laiterie medjdoub

Ce fromage connu et reconnu de tous tient son origine du nom du Village toghza. La recette aurait été mise au point en 1791 par Marie Harel, une fermière du village qui aurait hébergé un prêtre originaire de la Brie et qui lui aurait confié quelques astuces de fabrication.

Ce Camembert profite de la richesse des pâturages . Fabrication à la louche manuellement... comme il se doit ! La
famille medjdoub a créé leurs ateliers de fabrication depuis 2020.

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un vrai délice bon appétit.
En fonction des goûts de chacun, c’est tout un art de choisir un camembert ! Photos prises par a/k

Comme on dit, "Celui qui n'avance pas, recule".

Le fermier se lève du bon matin, nourrit les vaches, s'occupe des veaux, et collecte le lait qui sera transformé en ce délicieux camembert qui fait son grand retour sur le marché, offrant une qualité meilleure et un goût supérieur.

Après quelques mois de travaux d'extension, le camembert Toghza est de retour au marché avec beaucoup d'amélioration notable dans le goût et la qualité, qui représente parfaitement l'évolution vers une qualité supérieure des fromages.

Ce camembert est fabriqué à partir de lait de nos vaches locales élevées dans les pâturages d'AMARIGH et AZROU MKANI,lorsque il y a de l'herbe; boivent dans les source d'eau de tiɣuzza (taɣza), réputée pour ses terres fertiles et qualité d'eau exceptionnelle.

Cette fois, nous cherchons à augmenter la quantité pour que ce fromage puisse être disponible pour vous tous, afin de ne pas manquer ce goût spécial.

Laiterie medjdoub souhaite que cette fois ci va vous satisfaire encore plus par ce Camembert

Bonne dégustation

Saha ftorkom