Kulinar_iryna

Рецепт засолки лосося.
Это надо знать каждому, ибо это восхитительно вкусно и полезно.

Ингредиенты:
Филе лосося на коже -800 гр
Соль крупного помола (нейодированная)- 8 ст. ложек
Сахар - 3 ст. ложки
Коньяк/водка - 50 мл.
Лимон(цедра) - 1 шт.

Приготовление:
✅Смешать соль и сахар
✅добавить цедру лимона
✅укроп мелко порубить и добавить к смеси соли и сахара
✅1/2 часть смеси кладки на дно стеклянной формы, кладем рыбу кожей вниз, поливаем алкоголем, выкладываем остальную смесь, равномерно покрываем весь кусок
✅закрываем контейнер крышкой или пищевой пленкой
✅отправляем в холодильник на 8-10 часов
✅промываем, обсушиваем бумажным полотенцем
✅оставляем кусок, который планируем съесть за 3 дня, остальное делим на порционные куски и замораживаем в пищевой пленке
Вкуснотища невероятная🔥👌🫠

#лососьсоленый
#лососьрецепт
#лососьатлантический #слабосоленыйлосось

Есть такие семейные истории, о которых узнаешь почти случайно и очень своевременно.
Моя прабабушка часто повторяла-
Делай людям добро, возможно двое из десяти будут благодарны, а может быть, двое из ста человек будут благодарны. А может быть - и никто. Все равно делай добро.

Красиво💕

Пусть добро приумножается. Всем любви.