Mamicece

☘️Sempol mie sayuran☘️
-
☘️Bahan-Bahan
Mie instan/mie kuning: 2 keping (rebus matang, tiriskan)
Daging ayam giling: 200 gram
Wortel: 1 buah (serut halus)
Kol: secukupnya (iris tipis)
Daun bawang: 2 batang (iris halus)
Tepung tapioka/kanji: 100 gram
Telur: 2 butir (1 untuk adonan, 1 untuk celupan)
Bawang putih: 3 siung (cincang halus)
Garam, merica, dan kaldu bubuk: secukupnya
-
☘️Cara Membuat

👉Membuat Adonan: Dalam wadah besar, campurkan mie yang sudah direbus, daging ayam giling, wortel, kol, daun bawang, bawang putih, 1 butir telur, serta bumbu (garam, merica, kaldu bubuk).

👉Menambahkan Tepung: Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan bisa dibentuk (tidak terlalu lembek).

👉Membentuk Sempol: Ambil sedikit adonan, lalu lilitkan pada tusuk sate sambil dibentuk lonjong memanjang dengan tangan yang diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.

👉Merebus: Rebus sempol ke dalam air mendidih hingga mengapung (tanda sudah matang). Angkat dan tiriskan.

👉Menggoreng: Kocok 1 butir telur. Celupkan sempol yang sudah direbus ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
arsitabunda

🫓 Roti Canai Kuah Kari

Bahan Roti Canai :

- 500 g tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 2 sdm susu kental manis
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 250 ml air hangat
- 3 sdm minyak goreng
- Margarin secukupnya untuk olesan

Bahan Kuah Kari :

- 500 g ayam, potong kecil
- 2 buah kentang, potong dadu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm bubuk kari
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 500 ml santan
- 500 ml air
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat Roti :

1. Campurkan tepung, garam, gula, telur, susu kental manis, minyak, dan air hangat.
2. Uleni hingga adonan lembut dan tidak lengket.
3. Bagi menjadi 7 bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak selama minimal 2 jam.
4. Pipihkan dan tarik adonan hingga sangat tipis.
5. Olesi margarin, lalu lipat dan gulung membentuk spiral.
6. Pipihkan kembali hingga berbentuk bulat.
7. Panggang di atas teflon dengan sedikit minyak sambil dibolak-balik hingga kedua sisinya kecokelatan dan renyah.

Cara Membuat Kuah Kari :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum dan matang.
3. Masukkan bubuk kari, aduk rata.
4. Masukkan ayam dan kentang, aduk hingga ayam berubah warna.
5. Tuangkan air dan masak hingga ayam serta kentang empuk.
6. Masukkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk.
7. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kuah kari mengental dan bumbu meresap.
8. Sajikan roti canai hangat bersama kuah kari.

Resep nasi kuning ayam Hainan yang gurih, harum, dan cocok untuk menu keluarga.

Nasi Kuning Ayam Hainan

Bahan nasi:
2 cup beras
2–3 potong ayam (paha/dada)
400 ml air atau kaldu ayam
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih, cincang
3 cm kunyit, haluskan, atau 1 sdt kunyit bubuk
1 cm jahe, memarkan
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdm minyak goreng

Bumbu ayam Hainan:
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, parut
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
½ sdt gula
1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat:
1. Cuci beras hingga airnya cukup bening, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Masukkan kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar.
4. Masukkan beras, aduk hingga beras terbalut bumbu.
5. Tambahkan air/kaldu, minyak wijen, garam, dan merica.
6. Letakkan potongan ayam di atas beras. Masak dengan rice cooker hingga matang.
7. Setelah matang, angkat ayam. Olesi dengan campuran bawang putih, jahe, minyak wijen, kecap asin, garam, dan gula.
8. Diamkan ayam 5–10 menit, lalu potong-potong.
9. Aduk nasi agar bumbu merata. Sajikan dengan ayam Hainan dan daun bawang.

Tips: Untuk rasa lebih gurih, gunakan kaldu ayam sebagai cairan memasak nasi. Kalau ingin warna kuning lebih cantik, tambahkan sedikit kunyit saja agar rasa kunyit tidak terlalu kuat.

💖ㅤ 💌ㅤ 🎁ㅤ ↪️
ˡᶦᵏᵉ ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ ˢᵃᵛᵉ ˢʰᵃʳᵉ
𝐁𝐚𝐫𝐚𝐤𝐚𝐥𝐥𝐚𝐡𝐮 𝐅𝐢𝐢𝐤𝐮𝐦
═══════•❁🌸❁•═══════
💌
Follow

🥮 Resep Kue Sus Vla Lembut & Creamy

✅Bahan Vla
2 butir kuning telur
150 gr gula pasir
65 gr maizena
¼ sdt garam
Vanili secukupnya
700 ml susu UHT
50 gr margarin

✅Bahan Kulit Sus
125 gr margarin
20 gr gula pasir
250 ml air
¼ sdt garam
150 gr tepung terigu
4 butir telur

✅Cara Membuat Vla
1️⃣Masukkan kuning telur, gula pasir, maizena, garam, dan vanili ke dalam panci.
2️⃣Tuang susu UHT sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan larut dan tidak bergerindil.
3️⃣Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
4️⃣Matikan api, lalu masukkan margarin. Aduk hingga margarin meleleh dan vla menjadi lembut serta mengilap.
5️⃣Tutup permukaan vla dengan plastik wrap atau plastik bersih agar tidak terbentuk lapisan kulit. Dinginkan.

✅Cara Membuat Kulit Sus
1️⃣Masukkan air, margarin, gula pasir, dan garam ke dalam panci.
2️⃣Masak hingga margarin meleleh dan air mendidih.
3️⃣Kecilkan api, lalu masukkan tepung terigu sekaligus. Aduk cepat hingga menjadi adonan kalis dan tidak menempel di panci.
Angkat dan diamkan adonan hingga hangat.
4️⃣Masukkan telur satu per satu sambil dikocok menggunakan mixer atau diaduk hingga adonan halus, lembut, dan bisa dipiping.
5️⃣Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit bintang.
6️⃣Semprotkan adonan ke dalam cetakan kertas atau loyang yang sudah dialasi.
7️⃣Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu sekitar 200°C selama 15–20 menit, lalu turunkan suhu menjadi 170–180°C dan lanjutkan memanggang hingga kulit sus matang, mengembang, dan berwarna kuning keemasan.
8️⃣Jangan membuka oven di awal proses pemanggangan agar kue sus tidak kempes.
Setelah matang, keluarkan dan dinginkan.

✅Penyelesaian
Belah kue sus menjadi dua, lalu semprotkan vla yang sudah dingin dengan jumlah yang banyak dan tebal. Tutup kembali dengan bagian atas kulit sus.

✨ Kue sus siap disajikan! Kulitnya ringan dan kopong, dipadukan dengan vla susu yang lembut,manis dan creamy.

💖ㅤ 💌ㅤ 🎁ㅤ ↪️
ˡᶦᵏᵉ ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ ˢᵃᵛᵉ ˢʰᵃʳᵉ
𝐁𝐚𝐫𝐚𝐤𝐚𝐥𝐥𝐚𝐡𝐮 𝐅𝐢𝐢𝐤𝐮𝐦
═══════•❁🌸❁•═══════
💌
Follow

🌿 Resep Membuat Sempol Ayam Udang Sambal Bangkok

🍗 Bahan Sempol Ayam Udang
300 g ayam fillet
200 g udang kupas
150 g tepung tapioka
1 butir telur
1 buah wortel kecil, serut halus
2 batang daun bawang, iris tipis
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1½ sdt garam
1 sdt gula
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu bubuk
50–80 ml air es
Tusuk sate secukupnya

Bahan pencelup:
2 butir telur
¼ sdt garam
Minyak untuk menggoreng

🌶️ Sambal Bangkok Homemade
5 buah cabai merah keriting
5–8 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
100 ml air
4 sdm saus sambal
3 sdm gula pasir
1½ sdm cuka atau air jeruk nipis
½ sdt garam
1 sdt tepung maizena + 2 sdm air

Cara Membuat
Buat adonan: Haluskan ayam, udang, dan bawang putih. Campurkan dengan telur, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, merica, serta kaldu.
Masukkan wortel dan daun bawang. Tambahkan tapioka bertahap sambil menuangkan air es. Aduk sampai adonan lembut dan lengket.
Bentuk sempol: Oles tangan dengan sedikit minyak. Ambil adonan lalu kepalkan memanjang pada tusuk sate.
Rebus: Masukkan ke air yang sudah mendidih perlahan. Masak sekitar 10–15 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Goreng: Celupkan sempol ke telur kocok, lalu goreng sampai permukaannya golden brown. Untuk lapisan telur lebih tebal, celupkan telur sekali lagi lalu goreng sebentar.
Sambal Bangkok: Cincang atau blender kasar cabai dan bawang putih. Masak bersama air, saus sambal, gula, garam, dan cuka. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk sampai mengilap dan sedikit kental, lalu dinginkan.

💖ㅤ 💌ㅤ 🎁ㅤ ↪️
ˡᶦᵏᵉ ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ ˢᵃᵛᵉ ˢʰᵃʳᵉ
𝐁𝐚𝐫𝐚𝐤𝐚𝐥𝐥𝐚𝐡𝐮 𝐅𝐢𝐢𝐤𝐮𝐦
═══════•❁🌸❁•═══════
💌
Follow

🍧 Resep Bubur Madura 7 Macam Campuran

Bahan bubur sumsum :
100 g tepung beras
700 ml santan
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
Bahan sagu mutiara merah
100 g sagu mutiara
1 liter air
2 sdm gula pasir
Bahan biji salak/candil
150 g tepung ketan
50 ml air hangat
Sejumput garam
150 g gula merah
500 ml air
1 lembar pandan
Bahan ketan hitam
150 g beras ketan hitam
700 ml air
100 g gula merah
1 lembar pandan
Kuah santan
500 ml santan
1 lembar pandan
½ sdt garam

Cara membuat :
Bubur sumsum: campur tepung beras, santan, garam, gula, dan pandan. Masak sambil terus diaduk hingga kental dan lembut.
Sagu mutiara: rebus air, masukkan mutiara dan gula. Masak hingga bening, lalu tiriskan.
Candil: campur tepung ketan, garam, dan air hangat. Uleni hingga bisa dipulung, bentuk bulat kecil. Rebus dalam air sampai mengapung.
Rebus gula merah, air, dan pandan. Masukkan candil, masak hingga kuah mengental dan mengilap.
Ketan hitam: cuci lalu masak dengan air dan pandan sampai empuk. Tambahkan gula merah, aduk hingga menjadi bubur.
Kuah santan: masak santan, pandan, dan garam dengan api kecil sambil diaduk agar tidak pecah.
Penyajian: tata semua bubur dalam satu mangkuk—bubur sumsum, sagu mutiara merah, candil, ketan hitam, dan komponen pelengkap lainnya. Siram dengan kuah santan dan kuah gula merah.
Tips: Sajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera. Bubur Madura paling nikmat jika setiap komponennya dibuat dengan tekstur berbeda sehingga terasa ramai dalam satu suapan.

🌿 Resep Rahasia Membuat Singkong Goreng Merekah, Empuk & Renyah 🤤😍

Bahan:
1 kg singkong, kupas dan potong-potong
Minyak goreng secukupnya

Bumbu:
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar
1½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt gula
500–700 ml air es
Es batu secukupnya

Cara Membuat:
Kukus/rebus singkong sampai matang dan mulai empuk, sekitar 15–20 menit. Jangan terlalu lembek agar tidak hancur.
Campurkan air es, es batu, bawang putih, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata.
Saat singkong masih panas, langsung masukkan ke dalam air bumbu yang sangat dingin. Rendam sekitar 15–20 menit sampai singkong mulai merekah.
Angkat perlahan dan tiriskan sampai permukaannya tidak terlalu basah.
Panaskan minyak agak banyak. Goreng singkong dengan api sedang sampai bagian luarnya kuning keemasan, kering, dan crispy.
Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

🌿 Resep Simple Membuat Ketoprak Jakarta Pedes, Medok & Nagih,

Bahan isi
4 buah lontong, potong-potong
6 buah tahu putih, goreng lalu potong
150 g bihun, seduh hingga lunak
150 g tauge, seduh sebentar
1 buah mentimun, iris tipis
Kerupuk secukupnya
Bawang goreng secukupnya

🥜 Bumbu kacang
150 g kacang tanah, goreng
3 siung bawang putih
5–10 cabai rawit merah, sesuai selera
50 g gula merah
½ sdt garam
1 sdm air asam jawa
150–200 ml air matang hangat
2–3 sdm kecap manis

Cara membuat
Buat bumbu kacang: ulek bawang putih, cabai rawit dan garam hingga halus. Masukkan kacang goreng dan gula merah, lalu ulek sampai kacang halus tetapi masih sedikit bertekstur.
Tambahkan air asam jawa dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diulek hingga menjadi saus kacang kental, creamy dan medok. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa.
Tata lontong, bihun, tauge, mentimun dan tahu goreng di piring.
Siram bumbu kacang yang banyak sampai sebagian bahan tertutup.
Tambahkan kecap manis di atasnya, lalu taburi bawang goreng.
Sajikan dengan kerupuk supaya makin lengkap.

🔥 Biar rasanya mantap: bawang putih bisa digoreng sebentar sebelum diulek agar aromanya lebih gurih dan tidak langu. Untuk bumbu kacang yang lebih legit, tambahkan sedikit gula merah dan jangan membuat saus terlalu encer.

🐟 Resep Pindang Ikan Nanas

Bahan:

* 500 g ikan patin, tongkol, atau kakap
* ½ buah nanas, potong-potong
* 700 ml air
* 2 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 2 buah tomat, potong
* 5 buah cabai rawit utuh
* 1 batang daun bawang
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
* Kaldu bubuk secukupnya
* Air jeruk nipis secukupnya

Bumbu halus:

* 6 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 5 buah cabai merah
* 2 cm kunyit
* 2 cm jahe
* 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 menit lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk sebentar.
4. Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih.
5. Masukkan nanas dan cabai rawit. Masak beberapa menit hingga nanas mulai empuk.
6. Masukkan ikan dan tomat. Masak dengan api sedang sampai ikan matang.
7. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
8. Masukkan daun bawang, masak sebentar lalu matikan api.
9. Sajikan hangat dengan nasi putih.

✨ Tips: Pilih nanas yang matang tetapi masih sedikit asam agar kuah pindang terasa segar, gurih, dan tidak enek.

Resep Es mambo Pop Ice 3 rasa😍
Cocok buat ide jualan

Bahannya

👉3 sachet Pop Ice, pilih 3 rasa berbeda

👉600 ml air matang

👉300 ml susu cair

👉150 gram gula pasir

👉3 sendok tepung maizena

👉1 sachet susu kental manis

👉Plastik es mambo

Cara membuatnya

👉Campurkan air, susu cair, gula, dan maizena. Aduk sampai rata.

👉Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga sedikit mengental. Matikan api dan dinginkan.

👉Bagi adonan menjadi 3 bagian.

👉Masukkan masing-masing Pop Ice dengan rasa berbeda ke setiap bagian, lalu aduk rata.

👉Tuang setiap rasa secara bergantian ke plastik es mambo agar menghasilkan 3 lapisan warna.

👉Ikat rapat, lalu bekukan selama 6–8 jam sampai benar-benar beku.

Hasilnya es mambo 3 rasa yang creamy, lembut, dan menyegarkan

Cocok banget buat ide usaha di rumah gampang di buat dan laris manis😍