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[L'encas idéal 🌱]

La naturopathie nous enseigne que la santé se trouve dans l'assiette, bien sûr cela concerne aussi la peau.

J'aime particulièrement préparer des encas sains et qui boostent mon niveau d'énergie pour assurer lors de journées très remplies.

Une de mes options préférées est le jus de légumes (avec un soupçon de fruit quand même) et une poignée d'oléagineux. C'est tout simple, efficace, délicieux et en plus sain.

Sur la photo je vous présente un jus réalisé à l'extracteur qui contient du céleri, des côtes de blettes, une pomme, du citron et du gingembre.

Le fait d'ajouter la pomme donne un petit goût sucré au jus, ce qui fait qu'on a pas du tout l'impression de boire des légumes.

Alors quelles sont les propriétés santé de mon jus ?

👉🏼 céleri : facilite la digestion, atténue les troubles digestifs, source d'antioxydants

👉🏼 côtes de blettes : riche en fibres, source de fer, stimule le transit intestinal

👉🏼 pomme : riche en vitamines et en oligo-éléments dont le zinc, le magnésium ou encore le potassium

👉🏼 citron : aide à détoxifier le corps, neutralise les acides de l'estomac, riche en vitamine C

👉🏼 gingembre : combat l'inflammation du corps, booste les fonctions digestives, régule la glycémie

Bref vous l'aurez compris, boire un jus de légumes est un pur cocktail santé !

La poignée d'amandes va apporter des lipides de bonne qualité (oméga-9) et un éventail de fibres, protéines et autres nutriments essentiels comme du calcium, du magnésium ou encore du potassium.

Atout belle peau : grâce à leur richesse en vitamine E, les amandes protègent la peau et contribuent à ralentir le vieillissement cutané.

En tout et pour tout, préparer cet encas m'aura pris 7 minutes et je n'ai ressenti aucune sensation de faim ni envie de sucre durant l'après-midi.

A consommer sans modération pour joindre l'utile à l'agréable et booster sa santé et celle de sa peau.

Et vous, quels sont vos encas "healthy" préférés ?

[Les plaisirs simples de la belle saison....]

S'il y a bien une chose que j'attends avec impatience c'est le retour du printemps et des fraises locales 😍

Jérôme & moi avons fait le choix d'un abonnement à un panier local et bio pour ne pas avoir à faire de compromis et profiter de fruits et de légumes de qualité premium et de saison.

J'étais littéralement comme une dingue quand j'ai vu la barquette de fraises dans notre dernier panier 😝

Ce fruit fait clairement partie de mes préférés et en plus c'est une pépite au niveau de ses propriétés santé.

👉🏼 Les fraises ont un indice glycémique de 25 et rentrent donc dans la catégorie des aliments à faible indice glycémique, ce qui est idéal ! On peut donc se gaver de fraises sans risquer le pic de glycémie et le travail de l'insuline qui va s'en suivre pour équilibrer le taux de sucre dans le sang et qui malheureusement est très inflammatoire.

👉🏼 Peu caloriques (38,6 Cal/100 g), l'abus de fraises ne risque pas de mettre en péril notre "summer body".

👉🏼 Hydratantes, les fraises sont riches en eau ce qui participe à la couverture des besoins hydriques journaliers.

👉🏼 Riches en nutriments essentiels, elles sont une source très intéressante de vitamine C, vitamines du groupe B ou encore de fibres.

👉🏼 Antioxydantes, les fraises contiennent des flavonoïdes qui lui donnent sa couleur rouge et sont parmi les composés qui contribuent le plus à leur capacité antioxydante.

Bref vous l'aurez compris, les fraises ont tout pour elles et elles permettent de se faire réellement plaisir sans impacter négativement sa santé et donc sa peau.

Depuis l'année dernière, j'utilise même les queues de fraises que je fais macérer dans de l'eau pour créer une eau délicieusement aromatisée au goût gourmand de fraise ! A essayer sans plus attendre, c'est bluffant et en plus les enfants adorent.

Et vous, quels sont vos petits plaisirs de la belle saison que vous attendez chaque année avec impatience ?