Vital Bites

السلام عليكم
النهارده هنتكلم عن فيتامين د
لو بتعاني من المشاكل دي هيكون عندك نقص فيتامين د

وجع في الضهر أو الركب أو الرجلين
إحساس بثقل في الجسم خصوصًا الصبح
💪 2. ضعف العضلات
تعب سريع
صعوبة في القيام من الجلوس أو صعود السلم
😴 3. الإرهاق المستمر
إحساس بالتعب حتى بدون مجهود
كسل وخمول طول اليوم
😔 4. تقلبات المزاج
ميل للاكتئاب أو الحزن
قلة التركيز
🦠 5. ضعف المناعة
تكرار نزلات البرد أو العدوى
💇‍♀️ 6. تساقط الشعر
خاصة لو مفيش سبب واضح تاني
🦷 7. مشاكل في الأسنان
ضعف الأسنان أو ألم فيها
8-صعوبه التئام الجروح

المغنيسيوم عنصر مهم جدًا، ونقصه ممكن يسبب أعراض واضحة 👌

🔹 أعراض نقص المغنيسيوم
بتختلف حسب شدة النقص، وأشهرها:
🧠 عصبي ونفسي
توتر وقلق بدون سبب واضح
عصبية وسرعة انفعال
أرق وصعوبة في النوم
صداع متكرر أو صداع نصفي

💪 عضلي
شدّ وتقلصات عضلية (خصوصًا الساقين)
رعشة خفيفة في العضلات أو الجفون
ضعف عام وإجهاد سريع

❤️ قلبي

خفقان أو عدم انتظام ضربات القلب
إحساس بضربات قوية أو سريعة

🦴 عام
تنميل في الأطراف
تعب مزمن

🔹 متوفر فين؟ (مصادر المغنيسيوم)
🥗 مصادر غذائية
المكسرات: لوز، كاجو، فول سوداني
البذور: بذور القرع (من أعلى المصادر)
الخضار الورقية: سبانخ، جرجير
الحبوب الكاملة: شوفان، قمح كامل، أرز بني
البقوليات: عدس، حمص، فاصوليا
الكاكاو والشوكولاتة الداكنة 🍫
الموز (كمية متوسطة)

🔹 المكملات (لو الغذاء مش كفاية)
Magnesium citrate
Magnesium glycinate (لطيف على المعدة ومفيد للنوم)
Magnesium oxide (أقل امتصاصًا لكنه شائع)

⚠️ يفضّل عدم الاستمرار على مكمل بدون استشارة لو:
عندك مشاكل كُلى
أو بتاخدي أدوية للقلب أو الضغط

🔹 احتياج الجسم اليومي تقريبًا
السيدات: 310–320 مجم/اليوم
الرجال: 400–420 مجم/اليوم

يعني مثلا كل يوم حفنه من المكسرات (قد ايديك )☺️

طيب لو مغيش مكسرات ممكن ناخذ موز 🙃
ممكن نشرب كاكاو او ناخد قطعه شيكولاته دارك 😋

ممكن نشرب شوربه العدس اللذيذه 😌
الخلاصه ننوع عشان نحصل علي قدر عالي من الاستفادة ✌️
#معلومه علي الماشي✌️

أفضل أوقات تناول الفيتامينات بتفرق فعلًا في الامتصاص والاستفادة 🌿
🟡 فيتامينات تذوب في الدهون
(A – D – E – K)
✔️ أفضل وقت: مع وجبة رئيسية فيها دهون (غداء أو عشاء)
📌 مثال: بعد الغداء اللي فيه زيت/سمن/بيض/لبن
⚠️ ما تتاخدش على معدة فاضية

🔵 فيتامينات تذوب في الماء
(فيتامين C + مجموعة فيتامين B)
✔️ أفضل وقت: الصبح
✔️ ممكن قبل الأكل أو بعده
📌 لو سببت حموضة → خديها بعد الفطار
⚠️ بلاش قبل النوم (خصوصًا B) لأنها منشِّطة
🟢 فيتامين B12
✔️ أفضل وقت: الصبح أو الظهر
✔️ على معدة فاضية أو بعد الأكل
⚠️ بلاش قبل النوم

🟣 الحديد
✔️ أفضل وقت: على معدة فاضية
✔️ مع فيتامين C لامتصاص أفضل
نبعد عن:
اللبن ومشتقاته
الشاي والقهوة
الكالسيوم
(ساعتين قبل أو بعد)
📌 لو عمل مغص → خديه بعد الأكل بس خفيف

⚪ الكالسيوم
✔️ أفضل وقت: بعد الأكل
✔️ يتقسم على جرعتين لو أكتر من 500
نبعد عن الحديد تماما مع الكالسيوم عشان الامتصاص

🟤 المغنيسيوم
✔️ أفضل وقت: قبل النوم
✔️ بيساعد على الاسترخاء والنوم

⚫ الزنك
✔️ أفضل وقت: قبل الأكل بساعة أو بعده بساعتين
📌 لو سبب غثيان → خديه بعد الأكل
✨ نصيحة مهمة
لو بتاخدي مالتي فيتامين →
✔️ الأفضل بعد الفطار أو الغداء

#معلومه ع الماشي✌️

فيتامين B12 (كوبالامين) من أهم الفيتامينات لصحة الأعصاب والدم والدماغ، ولا يستطيع الجسم تكوينه بنفسه، لذلك لازم نحصل عليه من الغذاء أو المكملات.
إليك ملخص سريع ومفيد 👇
⭐ فوائد فيتامين B12
تكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من الأنيميا
دعم الذاكرة والتركيز وصحة الأعصاب
تقوية المناعة
تحسين الطاقة والمزاج
مهم للحمل ونمو الجنين
⭐ علامات نقص فيتامين B12
تنميل بالأطراف وضعف عضلي
تعب شديد ودوخة
فقدان شهية ونقص وزن
اضطراب مزاج / اكتئاب
تشوش في الذاكرة🧠
(هنحتاج تحليل دم serum vitamin B12))🩸
⭐ مصادر طبيعية غنية بفيتامين B12
الكبد واللحوم الحمراء،🥩🍖
الأسماك (سلمون – تونة – سردين)🐟
الدجاج والديك الرومي
منتجات الألبان🥛
البيض
الأطعمة المدعمة مثل بعض أنواع الحبوب والشوفان
الأشخاص النباتيون هم الأكثر عرضة لنقصه، وطبعا هيحتاجوا لمكملات .
#معلومه علي الماشي✌️

السلام عليكم
تكلمه كلامنا عن الحديد
نبدا بفطارنا المصري الاصيل
فول + طحينه +عصره ليمون
شرائح بتنجان

👈الناس إلا بتشرب شاي بعد الأكل مباشره ممنوع
طيب نشرب ايه 🙃 (عصير جوافه بليمون)

وبعدين ساعتين او اكتر لو حابين تشربوا شاي اوكيه👌🏻

👈سناكس ( حفنه من اللوز او الفستق أو الكاجو )
لو بنحب الزبيب أو التين المجفف

طيب نوضح مثال لغذاء غني بالحديد

كبده اسكندراني وياريت لو نضيف عصره لمون
وطبق سلطه وعيش بلدي

نفس الكلام ممنوع نشرب شاي بعد الأكل مباشرة
( الشاي والقهوه والنسكافيه ممنوع بتاتا بعد وجبه غنيه بالحديد )

👈نشرب كميات كافيه من المياه علي مدار اليوم

سلامات 🙃

السلام عليكم
النهارده هنتكلم عن اكلات غنيه بالحديد
طبعا عندنا نوعين من الحديد
اولا الحيواني (سهل في الامتصاص)
زي الكبده سواء (بقر او دجاج)

الكبده من اغني مصادر الحديد لكن نسبه الكوليسترول فيها عاليه

االلحمه كمان غنيه بالحديد

ثانيا الحديد النباتي

ودا موجود في العدس
ممكن نقدمها (شوربه عدس باللحمه المفرومه )
👈🏻
السبانخ فيها نسبه حديد عاليه كمان غنيه بالمعادن المختلفه

ممكن نقدمها (سلطه سبانخ بالحمص )

طبعا الحمص غني بالحديد والبروتين

الفول بالطحينه👌🏻
الفول مصدر غني بالحديد والبروتين

برجر عدس اسود او احمر
مسلوق + شوفان + بصل + بهارات، يتفرم ويتشكل برجر 🍔

لو حابين ناخد سناكس غني بالحديد
مكسرات مثلا ( لوز وفستق وكاجو )

واليكم افضل الوصفات المصريه الاصيله
(الطحينه بالعسل الاسود )✌️

ملحوظه 📢
ناكل المصادر الغنيه بالحديد مع مصادر غنيه بفيتامين سي
عشان يسهل امتصاصه
نتجنب تماما شرب الشاي أو القهوه بعد الأكل مباشره .. لانه بياثر علي امتصاص الحديد ...
#معلومه علي الماشي ...

السلام عليكم ✌️
خلينا نقول مثال لفطار مصري اصيل 🌞
عيش وطعميه ،فول ،بيض وسلطه
ونختم بكوب شاي بنعناع
جميل جدا 🙃
لو ركزنا هنلاقي فطارنا الجميل فيه
كارب (كربوهيدرات) البعض يظنها الشرير في جميع الروايات 🥺
بروتين protein
دهون fat

العيش مثال ل الكارب starch الا فيها 15 جرام كارب
(الربع رغيف ) يعني ٨٠سعر حراري الرغيف من الكربوهيدرات

كمان الطعميه والفول من البقوليات الا فيهم كربوهيدرات
بصراحه الكارب مفيد جدا ليه بقا 😃
لأن هو المصدر الأساسي للطاقه
عشان جسمي ياخد طاقه ويقوم بالانشطه الوظيفيه لازم كارب
ودا لانه ليتحول ل جلوكوز والجسم بيستخدمه عشان الوظائف المختلفه

طب لو زاد عن الحد 🤔
يبدأ الجسم يخزنه في صوره جليكوجين في الكبد والعضلات 💪

طب لو زاد عن الحد اكتر 😡
هنا المشكله يبدأ يكون دهون 🌚

الخلاصه الكربوهيدرات مفيده ومهمه لكن بحدود وبنظام
يعني 😊
نخلينا في الكربوهيدرات المعقده complex carb
زي البطاطس والرز والمكرونه والبطاطا والعيش 👍🏻

ونبعد ع قد م نقدر عن الكربوهيدرات البسيطه أو السكريات البسيطة simple 😡
زي العسل والسكر والعصير والمشروبات الغازية 🙂

معلومه علي الماشي 🥳
لو انت رياضي وهتتمرن اكتر من ساعتين
ف لازم يكون معاك ميه
ومشروب زي عصير برتقال بدون سكر ولكن عليه رشه ملح
وبعد التمرين مباشره 👍🏻
تاخد مصدر سكريات بسيطه زي مثلا تمره او عسل او عصير مسكر
👈لأن استجابه الأنسولين بتكون عاليه جدا
ف بالتالي تخزين الجلوكوز في صوره جليكوجين هتكون عاليه
وكدا هتستفيد العضلات وهنخزن جليكوجين 💪

دا هيفيد جدا الرياضيين خصوصا الا بيعلبوا رياضه معتمده علي power 😎
ملحوظه
ممنوع نهائيا تناول أي مصدر سكريات بسيطه قبل التمرين
لأنه هيرفع الأنسولين يبدأ الاعب يدوخ ويهبط 🙂
فكره انك تاكل حاجه مسكره قبل التمرين عشان مش تهبط خطأ ميه في الميه 😡
مع السلامه 👋🏻

السلام عليكم
زيت النخيل 😡
اول م نسمع كلمه زيت النخيل دائما يجي ف بالنا unhealthy
الحقيقه الكلام دا صح 👍🏻
ودا لانه يحتوي علي نسبه عاليه من الدهون المشبعة saturated fat
يعني كوليسترول عالي ودهون ثلاثيه ودا هيؤدي ل
امراض قلب وتصلب شرايين وسكتات دماغيه
وكبد دهني وكمان metabolic syndrome

المشكله أنه داخل في صناعات كتيره جدا
وكمان اغلب أو تقريبا كل المطاعم بستخدمه

خلينا نوضح ليه المطاعم يستخدمه
لأنه امن في تكرار القلي 🙂
نسبه الاكسده قليله جدا لو استخدمناه اكتر من مره
درجه حرارته عاليه جدا

بس دا مش معناه أنه الأفضل للقلي
افضل زيت القلي هو الذره 👍🏻

بالمناسبه مفيش ابحاث أكدت أنه سبب في حدوث السرطانات 🤔

الجانب المشرق من زيت النخيل 😃ا
👈اغراض تجميليه
ودا لانه بسبب ترطيب عميق للبشره ف ليحافظ علي رطوبه البشره
وتأخير علامات تقدم السن والشيخوخه

ملحوظه احنا بنقول أنه ليدخل في منتجات العنايه بالبشره 🙃
لحد يفكر يحطه بشكل مباشر علي بشرته ف يحصل لها ضرر 😡

الخلاصه
بنصح نفسي وإياكم 🙏🏻
نقلل الاكل من المطاعم 😊
نقلل مقليات ع قد م نقدر 😊
نقلي ف زيت ذره 😊
نشوي أو نجهز الاكل علي البخار افضل 😊
وبالهنا والشفا 😋

السلام عليكم
طبق البطاطس اللذيذه 😋
الكل بيحبه اطفال او كبار
عشان نقدمه بشكل صحي هنستخدم
👈ايرفراير
طب لو مش متاح استخدمها 🤔
هنستخدم مثلا زيت دوار الشمس (PUFA)
يعني من الدهون الصحيه الغير مشبعة
👈نزود القيمه الغذائيه أننا نضيف سمسم بعد م نقلي البطاطس
و ي سلام لو ضيفا معلقه طحينه
بكدا ابقا قدمت طبق بطاطس مفيد لاطفالي
وبالهنا والشفا 😋

السلام عليكم
البوست دا لعشاق الكشري
طبعا مش محتاجه أوضح لكم فوائد الكشري وقد ايه هو اكله مفيده وفيها كل العناصر التي الجسم محتاجها
،👈 كربوهيدرات
بروتينات
ودهون
طيب انا عامل دايت ينفع اكل كشري 🤔
👈 ايوا ينفع
هتحسب سعراتك وتاكل عادي
يعني لو ليك ١٨٠٠ سعر أو ٢٠٠٠ أو حتي ١٢٠٠ سعر
تقدر تاكل كشري عادي
طبق الكشري الا قدامنا دا ٥٦٠ كالوري
يعني نقدر نحسب سعراتنا وناكل براحتنا

بس خد بالك 🙏🏻
دا لو الدايت الا انت عامله balanced diet
يعني بتاخد نسبه كارب فيه
لأن ف انواع دايت مش ناخد فيها كارب أو بيكون الكارب قليل جدا فيها

👈من الأفضل إننا نعمله في البيت عشان سلامه الاكل
وكمان نقلل من استخدام الدهون والزيوت ودا هيفرق ف حساب السعرات

وبالهنا والشفا 😋

السلام عليكم
طبعا البيض من الأطباق اللذيذه خصوصا في الفطار أو العشاء
طيب بيض مقلي ولا مسلوق 🤔
بصراحه الاتنين ✌️😃
لاننا عارفين أنه مصدر بروتين
خد بالك 🙃 البروتين في البياض عشان كدا مناسب جدا جدا لمرضي الكلي (افضل بروتين ممكن يحصلوا عليه هو بياض البيض )
👈الصفار موجود بيه اعلي نسبه فسفور
كمان فيه كوليسترول
بالاضافه للفيتامينات زي B12,D,A
طيب عشان نستفيد من البيض سواء مقلي او مسلوق
اولا لو هناكله مسلوق يبقي مده الطهي من ٣ـ٤ دقائق
نغلي الميه الاول بعدين ننزل بالبيض

طيب لو هنقلي البيض
👈 طاسه يفضل تكون مش بتلزق ونسخنها
وننزل بمعلقه صغيره زبده(كوليسترول اعلي من السمنه )او سمنه وطبعا بلدي 😘
ممنوع نهائيا نستخدم سمنه نباتي 😡
أو أقل من معلقه صغيره 🙃
وننزل بالبيض لحد م يستوي.
👈بلاش تسيب البيض ع النار العاليه لفتره طويله لانه بيففد قيمه الغذائية ودا لأن في عناصر كتير منه بتتاكسد
👈بالنسبه ل الدايت البيضه المسلوقه ٧٥ كالوري
👈 المقلي هيكون ١٢٠ كالوري

وبالهنا والشفا😋

السلام عليكم ✌️
نحاول ع قد م نقدر نشرب كميات كافيه من الميه
م يقارب اتنين لتر في اليوم
ونركز أنه يكون في وقت النهار اكتر من الليل خصوصا مع كبار السن
👈 نخلي بالنا من اضافه الملح للاكل
تكون في نهايه الطبخ يعني يكون الاكل بالفعل استوي
وتستخدم معلقه خشب بلاش معدن
كمان ياريت يكون الملح في عبوه بعيده عن الضوء
#بالهنا ـالشفا💪