keseharian ibu dan anak

ROTI GORENG ISI BASO SAPI⁣
Source: ⁣
by ⁣⁣
BAHAN ROTI I:⁣
350 gr Terigu cakra⁣
150 gr Terigu segitiga⁣
50 gr Gula pasir⁣
10 gr Susu bubuk⁣
3 butir Kuning telur⁣
1 butir Putih telur⁣
150 ml Air hangat⁣
10 gr Ragi instan '⁣
BAHAN ROTI 2:⁣
5 gr garam⁣
100 gr butter⁣
'⁣
Isian: Baso sapi tumis⁣
⁣
Pelapis:⁣
Putih telur, kocok lepas⁣
Tepung panir secukupnya⁣⁣
Cara:⁣
1. Mengaktifkan ragi: Dalam gelas besar masukkan ragi dan air hangat (jangan panas), tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm tepung terigu, aduk.Diamkan sampai ragi mengembang memenuhi gelas⁣
2. Dalam mangkuk, masukkan sisa bahan roti 1⁣
3. Tambahkan ragi yg sudah mengembang sambil aduk adonan(air ragi jangan dituang sekaligus ya, sambil dikirakira kalo dirasa cukup hentikan, agar tdk terlalu lembek) ⁣
4. Mixer/uleni hingga kalis⁣
5.Masukkan semua bahan no 2, uleni lagi hingga kalis elastis. Harus benarbenar kalis elastis halus/windowpane⁣
6.Bulatkan, diamkan kurleb 1 jam sampai mengembang dua kali lipat⁣
7.Kempiskan adonan, bagi masingmasing 30 gr. Diamkan 15 menit⁣
8. Gilas adonan, bentuk bulat-bulat, tata di loyang.Diamkan 1 jam lagi⁣
10.Celupkan ke putih telur, gulingkan ke tepung panir⁣
11.Goreng dlm minyak panas dg api kecil sampai matang,balik satu kali saja agar tdk menyerap minyak⁣⁣
Isian Baso Sapi (untuk 1/2 resep) ⁣
10 butir baso sapi, cincang⁣
2 bawang merah, cincang halus⁣
1 bawang putih, cincang halus⁣
Daun bawang, iris⁣
Kecap manis⁣
Saus tiram⁣
Kecap asin/garam⁣
Lada bubuk ⁣
Gula pasir⁣⁣
Cara: ⁣
Tumis bawang merah & putih sampai harum,masukkan baso & daun bawang.⁣
⁣⁣⁣⁣

AYAM RICA KEMANGI
By@aras_galeri

Bahan:
1 ekor ayam kampung potong 16
1 jeruk nipis
1 tomat merah
1 batang sereh iris bagian putihnya
4 lbr daun jeruk iris
1 lbr daun kunyit iris
1 batang daun bawang
*sy skip lg gak ada stok
Seruas jahe geprek
Dua ruas lengkuas geprek
Kemangi secukupnya

Bumbu halus:
8 cabe merah kriting
5 cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 kemiri
Seruas kunyit
Garam

Caranya:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tiriskan
2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas & jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh, aduk-aduk, masukkan ayam, tambah air secukupnya, masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap, bumbui garam & kaldu bubuk, setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi

Martabak Brownies Chocolatos⁣
By ⁣
⁣
Teflon 24cm, diameter dasar 22cm⁣
⁣
Bahan adonan martabak⁣
- chocolatos coklat drink 2 sachet
- gula 2 sdm⁣
- terigu protein sedang 10sdm (100gr)⁣
- baking powder setengah sdt⁣
- baking soda seperempat sdt⁣
- telur 1 butir⁣
- air 120ml⁣
⁣
Topping⁣
- gula pasir, margarin, dan topping sesuai selera⁣
⁣
Cara buat⁣
- campur semua bahan martabak, aduk rata⁣
- panaskan teflon, cukup panas aja ya, tapi jangan terlalu panas ya.⁣
- tuang adonan ke teflon , saya pakai teflon ukuran diameter 24cm, bentuk pinggiran martabak dengan bantuan sendok⁣
- masak dengan api sedang cenderung kecil sampai muncul banyak gelembung⁣
- pindah ke api paling kecil, taburi gula secukupnya, tutup teflon hingga permukaan matang⁣
- angkat martabak oles margarin, lalu beri topping dan potong sesuai selera⁣
⁣

Pudding Tape
Made by :

Pudding memakai tape Segar dan enak....

Bahan:
300 gr tape Singkong
140 gr. Susu kental manis
50 gr. Gula pasir
1 bgks. Agar2
1 bgks. Nutrijel plain
1/4 st. Garam
900 cc. Air

Cara membuat:
1. Tape singkong di blender sampai halus, beri 200 cc ikut di blender (200cc ini bagian dari 900cc air)
2. Gula + agar2 + Nutrijel aduk rata.
3. Campur air + campuran gula agar2 Nutrijel + tape singkong + garam aduk rata , masak sampai mendidih, matikan api masukan susu kental manis, aduk rata
4. Tuang ke loyang, setelah set keluar kan dan sajikan

Selamat Mencoba 😉😉😉

ES CAMPUR PUDING LUMUT
Oleh:
Resep puding lumut: dgn modifikasi
Bahan puding lumut:
- 1 bungkus agar-agar putih (7 gr)
- 120 gr gula pasir
- 100 cc santan kental instan
- 450 cc jus pandan (7 lbr pandan wangi diblender dengan 450 cc air, saring)
- 1 butir telur kocok lepas hingga rata
- sedikit garam
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
Bahan es campur lainnya:
- 1 cup manisan kolang-kaling (resep di bananosmanisankolang-kaling)
- 1 cup kelapa muda dikerok
- 1 cup alpukat mentega potong dadu
- 1 sdm selasih, rendam air panas, saring
- 200 cc sirup cocopandan
- 400 cc susu cair full cream
- 200 cc air kelapa
- Es batu secukupnya
Cara membuat:

1. Didihkan semua bahan puding lumut sambil diaduk cepat dengan whisk sehingga terbentuk butiran lumut kecil.

2. Tunggu larutan puding sampai suam-suam kuku, lalu aduk-aduk agar lumutnya tersebar merata. Tuang ke dalam loyang, dinginkan hingga keras.

3. Keluarkan puding dari loyang, potong-potong

4. Penyajian: sajikan potongan puding lumut bersama bahan es campur lainnya. Cicipi, tambahkan sirup bila kurang manis

Untuk 4 porsi
SELAMAT MENCOBA