Mirna kal,bus

RESEP SAGU KEJU LUMER

Mommies penggemar sagu,resep andalan saya ini hasilnya lumer,renyah dan ndak eneg,gurihh karena ada sensasi kriuk2 keju panggang,Kalo saya s**a panggang rada lamaan sampe keju2nya keemasan biar gurihh kresss2...dan pastinya makin wangi yaa..
Kalo pak suami lebih aneh lagi,dia request minta yang "gosong' yaa."..walah..hiihihihi
Bahan2 juga mudah didapat dan murah meriah..
Di kota saya,sagu keju lebi mudah ditemukan daripada cookies sagu biasa..dari kecil s**a bangett sampai sekarang,memang timeless ya mom sagu ini..
Cusss

200 gram Tepung Sagu
70 gram Gula Halus
75 gram Keju Parut
1 butir Kuning Telur
30 gram Margarin
70 gram Salted Butter mis: Anchor,Wijsman,Orchid
30 ml Santan Kental Instant mis: Kara

Taburan : Keju parut

1 Sangrai tepung sagu sampai terasa kering & ringan,angkat tunggu sampai uap hilang,sisihkan
2 Panaskan Oven 150 derajat celcius
3 Mixer margarin+butter+gula sekitar 2 menit,masukkan telur,mixer rata,lalu masukkan santan,mixer rata lagi,matikan mixer
4 Terakhir masukkan keju parut &tepung sagu yang sudah diayak
aduk pakai spatula sampai rata
5 Masukkan adonan dalam plastik segitiga lalu semprotkan diatas loyang yang sudah dioles atau dialasi kertas roti,taburi topping
6 Panggang dalam suhu 150 derajat selama 30 menit atau sampai keemasan renyah sesuaikan oven+selera yah

Nutella thimbprint cheese cookies

Kurang lebih 800 gr

100 gr margarin
100 gr butter
50 gr gula halus
2 kuning telur
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
250 gr tepung protein rendah/ sedang.

1 putih telur
150 gr keju parut
180 gr nutella

Cara :
1. Aduk rata butter msrgarin & gula halus

2. Masukkan kuning telur dan keju aduk rata, lalu masukkan susu bubuk maizena aduk, terakhir mas**an terigu

3. Bulatkan adonan sekitar 1 sdt, celup ke putih telur lalu baluri keju , lubangi dengan telunjuk bagian tengahnya

4. Oven 15 - 20 menit, keluarkan dari oven , semprotkan nutella, oven lagi sampai matang atau sampai kejunya kecoklatan

5. Biarkan di suhu ruang sampai permukaan nutella set

Coklat Stik Kukis

Bahan:
200 gr mentega
100 gr margarin
35 gr gula halus (2 sdm)
1 telur utuh
1 kuning telur
½ sdt vanila bubuk

450 gr terigu protein rendah (kunci biru)
40 gr susu bubuk (Dancow)

Topping:
300 gr cokelat stik (yang bake stable)

Olesan :
1 kuning telur

Cara membuat :
1. Campur dan kocok butter, margarin, gula halus, vanili dan telur sampai asal rata saja.
2. Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak. Aduk sampai menjadi adonan.
3. Giling adonan ketebalan sekitar 5 mm. Potong adonan sebesar stik cokelat.
4. Tata di loyang. Letakkan cokelat stik. Beri aksen bunga di atasnya, dari adonan yg dicetak dengan plunger cutter.
5. Olesi kuning telur jangan sampai terkena coklatnya.
6. Panggang dengan suhu 140°C selama 15 menit. lalu turunkan panas jadi 100°C dan panggang selama 15 menit lagi atau hingga matang.
7. Angkat dari oven dan dinginkan. Simpan dalam stoples. .. ..
Catatan:
1. Coklat Stik bisa beli di toko bahan kue, merk Colatta atau Tulip. Nanti dipotong jadi 2, lebih pendek dan tipis.
2. Panggang suhu antara 120-140°C supaya coklat mulus ga bruntusan.
3. Setelah diangkat, diangin2kan dulu, jangan ditumpuk karena coklatnya masih lembek, tunggu sampe coklat keras lagi.
4. 1 resep jadi 1kg coklat stik kukis

❤️ Resep kue kering coklat mete

Bahan-bahan:
• 200 gram mentega atau margarin (suhu ruang)
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 30 gram coklat bubuk (pilih coklat berkualitas)
• 100 gram kacang mete, cincang kasar (atau sesuai selera)
• 50 gram coklat chip atau potongan coklat batang (opsional)
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Kocok mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan lembut dan berwarna pucat.
2. Masukkan telur dan vanili: Tambahkan telur dan ekstrak vanili ke dalam adonan, kocok rata.
3. Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata, lalu ayak untuk menghindari gumpalan.
4. Gabungkan bahan kering dan basah: Masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega, aduk rata menggunakan spatula hingga tercampur sempurna.
5. Tambahkan kacang mete dan coklat chip: Masukkan kacang mete cincang kasar dan coklat chip (jika menggunakan), aduk rata hingga kacang dan coklat tersebar merata dalam adonan.
6. Bentuk adonan: Ambil sejumput adonan, bulatkan menggunakan tangan atau sendok takar, lalu susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Bisa juga dipipihkan sedikit agar kue lebih tipis dan renyah.
7. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 12-15 menit, atau hingga bagian pinggir kue sedikit kecoklatan dan permukaan kue set.
8. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin.

Tips:
• Anda bisa menambahkan kacang mete utuh di atas kue sebelum dipanggang untuk tampilan yang lebih menarik.
• Pastikan untuk tidak memanggang terlalu lama agar kue tetap lembut dan tidak keras.
• Untuk rasa lebih kaya, Anda bisa menggunakan coklat hitam berkualitas tinggi sebagai pengganti coklat bubuk.

Kue kering coklat mete siap dinikmati! Kue ini memiliki tekstur yang renyah dengan rasa coklat yang kaya dan kacang mete yang gurih.