Div Beauty European
ouenze Brazzaville
26/05/2022
COMBIEN DE PERSONNES AIMENT ENCORE MES RECETTES, LEVEZ LA MAIN S'IL VOUS PLAÎT😊😊
Recette de pancakes japonais soufflés : les pancakes les plus moelleux de tous les temps !
Tartes soufflées
INGRÉDIENTS:
2 oeufs
20 ml de lait
40 grammes de farine
30 grammes de sucre blanc
1/2 cuillère à soupe de vanille
3 grammes de levure chimique
kiwi
fraise
banane
sucre glace
sirop d'érable
ghee
PRÉPARATION:
1- Commencez par séparer le jaune d'œuf du blanc. Prenez le jaune d'œuf et ajoutez-y l'extrait de vanille, la farine et la poudre de soutien dans un bol. mélanger.
2. Maintenant, nous prenons les blancs d'œufs et les battons avec l'ajout de deux fois le sucre.
3.Ajoutez-les au premier bol et mélangez.
4- Prenez une poêle chaude à feu doux et commencez à ajouter le mélange. Couvrir avec un couvercle et cuire 5 minutes de chaque côté.
5- Hachez des fruits, ajoutez-y du sucre glace et du sirop d'érable, puis servez chaud !
24/03/2022
Recette de Cuisine Burkinabè Et D'Ailleurs
Beignets de pommes de terre a la viande hachée
INGRÉDIENTS :
huile
1 oignon (tomate et poivrons au choix)
1 gousse d'ail
500 g de viande hachée
sel
persil haché
Épices au choix
1 kg de pommes de terre
2 œufs crus + 2 œufs cuits et hachés
farine de blé
huile de friture
PRÉPARATION:
1. Dans une poêle, ajouter un filet d'huile et faire revenir l'oignon émincé. Après quelques minutes, ajouter la gousse d’ail écrasée. Sauter jusqu'à ce que l'arôme de l'ail soit libéré et mettre de côté.
2. Dans la même poêle, faire revenir la viande hachée avec un fil d’huile d’olive jusqu'à ce que ce soit doré. Ajouter l'oignon et l'ail, ajouter le sel et le persil. Laisser refroidir, ajouter les œufs durs hachés et mélanger.
3. Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
4. Pelez et écrasez les pommes de terre avec une fourchette ou un pilon.
5. Laisser refroidir, ajouter les œufs et assaisonner avec le sel. Bien mélanger pour former une pâte.
6. Prendre un peu de pâte, ouvrir et remplir avec de la viande. Refermer la pâte autour de la viande et presser fermement pour former un beignet.
7. Fariner les beignets et faire frire dans l’huile.ou (jaune oeuf farine et chapelur)
8. Retirer et égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
By Aimée Aimée
24/06/2021
Flan au caramel comme celui de Mamie
Flan au caramel comme celui de Mamie
pour le flan
1 litre de lait entier
8 œufs
1 C à soupe de fécule de maïs
150 g de sucre de canne
1 C à café de vanille liquide (facultatif)
1 pincée de sel
pour le caramel
80 g de sucre
2 cuillère à soupe d’eau
Préparation
Préchauffe ton four à 130°C. Places-y un grand plat rempli d’eau très chaude (3 cm d’eau – il servira de bain-marie, donc vérifie ta taille du moule du flan). Beurre un moule d’environ 25 cm de diamètre (en acier de préférence).
Prépare ton caramel : mélange l’eau et le sucre dans une petite casserole, porte à ébullition, surveille bien ton caramel. Quand il commence à brunir, baisse un peu le feu pour ne pas le brûler. S’il est trop brun, il sera amer. Le mieux est de garder ton nez au dessus, dès que ça commence à sentir plus le caramel que le sucre, arrête la cuisson, et verse directement le caramel dans le moule.
Dans un grand saladier, mélange 3 C à soupe de lait avec la fécule de maïs, ajoute les œufs, le sel, la vanille et mélange au fouet quelques secondes, ne fais pas trop mousser.
Fais chauffer le reste du lait avec le sucre, porte à ébullition. Quand le lait bout, verse-le sur les œufs tout en fouettant énergiquement pendant 30 secondes (il faut vraiment battre tout en versant le lait).
Verse dans le moule, mets le moule dans le bain-marie au four. Laisse cuire environ 1 heure (plante un couteau au milieu, il doit ressortir sec, sinon, prolonge la cuisson). Laisse refroidir le flan dans le four éteint et fermé (environ 1 heure). Tu peux alors le laisser refroidir à température ambiante. Quand il est froid, au réfrigérateur pour 12 heures au minimum (24 heures c’est l’idéal).
Pour démouler, décolle les bords à l’aide d’un couteau ou d’une spatule en silicone. Trempe le dessous du moule dans de l’eau chaude pendant quelques secondes. Pose un plat de service dessus. Retourne et démoule.
26/11/2020
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