Deva Nutrición
Compartir
Nutrición Antiinflamatoria y digestiva.| Especializada en enfermedades autoinmunes
Crujiente por fuera, jugoso por dentro y ni rastro de harina
Y no, que no lleve harina no es lo que hace interesante a este pan
Lo que me gusta es su composición: una buena mezcla de semillas que aporta fibra, grasas insaturadas, proteína vegetal y minerales, además del huevo, que suma proteína y ayuda a darle estructura.
Y el psyllium tiene aquí bastante protagonismo: aporta fibra soluble, absorbe agua y ayuda a conseguir esa textura compacta y jugosa sin necesidad de utilizar harina.
🌻 PAN DE SEMILLAS
🥚 2 huevos
🌻 1 taza de semillas variadas: lino, chía, sésamo y pipas
🥄 1 cucharada sopera generosa de psyllium
💧 1 vaso de agua
🥄 1 cucharadita de impulsor de repostería
🧂 Sal al gusto
Mezcla el psyllium con el agua y deja que se hidrate unos minutos.
Añade los huevos, las semillas, la sal y el impulsor y mezcla todo bien.
Déjalo reposar unos minutos más antes de llevarlo al molde. El psyllium seguirá absorbiendo líquido y la masa irá espesando. Buscamos una textura espesa y pegajosa, no líquida.
Pásalo a un molde forrado con papel de horno y llévalo a la freidora de aire a 180 °C durante 40 minutos.
Y después intenta hacerle una foto antes de comértelo.
Yo esa parte de la receta no la ejecuté correctamente. 😂
Guarda la receta porque este lo vas a repetir. 🤌🏼
nutricionantiinflamatoria
22/09/2026
🍄 Hoy tus champiñones van a tomar un poco el sol antes que tú.
Las setas tienen una particularidad muy curiosa: cuando reciben radiación UV pueden aumentar considerablemente su contenido en vitamina D₂.
Así que ese paquete de champiñones que tienes en la nevera puede pasar un ratito por el sol antes de acabar en la sartén.
Eso sí: la cantidad de vitamina D que pueden generar no es siempre la misma. Depende del tipo de seta, de la radiación UV, del tiempo de exposición, de la superficie expuesta…
Por eso me interesa más que te quedes con el concepto que con una cifra mágica de minutos:
🍄 + ☀️ = más vitamina D₂
Pequeños trucos de nutrición que no cuestan dinero, no necesitan suplementos y puedes aplicar en casa.
Guárdate el carrusel para la próxima vez que compres setas.
Y sígueme si quieres seguir entendiendo el porqué de lo que comes.
18/09/2026
La mejor app para leer etiquetas no está en tu móvil: está en saber qué mirar.
Porque el frontal del paquete está hecho para venderte el producto.
La información que de verdad te interesa está detrás.
Ingredientes, tabla nutricional y un poco de criterio para no dejarte llevar por un “natural”, “light” o “sin azúcares añadidos”.
No necesitas analizar cada paquete como si fuera una oposición. Solo saber dónde mirar y qué significa lo que estás viendo.
Guárdate este carrusel para tu próxima compra 🛒
Y compártelo con esa persona que todavía decide por el frontal del paquete 😂
educacionalimentaria
Masticar no es solo hacer la comida más pequeña.
Cuando masticas, aumentas la superficie del alimento y lo mezclas con la saliva. Y esa saliva no está ahí de adorno: contiene enzimas digestivas, como la amilasa salival, que empiezan a descomponer los hidratos de carbono antes incluso de que la comida llegue al estómago.
Además, cuanto mejor triturado y humedecido llega el alimento, más fácil se lo ponemos al resto del aparato digestivo para continuar el proceso.
Por eso puedes comprarte enzimas digestivas, probióticos y medio herbolario… pero si comes a toda velocidad y prácticamente tragas sin masticar, quizá estamos empezando la casa por el tejado. 😏
No hace falta contar 30 masticaciones por bocado ni convertir cada comida en un ejercicio de mindfulness.
Solo baja el ritmo y mastica de verdad.
Seguro que estás harta de oírlo…
pero no te viene mal que alguien te lo recuerde.
👉 Guárdalo para acordarte en tu próxima comida o envíaselo a esa persona que come como un pavo 🦃!
💊 Te tomas los suplementos. Perfecto. Pero… ¿los estás tomando de forma que puedas aprovecharlos?
Algunos nutrientes son liposolubles, es decir, necesitan grasa para absorberse correctamente.
Por ejemplo:
👉 Vitamina D
👉 Vitaminas A, E y K
👉 Omega 3
👉 Coenzima Q10
👉 Curcumina
Así que si desayunas un café, te tragas las cápsulas y sales disparada… quizá ese no sea el mejor momento para tomarlas 😅
No necesitas montarte un desayuno de hotel. Basta con acompañarlos de una comida que tenga algo de grasa: huevos, aguacate, aceite de oliva virgen extra, frutos secos, yogur entero…
Y ojo: esto no significa que todos los suplementos deban tomarse con grasa. Las indicaciones pueden variar según el suplemento, así que conviene seguir las instrucciones de la etiqueta o consultar a un profesional. Cada uno tiene su momento y sus particularidades.
Porque comprar un buen suplemento está muy bien.
Pero saber cómo tomarlo también forma parte del tratamiento.
Guárdalo para la próxima vez que vayas directa del café al bote de cápsulas 💊😂
Y envíaselo a esa amiga que desayuna suplementos con café y prisa.
DevaNutrición
Hay errores que se corrigen al momento y otros que una decide mantener hasta que termine el verano. 🍸😂
Si tienes una amiga con la misma capacidad para entender lo que le conviene, envíaselo.
Hace poco más de un año grabé un reel en esta misma playa y terminé diciendo:
«Y resulta que lo único que tenía que hacer era cambiar mi alimentación».
Hoy cambiaría ese «lo único».
Porque sí, cambiar mi alimentación fue un antes y un después. Pero durante este último año he aprendido —y cada vez insisto más en ello con vosotras— que cuidarnos también es dormir, movernos, dejar descansar al sistema digestivo y aprender a gestionar el estrés.
Este verano, por ejemplo, desaparecí de Instagram casi dos meses.
No me había pasado nada.
Simplemente no me apetecía estar aquí.
Y en lugar de obligarme a publicar porque «hay que ser constante», desconecté.
Porque puedes cuidar muchísimo tu alimentación, hacer tus ayunos y tener una despensa impecable… pero si vives permanentemente acelerada, preocupada y exigiéndote llegar a todo, hay una parte importante que se nos está escapando.
Un año después, cambiaría aquella frase por esta:
No se trata solo de cambiar lo que comes.
Se trata de entender todo lo que puede estar influyendo en cómo te encuentras.
Eso es lo que intento enseñaros cada día por aquí.
Y sí, mientras lo enseño, yo también sigo aprendiendo. 🧡
30/08/2026
No hace falta empezar septiembre con una lista interminable de propósitos ni intentar hacerlo todo perfecto.
Solo procura no dejarte para lo último.
Comer bien, moverte, descansar, escuchar lo que necesitas… también forma parte de volver a la rutina. 🧡
Puedes cuidar muchísimo tu alimentación y dormir fatal.
Puedes comer de maravilla y vivir con un nivel de estrés brutal.
Puedes tener una buena rutina y llevar meses prácticamente sin moverte.
Por eso me gusta tanto esta imagen.
Porque ninguna piedra parece suficiente por sí sola. Es la forma en la que se relacionan entre ellas lo que consigue sostener el conjunto.
Con la salud pasa algo parecido.
No se trata de hacerlo TODO bien. Se trata de identificar dónde está ahora mismo el desequilibrio y empezar a trabajar desde ahí.
Y muchas veces, ese pequeño ajuste mueve mucho más que seguir añadiendo cosas.
Guarda este post para cuando vuelvas a pensar que necesitas hacerlo todo perfecto.
10/08/2026
Si para comer antiinflamatorio hay que sufrir... nadie aguanta más de una semana.
Por eso siempre digo que una alimentación saludable tiene que ser, además de nutritiva, apetecible.
Aquí tienes tres recetas rápidas, con ingredientes reales y muchísimo sabor.
📌 Guarda este carrusel porque te va a salvar más de una comida.
Haga clic aquí para reclamar su Entrada Patrocinada.
Categoría
Contacto la empresa
Teléfono
Página web
Dirección
Horario de Apertura
| Lunes | 09:00 - 19:00 |
| Martes | 09:00 - 19:00 |
| Miércoles | 09:00 - 19:00 |
| Jueves | 09:00 - 19:00 |
| Viernes | 09:00 - 19:00 |