Lovely ppc8

Карри с овощами и горчицей

🗓 СОСТАВ

🔸 Репчатый лук — 3 штуки
🔸 Цветная капуста — 1 штука
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Фермерская сметана — 5 столовых ложек
🔸 Томатная паста — 3 чайные ложки
🔸 Растительное масло — 50 мл
🔸 Кинза — 1 пучок
🔸 Молотый имбирь — 1 чайная ложка
🔸 Куркума — 2 чайные ложки
🔸 Молотый перец чили — 1 чайная ложка
🔸 Сухая горчица — 2 чайные ложки
🔸 Цукини — 1 штука
🔸 Пажитник — 1 чайная ложка
🔸 Помидоры — 200 г

1 Для соуса карри нагреть сковородку, добавить масло и обжарить все специи, тем самым усиливая их вкус.
2 К специям добавить нашинкованный соломкой или побитый в комбайне лук. Туда же — рубленный чеснок и полчашки воды. Накрыть крышкой и забыть на полчаса.
3 К луку добавить томатную пасту. Перемешать и тушить еще 10 минут.
4 Цветную капусту разобрать на соцветия и добавить в соус. Через 5 минут добавить кабачки, нарезанные крупным кубиком, еще через 5 минут — нарезанные помидоры.
5 Добавить сметану и рубленую кинзу. Перемешать и прогреть.

#Основныеблюда