La Pausa Nutricional

¿Por qué deberíamos comer 🍽 5 veces al día?

Os lo contamos en este artículo que escribimos para The Conversation .

🔗Link in bio!

¡Buen día! Os compartimos una de nuestras publicaciones 📖 más recientes: “Emotional eating and cognitive restraint mediate the association between sleep quality and BMI in young adults” publicada en la revista Appetite.

En esta ocasión, estudiamos el papel que puede tener la conducta alimentaria en el binomio sueño 😴 y obesidad. Recordemos que cuando no hemos dormido bien, comemos más, y sobre todo más alimentos que son ricos en azúcares y grasas 🥐, 🍔, 🍫, un hábito que a largo plazo puede relacionarse con la obesidad.

Nuestros resultados apuntan que cuando no hemos dormido bien tenemos más posibilidades de comer en respuesta a algunas emociones como la tristeza 😢, el enojo 😡, la ansiedad, el nerviosismo 😰, etc… Además, observamos que aquellos jóvenes que comían en respuesta a estas emociones, consumían más dulces 🍭, bollería 🥐, y comida rápida 🍕.

Finalmente, en esta publicación demostramos que una mala calidad del sueño también se relaciona con una conducta alimentaria más restrictiva, y que esto, a su vez, se asocia con un incremento significativo del índice de masa corporal. Aunque puede parecer una paradoja, hay que recordar que el exceso de control sobre lo que se come, puede generar un círculo vicioso entre la restricción y el atracón, sobretodo cuando nos enfrentamos a situaciones que son emocionalmente negativas.

Os dejamos el 🔗 link en nuestra biografía por si quieren leer más al respecto!

Enhorabuena a todo el equipo investigador!

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¡Buen día! Ayer fue el primer día del XIV Congreso de la Sociedad Canaria de Endocrinología y Nutrición. Queremos compartir con ustedes una de las conclusiones de la conferencia inaugural del congreso titulada: “Tecnología en el tratamiento de las personas con Diabetes tipo 1. Cómo lidiar con el futuro que ya está aquí”, impartida por el Dr. Ignacio Cognet, Endocrinólogo del Hospital Clinic de Barcelona.

En definitiva, hoy contamos con muchas estrategias terapéuticas y tecnológicas para el tratamiento de distintas patologías, entre ellas la Diabetes. Sin embargo, a veces tenemos que mediar entre lo que “nosotros” como profesionales de la salud 👨🏻‍⚕️👩🏻‍⚕️creemos que es “lo mejor”, y lo que el paciente está dispuesto a hacer. No podemos olvidar que los profesionales de la salud 👩🏻‍⚕️👨🏻‍⚕️ somos expertos en nuestra área, pero el/la paciente es experto en su vida… Así que, en la medida de lo posible, tenemos que mediar entre “lo que sabemos” 🧐 y escuchar 👂🏻 lo que el paciente realmente necesita! … ¡sin duda un gran reto!

👇🏻¿Qué opinan? ¿Cuál ha sido su experiencia como profesionales de la salud o como pacientes?

Cada año en verano cambiamos al "Daylight saving time [DST]" esto implica que nos levantamos ⏰ 1 hora antes de lo que deberíamos. Y, aunque antiguamente se pensaba como una política de "ahorro" de energía 💡, ahora se sabe que no es así. Además, los expertos en Cronobiología ⏰ explican que el DST tiene consecuencias negativas para la salud. Esto es porque, al despertarnos 1 hora antes ⏰, nuestro reloj interno se "desincroniza" de los ritmos del reloj solar ☀️.

Por tanto, hoy por la noche que cambiamos al horario de invierno ❄️ , en realidad recuperaremos la hora ⏰que nos quitan cuando cambiamos al horario de verano [DST]. Dando a nuestro reloj ⏰ interno una oportunidad para re-sincronizarse con los ritmos del reloj solar ☀️. Algo que es fundamental para nuestra salud! No por nada, esta semana tendremos la sensación de que hemos dormido 😴 más!

👇🏻 Cuéntanos ¿qué horario prefieres?…

Referencia: Roenneberg et al (2019). J Biol Rhythms. 34(3):227-230.

¡Buen día!

Ahora si ¡ya estamos de regreso al trabajo y a la rutina 😃! Que como siempre decimos es muy necesaria porque nos ayuda a organizar y aprovechar el día!

Algunos consejos que podemos darles para retomar la rutina (sin morir en el intento) son:

✨ Abrir la ventana al despertar y dejar que te de un poco de luz solar ☀️¡te ayudará a activar tu reloj biológico ⏰ por la mañana!

🤸🏻 Hacer ejercicio por la mañana 🏊🏻‍♀️🧘🏻‍♀️⛹🏻, puede ser algo tan sencillo como salir a dar un paseo 🚶‍♂️🏃🏻‍♀️! Esto también te ayudará a activar tu reloj biológico ⏰...

Establecer un horario ⏱para desayunar, comer y cenar 🍽! En este caso, la recomendación es desayunar 1 hora ⏰ después de despertar, comer entre la 1 y las 2 de la tarde y cenar 2 a 3 horas ⏰antes de dormir 😴 .

Desconéctate de las pantallas al menos 1 hora ⏰antes de ir a dormir 😴 . Recuerda que estar expuesto a la luz de las pantallas 📲justo antes de dormir retrasa el sueño 😴 .

✅ Priorizar los pendientes, ¡no intentes ponerte al día en un par de horas!

👇🏻 Cuéntanos ¿cómo vas con la rutina de regreso a clases o al trabajo?

Muy orgullosas de compartir nuestra investigación!!

Eating from five to six times per day is linked to a lower body mass index - Universitat de Barcelona Página principal de la Universitat de Barcelona

Parece increíble pensar que ha pasado casi un año desde que conocimos al COVID-19 🦠, una enfermedad que en muy poco tiempo nos ha enseñado que todos somos vulnerables y que la mejor forma de cuidarnos y cuidar de los demás es cambiar, por completo, la forma en la que vivimos y en la que nos relacionamos con los demás… ¿Quién nos iba a decir hace un año que hoy viviríamos entre mascarillas 😷, confinamientos y distancia social?

Ante esta nueva realidad, es posible que en algún momento te hayas sentido triste ☹️ y desmotivado para seguir las conductas de protección recomendadas (uso de mascarilla 😷 , distancia social…), un sentimiento que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha llamado FATIGA PANDÉMICA. La cual suele aparecer de forma gradual en el tiempo y que, según la OMS, está afectada por diversas emociones, experiencias y percepciones, así como por el contexto social, cultural, estructural y legislativo en el que vivimos… Pero ¿qué podemos hacer para sobreponernos a esta fatiga?

Una opción es CREAR NUEVAS RUTINAS y sentirnos cómodos con ellas. De acuerdo con la Dra. Patricia Ramírez () crear una rutina que vaya de acuerdo con nuestro estilo de vida actual le ayuda a nuestra mente a tener la certeza de que hay algo que SÍ va a pasar durante el día y, en consecuencia, puede ayudarnos a sobreponernos a esta fatiga pandémica. Las rutinas, como ya os debéis imaginar, han de incluir sí o sí, comer bien 🥙, dormir lo suficiente 😴y hacer ejercicio ⛹🏻‍♀️🏊🏼‍♂️🚴🏼‍♀️.

Además puedes INCORPORAR NUEVOS SABORES en tu rutina diaria, por ejemplo: cocinar una verdura 🥦 que nunca antes habías probado, elaborar masas de pizza a base de coliflor o calabacín, o crepes con harina de garbanzos o de guisantes o desayunar un sándwich de verduras asadas al horno.

La creatividad en la cocina nos puede ayudar, sobretodo porque vamos a tener que seguir cocinando 👩🏻‍🍳, así que intentemos que sea lo más divertido posible! La buena noticia, según lo señala un estudio reciente, es que cocinar👩🏻‍🍳 en casa se asocia con una mejor calidad de dieta y con el aumento en el consumo de vegetales 🍅 (Farmer et al. Nutrients. 2020; 12(11):3268).

¡Bienvenido 2021 🎉!

Os deseamos un gran año para vosotros y vuestra familias… Y como todos, también deseamos que este año podamos controlar al COVID.

Las uvas 🍇 de la suerte...

Se cuentan diversas historias sobre el origen de tomar 12 uvas 🍇 para recibir el Año Nuevo. La primera remonta a la década de 1880. Existen artículos en prensa que relatan que la clase burguesa española, imitando a la francesa, comenzó a celebrar la Nochevieja comiendo uvas y tomando Champagne 🥂. Después esta costumbre fue adoptada por ciertos madrileños que iban a la Puerta del Sol para oír las campanadas de la medianoche, muy probablemente como ironía o como burla a clase alta. A esto parece que se sumó, en 1909, el excedente de uvas blancas que se produjo en Alicante, y que con un buen márquetin, las bautizaron con el nombre de las uvas 🍇 de la buenas suerte.

Con independencia de cual sea el origen de tomar uvas 🍇 el fin de año, a nosotras nos encanta empezar el año nuevo comiendo fruta! Se trata de una práctica con buenas connotaciones nutricionales. De hecho existe una referencia a los doce granos de uva en época romana, en la que tomarlos constituía el inicio de una “cura milagrosa” contra los efectos indeseables de la grandes comilonas. Qué listos que eran estos romanos!

Los 12 granos de uva 🍇, que nos tomaremos, nos van aportar solo 70kcal (¿os acordáis del post de los turrones, en que 100g eran más de 500kcal?). Además, no tienen prácticamente grasas, ni muchos hidratos de carbono, un aporte interesante de fibra (si nos las comemos con pela), de vitaminas y de polifenoles. Empezaremos el año, al menos de una forma simbólica, de una forma sana y ligera, que contrasta con todos los excesos de estas fiestas.... aunque estas 12 uvas no los contrarrestarán ;-)

👇🏻 Cuéntenos ¿cuál es la tradición en vuestros países?

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Donde estéis y con quien estéis, ¡os deseamos una feliz navidad 🎄.. disfrutar y descansar!

El próximo Martes 24 de Noviembre a las 16:30h nos sumamos a la iniciativa del Vicerrectorado de Doctorado y Promoción de la Investigación () de la Universitat de Barcelona () ofreciendo un café científico donde reflexionaremos sobre la alimentación 🥙 en tiempos de COVID-19 🦠 😷 y cómo es que nuestras rutinas diarias ⏰ nos pueden ayudar a comer y dormir 😴 mejor! No os lo perdaís!

¡El acceso es libre y gratuito! Os dejaremos el 🔗 enlace para asistir en nuestra bio!