Alimentacion natural.

El poder de lo vivo: ¿Por qué elegir alimentación natural?
​¿Te has detenido a pensar qué hay realmente detrás de los alimentos ultraprocesados que consumimos a diario? Volver a lo básico no es solo una moda, es la clave para recuperar tu energía, mejorar tu digestión y nutrir cada célula de tu cuerpo de manera consciente.
​Cuando eliges alimentación natural, le estás dando a tu organismo:
​Nutrientes reales: Vitaminas, minerales y antioxidantes intactos que tu cuerpo absorbe y aprovecha al 100%.
​Menos químicos: Cero aditivos artificiales, conservantes ni azúcares ocultos que inflaman y fatigan tus órganos.
​Vitalidad sostenible: Energía estable durante todo el día, sin los picos y caídas típicos del azúcar refinado.
​"Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento." — Hipócrates
​Pequeños cambios en tu plato generan grandes transformaciones en tu bienestar. No se trata de hacer dietas estrictas, sino de sumar color, vida y frescura a tus comidas diarias.
​👇 Cuéntanos en los comentarios: ¿Cuál es tu alimento natural favorito que no puede faltar en tu cocina?

No necesitas cambiar quién eres. Necesitas recordar el poder que ya existe en ti.

🌿 Cuerpo, Mente y Espíritu

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Una excelente bebida Jengibre, limón y sal una combinación poderosa y natural. Ideal para prepararnos para el otoño y reforzar nuestras defensas.

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Salteado Rápido de Tofu y Verduras al Wok
​Tiempo de preparación: 10 minutos
​Tiempo de cocción: 15 minutos
​Porciones: 2
​Ingredientes:
​1 bloque (200g) de tofu firme
​1 pimentón (rojo o amarillo) en tiras
​1 calabacín pequeño en medias lunas
​1 taza de brócoli en arbolitos pequeños
​2 cucharadas de salsa de soja
​1 cucharadita de aceite de sésamo (o aceite de oliva)
​1 diente de ajo picado finamente
​1 cucharadita de jengibre fresco rallado
​Semillas de sésamo para decorar
​Instrucciones paso a paso:
​Preparar el tofu: Seca muy bien el tofu con papel de cocina para retirarle el exceso de humedad y córtalo en dados medianos.
​Marinar: En un bol, mezcla la salsa de soja con el ajo picado y el jengibre rallado. Añade los dados de tofu y déjalos reposar unos minutos para que absorban los sabores.
​Saltear las verduras: Calienta un chorrito de aceite en una sartén grande o wok a fuego vivo. Añade el brócoli y el calabacín; saltea durante unos 5 minutos hasta que estén al dente.
​Dorar el tofu: Incorpora las tiras de pimentón y los dados de tofu junto con el resto de la marinada. Saltea todo enérgicamente durante 4 o 5 minutos más hasta que el tofu esté dorado y ligeramente crujiente.
​Servir: Sirve caliente y esparce un puñado de semillas de sésamo por encima para darle un toque crujiente.

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Receta: Bol de Buda de Tofu al Curry con Garbanzos Crujientes y Quinua
​Esta receta es una comida completa, equilibrada y rica en proteínas vegetales. La combinación de quinua, tofu y garbanzos proporciona todos los aminoácidos esenciales.
​Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 2 personas
​Ingredientes:
​Para la base:
​1 taza de quinua cruda (aprox. 3 tazas cocida)
​2 tazas de agua o caldo vegetal
​1 cdta. de cúrcuma en polvo
​Para la proteína (Tofu y Garbanzos):
​1 bloque (400g) de tofu firme o extra firme, prensado y cortado en cubos
​1 lata (400g) de garbanzos, enjuagados y secados
​2 cdas. de aceite de oliva o aceite de coco
​2 cdas. de salsa de soja o tamari
​1 cda. de levadura nutricional
​2 cdas. de curry en polvo
​1 cdta. de ajo en polvo
​Para los vegetales y el aderezo:
​2 tazas de espinacas frescas
​1 pepino pequeño, cortado en medias lunas
​1 aguacate maduro, en rodajas
​¼ de taza de almendras fileteadas o semillas de sésamo (opcional para decorar)
​Aderezo de Tahini y Limón: ¼ de taza de tahini, jugo de 1 limón, 1-2 cdas. de agua tibia (para ajustar la consistencia), 1 diente de ajo picado, sal y pimienta al gusto.
​Instrucciones:
​Cocinar la Quinua: En una olla pequeña, combina la quinua, el agua (o caldo) y la cúrcuma. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y la quinua esté tierna. Esponja con un tenedor.
​Preparar la Proteína: Precalienta el horno a 200°C (400°F). En un tazón grande, mezcla el tofu en cubos y los garbanzos secos con el aceite de oliva, la salsa de soja, la levadura nutricional, el curry en polvo y el ajo en polvo hasta que estén bien cubiertos.
​Hornear: Extiende la mezcla de tofu y garbanzos en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 25-30 minutos, revolviendo a mitad de camino, hasta que estén dorados y crujientes.
​Hacer el Aderezo: En un tazón pequeño, bate el tahini, el jugo de limón, el agua tibia y el ajo picado hasta obtener una salsa suave y cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
​Armar los Bowls: Divide la quinua cocida en dos bowls. Cubre cada bowl con las espinacas frescas, los garbanzos y el tofu crujientes, el pepino y el aguacate.
​Servir: Rocía generosamente con el aderezo de tahini y limón. Decora con almendras fileteadas o semillas de sésamo si lo deseas. ¡Disfruta!
​Artículo: El Poder de las Proteínas Vegetales: Un Vistazo a los Ingredientes de tu Bol de Buda
​Adoptar una dieta vegetariana no significa sacrificar proteínas. De hecho, muchas fuentes vegetales son potencias nutricionales que ofrecen no solo proteínas, sino también fibra, vitaminas y minerales esenciales. Esta receta de Bol de Buda combina tres de las mejores fuentes de proteínas vegetales, creando una comida deliciosa y satisfactoria.
​Aquí te explicamos por qué estos ingredientes son tan buenos para ti:
​1. Tofu: La Versátil Proteína de Soja
​El tofu se elabora coagulando la leche de soja y prensándola en bloques. Es un "alimento completo", lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita pero no puede producir por sí mismo.
​Perfil Proteico: Una porción de 100g de tofu firme puede proporcionar alrededor de 15-17g de proteína.
​Beneficios Adicionales: El tofu es rico en calcio (especialmente si se coagula con sales de calcio), hierro y manganeso. También es bajo en grasas saturadas.
​2. Garbanzos: La Legumbre Fibrosa
​También conocidos como garbanzos, son un pilar en muchas cocinas y una excelente fuente de proteínas y fibra.
​Perfil Proteico: Una taza de garbanzos cocidos (aprox. 200g) contiene alrededor de 14-15g de proteína.
​Beneficios Adicionales: Su alto contenido de fibra ayuda a la digestión y a mantener la sensación de saciedad. Los garbanzos también son ricos en folato (vitamina B9), hierro y fósforo.
​3. Quinua: El "Cereal" Completo
​Técnicamente una semilla, la quinua se clasifica como un pseudocereal. Al igual que el tofu, es una proteína completa, lo que es raro en el reino vegetal.
​Perfil Proteico: Una taza de quinua cocida (aprox. 185g) ofrece aproximadamente 8g de proteína.
​Beneficios Adicionales: Además de la proteína, la quinua es una gran fuente de magnesio, hierro, fibra y antioxidantes. Es naturalmente libre de gluten.
​4. El Aderezo de Tahini: El Toque de Grasa Saludable
​El tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas. Aunque es más conocido por sus grasas saludables, también contribuye al contenido de proteínas.
​Aporte Nutricional: Dos cucharadas de tahini contienen alrededor de 5g de proteína, además de ser ricas en calcio y grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.
​Al combinar estos ingredientes, no solo estás creando una comida visualmente atractiva, sino que estás proporcionando a tu cuerpo una nutrición de alta calidad que favorece la reparación muscular, la energía sostenida y la salud en general.

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Top 5 de consejos esenciales sobre alimentación saludable para cuidar tu cuerpo y mejorar tu energía en el día a día:
Prioriza los alimentos de origen vegetal: Llena la mitad de tu plato con verduras, hortalizas y frutas en cada comida principal. Aportan vitaminas, minerales y fibra esenciales.
Elige grasas saludables: Sustituye las grasas saturadas por opciones como el aceite de oliva virgen extra, el aguacate, los frutos secos y los pescados azules (como el salmón o las sardinas).
Consume proteínas de calidad: Combina fuentes vegetales (legumbres, tofu) con animales (huevos, carnes magras y pescado), asegurando un buen aporte para tus músculos.
Hidrátate principalmente con agua: Evita las bebidas azucaradas y los refrescos. El agua debe ser tu bebida principal; el té o las infusiones sin azúcar también son excelentes opciones.
Reduce los ultraprocesados: Minimiza el consumo de productos envasados con listas de ingredientes largas y llenas de azúcares añadidos, harinas refinadas y aditivos. Opta siempre por alimentos frescos y locales.

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La regla de la mitad del plato
​En cada comida principal, divide visualmente tu plato en tres partes para asegurar un balance nutricional constante sin necesidad de contar calorías:
​50% Verduras y hortalizas: Llena la mitad del plato con ensaladas, verduras al v***r, salteadas o asadas. Aportan fibra, vitaminas y gran poder saciante.
​25% Proteínas de calidad: Incluye legumbres, pescado, huevos, tofu o carnes magras para proteger la masa muscular y mantener la saciedad por más tiempo.
​25% Carbohidratos complejos: Elige opciones integrales o tubérculos como arroz integral, quinoa, avena, patata o boniato para obtener energía de liberación lenta.
​Consejo clave: Aliña con una cucharada de grasa saludable (como aceite de oliva virgen extra, frutos secos o aguacate) y mantén el agua como tu bebida principal.

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⁉️SABÍAS QUE???

🔸Añadir unos ajos a tu botella de aceite de oliva estás aportando grandes beneficios a tu salud.

🔹Aporta nutrición
🔹Combate el colesterol
🔹Es un antiinflamatorio natural
🔹Evita resfriados
🔹Es un potente anticoagulante
🔹Es antioxidante
🔹Para la hipertensión y mucho más.

🔹Se recomienda dejar macerar de 5 a 10 ajos en un litro de aceite de oliva durante un mes en sitio oscuro y seco, luego colar y aliñar ensaladas, verduras etc

🔴Si queréis obtener más beneficios añadir romero, tomillo un poco al gusto.

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🔵 ALIMENTACIÓN PARA EL REUMA🔵
🔷SEMILLAS DE LINO🔷
Estas semillas contienen gran cantidad de omega 3, ácidos grasos poliinsaturados que favorecen la circulación, lo que reduce las probabilidades de inflamación de los tejidos. Para aprovechar el omega 3 que se contiene en estas semillas, deben molerse al momento y reservarlas para el consumo en el refrigerador. Deben consumirse dos cucharadas al día.

🔷CEBOLLA🔷

La cebolla contiene mucha quercitina, este funciona como un efecto antiinflamatorio al inhibir la proliferación de sustancias pro-inflamatorias en el organismo. La manera más sencilla y adecuada de consumir la es en ensaladas o cocinada. Otro alimento con el mismo elemento quercitina es la manzana.

🔷AJO🔷

De entre los antiinflamatorios más poderosos que existen, se puede contar al ajo como uno de ellos. De hecho, este bulbo ha sido empleado como tratamiento natural para enfermedades cardiovasculares por excelencia desde tiempos ancestrales. Existen inclusive productos derivados del ajo como cápsulas que se utilizan para controlar la tensión, es recomendable consumir al día dos dientes de ajo, preferiblemente machacados para que el zumo de estos tenga un efecto aún más reparador en el organismo.

🔷MORAS NEGRAS🔷

Las moras negras cuentan con muchos elementos antioxidantes, lo que reduce las probabilidades de contraer problemas reumáticos. Es importante mencionar que la mayoría de los frutos comestibles del bosque tienen un elevado conteo de antioxidantes y mientras más oscuros sean los frutos, es mucho mayor el efecto. Se deben consumir de uno a dos puñados de moras negras al día entre comidas para cuidar las articulaciones.

🔷ZANAHORIA🔷

La zanahoria contiene muchos betacarotenos, una sustancia necesaria para la producción de Vitamina A, la cual es un antioxidante poderoso que ayuda a mantener la salud de las articulaciones. De hecho, los betacarotenos son recetados para prevenir y aliviar las reumas. Para aprovecharlas se deben consumir de una a dos zanahorias por día, preferiblemente cocidas para una mejor absorción y digestión. Las calabazas y el jugo de naranja también contienen mucho betacaroteno.

🔷COL🔷

La col contiene vitamina C que es un poderoso antioxidante y glucosinolatos, poderosos antiinflamatorios que pueden ser de utilidad para combatir los reumas. Se debe ingerir un trozo de col al día, con la recomendación de masticarlo bien para aprovechar de una mejor manera los glucosinolatos, ya que funcionan mejor si se rompen sus enlaces.

🔷 ROMERO 🔷

El romero es una de las especias con más antioxidante y antiinflamatorio, razón por la que se ha utilizado para toda clase de dolores y afecciones digestivas desde siempre. Se puede consumir de muchas formas, entre las cuales se lista el comer las hojas directamente, o bien preparar una infusión de romero endulzada con miel.

🔷CÚRCUMA🔷

La cúrcuma es una especia ampliamente utilizada en esta medicina para tratar toda clase de enfermedades debido a sus propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antioxidantes.

Para preparar un remedio a base de cúrcuma es necesaria la especie en polvo, tres tazas de agua y tres cucharadas de miel. Se deben mezclar el agua y la cúrcuma y dejar hervir por unos diez minutos y dejar reposar echar la miel antes de beber.

🔷JENGIBRE🔷

El jengibre es considerado como uno de los más eficaces antiinflamatorios que existen en la naturaleza. A más de ser, un regulador del sistema inmunitario, lo cual puede ser efectivo para reducir el reumatismo. Para aprovecharlo solo es necesario rallar unos 200 gramos de raíz de jengibre y preparar una infusión con ella. Se puede endulzar con miel.

Que tu Alimentación sea tu medicina

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☘️DEPURAR EL CUERPO
Hoy vamos a usar unas plantas que nos ayudarán a depurar nuestro organismo.

Al igual que limpiamos nuestra casa para sentirnos cómodos y bien también debemos de limpiar nuestro organismo para que nuestro estado natural de salud emerja.

💠 Rábano negro
💠 Alcachofa
💠 Boldo
💠 Fumaria
💠 Cardo mariano
💠 Limón
💠 Aceite esencial de romero

⚠️ Antes siempre de utilizar cualquier planta yo siempre recomiendo que miréis las contraindicaciones.

🔴Sin olvidar en ningún momento que la mejor forma de depurar nuestro organismo es con una alimentación sana eliminando los azúcares, hidratos procesados, alcohol etc .

🔷Procurar que vuestra alimentación sea variada y con una gran carga de verduras que es la que nos va a ayudar a limpiar nuestro organismo.

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🔷REMEDIOS MILAGROSOS🔷

🔹Siento decepcionaros, no existen. Pero tengo una buena noticia, El Milagro Está En Uno.

Como ha dicho Carpe muchos entran en busca de una planta o mejunje que les solucione la papeleta y de verdad la sanación no va por ahí. Aunque bien es cierto que ayuda .

🔸La ALIMENTACIÓN ES ESENCIAL , como ya se ha explicado aquí muchas veces.

💬Pero ¿cuál es el motivo por el cual CUESTA TANTO HACER ese cambio, cuando realmente debería ser fácil y natural?.

🔹Bueno, pues es debido a una CARGA EMOCIONAL MAL DIRIGIDA. Es decir que muchas personas lo primero que deberían hacer antes de empezar una dieta de alimentación, deberían empezar por una dieta mental.

⁉️¿UNA DIETA MENTAL?

🔻Si, primero deberá TRATAR ESAS EMOCIONES que le están intoxicado, ¿puede uno hacerlo sólo? Por supuesto que sí, también habrá otros que no, y que tendrán que buscar ayuda, aveces un amigo puede ser una gran ayuda, en otros casos pues un terapeuta, no se puede generalizar ya que cada uno es un mundo.

🔸Cuando esas emociones van retomando su verdadero camino EL CAMBIO VIENE SÓLO, te apetece comer sano, te apetece pasear por la naturaleza tener contacto con ella, incluso abrazarla y de esta manera en muchas ocasiones te das cuenta que has hecho un cambio de malos hábitos de forma natural, sin tan siquiera proponertelo y TU VIDA FLORECE.

🔹También hay que decir que hay personas que ese cambio se produce en un primer momento por cambiar la alimentación natural y en ese cambio las emociones se van sanando.

🔸Como dije CADA PERSONA ES UN MUNDO, se puede comenzar bajando el nivel de estrés ayudándoos con algunas plantitas relajantes, esencias , al estar más calmados veréis con más claridad que camino tomar.

⚠️NO OS SINTÁIS CULPABLES si el camino que toméis no os funciona, simplemente dais media vuelta y cogéis el otro. Al ego le gusta mucho eso de que nos sintamos culpables y suele ser la causa de nuestros abandonos.

🔻Así que con FIRMEZA, PERO SIN DUREZA, con amor, al igual que lo hariais con un ser querido, buscar vuestro camino y Ser Vosotros Mismos El Milagro que tanto estabais esperando.

Un fuerte abrazo a todos.🤗🤗🤗🤗🤗🤗⛺⛺⛺

🔴Reflexiones de un sábado
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