Café-Bain des Jeunes-Rives

Absinthe Neuchâteloise : délicieuse à l'eau, meilleure encore avec un morceau de coucher de soleil et le lac de Neuchâtel dans son verre 🥰

Une carte locale à Neuchâtel sans absinthe ? IMPOSSIBLE !! Bah oui, on s'est dit la même chose, alors on a ajouté à notre carte la délicieuse Absinthe la Valote, distillée à Couvet, avec son étiquette délicieusement flippante qui a sans doute déjà hanté quelques cauchemars du coin 😂

Notre carte s'est construite cette année grâce à de belles rencontres avec des producteur·ice·s locaux·ales passionné·e·s par leur métier 🧡 Parmi elleux, Agnès de la fromagerie O'lait !

Chaque semaine, elle nous confectionne et nous livre son fromage de chèvre frais, qu'on sert sur toast avec une petite salade, en deux versions (avec notre huile maison, pimentée ou douce), ainsi que ses magnifiques tommes crémeuses (nature et au cumin), qu'on propose en amuse-bouche avec notre chutney de pommes au gingembre fait maison.

Parce qu'on tient à travailler le plus local possible, on a énormément de fournisseurs différents — ça complique un peu l'organisation, mais on est d'autant plus fières des produits qu'on peut vous proposer 😊 Merci Agnès pour ce magnifique travail !

**Qui nous aide à remplir notre armoire ? 🎲📚**

Ces deux dernières semaines, on a surtout eu la tête dans l'ouverture de notre café ☕ : plannings et staff, organisation du stock, cuisine 🍳, ménage 🧹, livraisons 📦, etc. etc.

Mais dès qu'on trouve un peu de temps - et en plus de ce qu'on fait déjà comme la réduction et le suspendu gratuit pour les détenteur·rice·s d'une CarteCulture 💚 - on continue aussi à donner forme au côté social de notre projet.

Alors, un petit appel : qui a des jeux qui traînent à la maison, des puzzles 🧩, des cartes 🃏, etc., pour remplir notre armoire à jeux ? Bien sûr, on cherche uniquement des choses complètes et en bon état, histoire de ne pas provoquer une crise existentielle à cause d'une pièce de puzzle manquante ou d'un as de pique disparu 😱 ! Vous avez quelque chose à donner ? Passez donc pendant nos heures d'ouverture ! Mercredi - dimanche, 9h - 22h ⏰

Plein d'amour 💕 de la part de toute l'équipe du Café-bain !

Il fallait encore vous présenter celle-ci ! Voici notre carte 😊 On vous sert du mercredi au dimanche, de 9h à 22h ❣️ À bientôt !

Le grand jour est enfin arrivé ! Qui vient prendre un croissant-café avec nous demain dès 9h ? ☕🥐

Le matin, nous vous proposons quelques croissants et pains au chocolat. Et tout au long de la journée, nous serons là pour une petite ou une grande faim , une glace, un apéro… et bien plus encore. Nous avons choisi un maximum de produits et fournisseurs locaux, et nous avons absolument pensé aux options végétariennes et véganes.🌱

Notre fonctionnement s'inspire d'une buvette conviviale :
☝️vous passez commande à la caisse,
✌️on vous remet un buzzer, vous vous installez tranquillement où vous voulez, et
🍽️vous venez récupérer votre commande dès qu'elle est prête.

Nous sommes très heureuses de vous accueillir — et nous avons plein de choses à apprendre encore, alors please soyez indulgents avec nous 👉👈🤓

S'il existe une mère Noël, eh bien nous, on a trouvé la fée de la canicule à la Sagne ! 🧚‍♀️☀️😅

À la Ferme Famille Ducommun, nous avons rencontré Anne-Claude cette année. Elle fabrique avec énormément de passion et de joie des glaces locales 🍦, au lait de la ferme, et tellement de parfums locaux – et un peu moins locaux !

Sur notre carte, tu trouveras une sélection de ses glaces artisanales – et aussi des bâtonnets glacés vegan 🌱, on y reviendra bientôt !

On a choisi : Vanille, Fraise-basilic, Café, Sésame noir, Absinthe et Rhum-raisins. 😋

À bientôt pour une baignade rafraîchissante et une glace ? 🏊‍♀️❄️
Si tout va bien - parce qu'un chantier, c'est plein d'imprévus - on ouvre les portes le 22 juillet à 9h ! 🎉

P.S. 🍽️ Au Café-bain, nous vous proposerons de la petite restauration pour tous les goûts.

🤝 Cette dernière année, nous avons rencontré de nombreux producteurs locaux du canton de Neuchâtel, car nous voulons élaborer notre carte avec un maximum de produits locaux, portés par des personnes passionnées et de belles histoires. C'est pourquoi on a très envie de vous présenter nos fournisseurs. Sharing is caring 🫂

🍽️ Au Café-bain, nous vous proposerons de la petite restauration pour tous les goûts (bon, on espère). Nous finalisons la carte pour l'ouverture fin juillet !

🤝 Cette dernière année, nous avons rencontré de nombreux producteurs locaux du canton de Neuchâtel, car nous voulons élaborer notre carte avec un maximum de produits locaux, portés par des personnes passionnées et de belles histoires. On a donc très envie de vous présenter nos fournisseurs. Sharing is caring 🫂

🍒 On commence avec NORA Liqueurs artisanales, que vous retrouverez sous plusieurs formes sur notre carte : Spritz cerise, limoncello ou framboise - et on n'a pas non plus pu résister à leur délicieuse crème de noisettes, à commander avec un café !

👩‍🌾👨‍🌾 Les liqueurs sont élaborées selon les recettes familiales traditionnelles de Barbara et Giuseppe, dans leur petit laboratoire de St-Aubin-Sauges (NE). Leur philosophie, en résumé : 100% artisanal, bio et non traité, haute qualité, simplicité et passion.

🌿 Ce qui nous a particulièrement touché lors de notre visite, c'est qu'iels cultivent et cueillent eux-mêmes les framboises, cerises et le fenouil sauvage dans leur jardin à Montalchez (NE). En ce moment, par exemple, nous attendons la livraison de notre liqueur de cerise, car la récolte/production est encore en cours. Plus local et plus artisanal - sans oublier : plus passionné - impossible !