Esther Fonty

Espero que Antonio, le guste, hecho con cariño

❤️

ALIMENTOS QUE SON BUENOS PARA LA MEMORIA

Incluir ciertos alimentos a nuestra dieta puede traernos grandes beneficios a la hora de combatir la pérdida de memoria.

Según un estudio realizado por la Universidad de Columbia y la Universidad de Harvard, se ha comprobado que una dieta pobre en flavonoides tiene un impacto negativo en la memoria. Por lo tanto, es importante incluir suficientes flavonoides en nuestra alimentación para cuidar de nuestra memoria .

Los flavonoides son un tipo de nutriente antioxidante exclusivo del reino vegetal, por lo que también se les conoce a estas sustancias con el nombre de fitonutrientes ya que "fito" significa planta o vegetal.

Ranking de los alimentos más ricos en flavonoides:

-Apio
-Cebolla
-Ajo
-Brócoli, col, alcachofas, espárragos, tomates
-Frutos rojos: arándanos, moras, fresas, granadas, frambuesas, uvas rojas, ciruelas
-Manzanas, naranjas, limón, mango, piña
-Té
-Cacao puro
-Frutos secos
-Soja y derivados

¿Tomas, alguno de estos alimentos?

Hoy hace un año ,que mi corazón se volvió a dividir en más amor, que más se puede pedir.
Mi niña me elevó a yaya y eso es indescriptible 🥰😍🤩
Gracias a GIS🐈 e Ivan Venter por este.gran regalo

Nos hemos descontrolado

ACEITES ¿CUÁL ELEGIR?

Para cocinar es importante elegir aceites que aguanten temperaturas altas, es decir, que tengan un mayor punto de humo, ya que esto nos asegurará que el aceite no se estropeé y no se produzcan sustancias dañinas.

Diferencias entre aceites:

Aceites de semillas
Los aceites de semillas como el de girasol, soja, maíz, cánola... son ricos en grasas poliinsaturadas que se oxidan fácilmente en el proceso del calentamiento del aceite. Estos aceites al ser refinados además aportan pocos antioxidantes. Por ambas cosas son aceites que se deterioren fácilmente.
Utiliza estos aceites solo para tomar en crudo.

Aceite de oliva

El aceite de oliva en cambio es rico en ácido oleico que es una grasa monoinsaturada que no se oxida tan fácilmente. Si utilizamos aceite de oliva virgen o virgen extra tendremos un aceite con un extra de antioxidantes. Estos antioxidantes protegen al aceite durante su calentamiento evitando que se formen sustancias dañinas.
Utiliza el aceite de oliva virgen o virgen extra para cocinar y para tomar en crudo.

Aceite de coco y de aguacate

Estos aceites son ricos en grasas saturadas, estas grasas no se oxidan fácilmente, por lo que su uso en la cocina podría ser interesante. Si además son de tipo “virgen”, serán ricos en antioxidantes.
Utiliza estos aceites cuando quieras dar un toque especial a tus platos.

¿ Cual escoges tu?