloqueia temporariamente os receptores de adenosina, substância relacionada à sensação de cansaço e à regulação do sono.

Por isso você pode sentir mais alerta e disposição.
Mas atenção: a cafeína não cria energia. Ela reduz temporariamente a percepção do cansaço. Bebidas açucaradas e alimentos muito palatáveis também ativam circuitos cerebrais relacionados à recompensa, o que ajuda a explicar por que algumas pessoas sentem vontade de repetir aquele consumo. Com o passar do tempo:
O organismo continua trabalhando para controlar a glicose, metabolizar a cafeína e restabelecer o equilíbrio.
Depois do pico inicial, algumas pessoas podem perceber queda de energia, cansaço ou vontade de consumir novamente algo doce ou estimulante. E é justamente aqui que eu quero chamar sua atenção para uma coisa que vai muito além de uma lata de refrigerante: o seu corpo responde ao conjunto daquilo que você oferece a ele todos os dias. E, para a mulher que está no climatério e na menopausa, olhar apenas para os hormônios é olhar somente para uma parte do processo. Restante no comentário fixado

Você come salada, bebe água, evita fritura... e a barriga ainda f**a estufada. Isso não é frescura. E não é falta de força de vontade.

Alguns alimentos considerados saudáveis podem sim inflamar o SEU intestino, especialmente quando ele já está irritado. Brócolis, couve-flor, grão-de-bico e leguminosas em geral são alimentos ótimos, mas podem fermentar no intestino de quem tem a microbiota desequilibrada, causando aquele estufamento chato que dura o dia todo.

Mas além do alimento em si, tem mais dois fatores que quase ninguém considera.

O primeiro é como você come. Comer rápido, de pé, estressada ou sem mastigar bem já compromete a digestão antes da comida chegar no intestino. O estômago recebe um material que não estava pronto e precisa trabalhar dobrado.

O segundo é como você está se sentindo. O intestino sente tudo que você sente. Ansiedade, tensão, pressa constante... tudo isso tem impacto direto na digestão e na inflamação intestinal.

Por isso não adianta só trocar o alimento. O cuidado precisa ser mais completo: o que você come, como você come e como você está emocionalmente. Quando você entende isso, para de se culpar e começa a se cuidar de verdade. Já me segue para aprender mais sobre o seu corpo.

A gente olha uma cor mais intensa e logo pensa: “Esse deve ser melhor!”
Mas a cor não conta a história inteira.
Nos ovos, a alimentação da galinha influencia a tonalidade da gema. Pigmentos presentes nos alimentos ou acrescentados à ração podem deixá-la mais amarela ou alaranjada. Isso, sozinho, não comprova que o ovo é mais nutritivo ou caipira.
No salmão, a cor também está ligada à alimentação. Na natureza, ele obtém pigmentos pelaquilo que come. Na criação, esses pigmentos podem ser incluídos na ração.
Portanto, uma cor viva não prova que houve adição de pigmentos, e a palavra “corante” sozinha também não permite concluir que o alimento faz mal. É preciso considerar qual substância foi usada e em quais condições.
Eu quero saber: você já pagou mais caro por achar que a cor mais intensa signif**ava mais qualidade? Me conte aqui. 👇
Siga o De Bem Consigo para entender melhor o que vai para o seu prato.

Olha que ideia prática! Ela coloca tomate, cebola, pimentão e carne direto na assadeira, acrescenta os temperos e leva tudo ao forno. Enquanto assiste, já vai preparando o restante do dia.
Eu gosto desse tipo de receita porque mostra que uma refeição caseira não precisa ser complicada. Dá para adaptar os ingredientes ao que você tem em casa e montar um prato gostoso, com vegetais e uma fonte de proteína.
E me conta: você faria esse almoço ou mudaria algum ingrediente?
Se você quer trazer mais praticidade para a alimentação e cuidar de você nessa fase da vida, conheça o Meu Corpo Agora, meu acompanhamento de 28 dias. Escreva MEU CORPO nos comentários que eu te conto como funciona.

Biscoito de batata doce e bolo de banana da terra.
Vai lá no canal do YouTube (De bem Consigo100) assistir o passo a passo e comenta qual das receitas você irá experimentar?