Sarah Helbert, diététicienne ARFID, TOA et TCA

Lorsque certains aliments font peur, le premier réflexe c’est souvent de les éviter.

Et cet évitement diminue l’anxiété sur le moment, nous donnant ainsi l’impression que c’était la bonne solution.

Le problème c’est que le cerveau lui apprend que l’évitement = mise en sécurité. Et il devient donc de plus en plus difficile d’essayer de goûter ces aliments qui font peur.

L’évitement c’est une solution à court terme, mais ça renforce les difficultés à long terme.

Alors la solution (certes moins intuitive), c’est de s’exposer. Extrêmement progressivement, avec des étapes adaptées, et un professionnel de santé qui connaît bien tes difficultés.

Je suis Sarah, diététicienne spécialisée dans l’ARFID & les phobies alimentaires. Bienvenue sur ce compte, ici on parle de tes difficultés alimentaires sans jugement ni tabou 🩵

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☀️ Sarah HELBERT - Diététicienne nutritionniste
🧠 ARFID • PHOBIES ALIMENTAIRES • TCA
🍇 Pour l’enfant ET l’adulte
✨ RDV depuis doctolib - lien dans ma bio
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On associe souvent les difficultés alimentaires de l’ARFID à l’enfance.

Comme si avec le temps tout finissait forcément par rentrer dans l’ordre.

Mais dans l’ARFID c’est rarement aussi simple.

Ce qui change ce n’est pas le trouble en lui même (même si il évolue), mais plutôt la façon de vivre avec.

Avec l’âge il peut devenir plus discret, mieux compensé, mais aussi plus ancré.

Et parfois plus difficile à expliquer à l’entourage.

✨Si tu veux comprendre ton ARFID, avancer, ou juste ne plus te sentir incomprise.e, bienvenue sur mon compte. Je suis Sarah, diététicienne experte en ARFID & phobies alimentaires, et ce compte est ta safe place 🩵

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On parle souvent de ce cadre rassurant pendant les repas, mais sans toujours expliquer ce que ça implique vraiment.

Dans l’ARFID, l’environnement autour du repas joue un rôle clé.

Ce qui est important ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette, mais aussi ce qu’il y a tout autour.

Quand l’anxiété diminue, que la pression disparaît.
Alors le repas devient déjà un peu plus accessible.

Ces quelques ajustements peuvent paraître simple, mais ils font souvent une grande différence.

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Dans l’ARFID, ce que tu manges déjà c’est la base du travail pour diversifier.

Tes safe food ne sont pas un problème, au contraire ce sont ton point de départ.

C’est à partir d’eux que l’évolution devient possible. Progressivement, et sans pression.

Si tu te reconnais, tu es au bon endroit.

Je suis Sarah, diététicienne spécialisée dans l’ARFID & les phobies alimentaires. Bienvenue sur ce compte, ici on parle de tes difficultés alimentaires sans jugement ni tabou 🩵

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Pour certaines personnes, manger ne consiste pas simplement à avoir faim et se mettre à table.
C’est gérer des peurs, des sensations intenses, et une vigilance permanente face à l’alimentation.

C’est pour ça que dans l’ARFID, tout commence bien avant la première bouchée.

Le cerveau analyse, anticipe, compare, cherche les risques potentiels.
Parce que le cerveau perçoit les aliments comme une menace, et non pas comme un plaisir.

Donc la première étape c’est toujours de ramener de la sécurité autour des prises alimentaires, pour ensuite pouvoir avancer vers une alimentation plus apaisée 🙏

Tu n’es pas seul.e à vivre ça ❤️‍🩹

Je suis Sarah, diététicienne experte ARFID et phobies alimentaires, et ce compte est ta safe place 🩵

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Dans l’ARFID, la variabilité pose problème.

Un fruit ou un legume peut être:
Plus mou,
Plus acide,
Plus juteux,
Ou tout simplement avoir une texture différente selon le moment.

Il est donc imprévisible.

À l’inverse, un produit industriel est stable.

Même goût, même texture, même sensation à chaque fois.

Cette régularité peut être rassurante.

C’est une question de repère et de sécurité, et non pas de préférence.

Et comprendre ça permet de mieux comprendre certains choix alimentaires.

Quand l’alimentation se réduit, ce n’est généralement pas une question de choix.

La restriction s’installe progressivement et devient parfois difficile à dépasser.

Avec le temps, le panel alimentaire se ressert, les repères se figent, et l’imprévu devient inconfortable.

Ce fonctionnement peut être d’office à comprendre, notamment pour l’entourage.

Mais cela n’a rien à voir avec une préférence alimentaire ou un manque de volonté.
Et comprendre cette réalité ça permet d’éviter de mauvaises interprétations et d’adopter une approche plus adaptée.

Si tu te reconnais, tu es au bon endroit.