Dottoressa Giulia Tafuto-Nutrizionista
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Biologa-Nutrizionista e Farmacista
Colazione e allenamento: promossa o bocciata? ☕️🏋️♀️
Quante volte ti sei chiesta se quello che mangi a colazione ti sta davvero dando l’energia giusta per affrontare il tuo workout (o se sta Remando Contro)?
Insieme a Fabiana abbiamo fatto un gioco un po' provocatorio: un’intervista lampo sulle colazioni più comuni per capire quali superano il test per l'allenamento e quali invece sarebbe meglio rivedere! 🚫✅
👇 E tu, di che colazione sei?
Scrivicelo nei commenti e dicci se la tua colazione abituale è stata promossa o bocciata!
23/09/2026
🍠 Patata dolce o patata classica? Scopriamo le proprietà della Batata!
Oggi sul tagliere abbiamo una protagonista d'eccezione: la patata dolce (o batata o patata Americana).
Molti la considerano semplicemente una versione "sfiziosa" della patata comune, ma dal punto di vista nutrizionale presenta caratteristiche molto interessanti.
Le proprietà principali:
1. Azione antiossidante: È ricca di beta-carotene (precursore della Vitamina A), fondamentale per proteggere le cellule dallo stress ossidativo, sostenere la salute della pelle e della vista.
2. Ricca di fibre: Contribuisce al benessere dell'intestino e prolunga il senso di sazietà.
3. Apporto di potassio e Vitamina C: Un valido alleato per la salute cardiovascolare e il supporto al sistema immunitario.
Quando e perché preferirla alla patata normale?
La differenza sostanziale risiede nell'impatto sulla glicemia e nel densità di micronutrienti. La patata dolce ha un indice glicemico generalmente più basso ed è ricca di molecole antinfiammatorie assenti nella patata comune.
Sceglierla è un'ottima idea quando si vuole gestire meglio la risposta insulinica della giornata, per chi fa attività fisica e cerca carboidrati di qualità accompagnati da sali minerali, o semplicemente per arricchire la dieta di colori e molecole protettive.
Un consiglio pratico: Cucinatela al forno con un filo d'olio extravergine d'oliva; i grassi buoni aiuteranno ad assorbire al meglio il beta-carotene! 🌿
Avete già provato a inserirla nei vostri menù settimanali?
Pensi ancora che la creatina sia solo per i bodybuilder? È ora di sfatare questo mito. 🧬✨
Dopo i 40 anni e con i primi cambiamenti ormonali, la creatina diventa una vera alleata per la salute femminile, ben oltre la palestra:
Energia e mente: Supporta la memoria e contrasta la stanchezza mentale e il brain fog.
Massa magra e metabolismo: Preserva i muscoli e ottimizza i risultati degli allenamenti.
Salute delle ossa: Stimola e protegge la struttura ossea insieme all'attività fisica.
Idratazione cellulare: Porta acqua dentro la cellula (non sottocute!), senza creare ritenzione.
Il segreto? Non serve la "fase di carico", basta la costanza quotidiana. 💧
Tu l'hai già inserita nella tua routine o hai dubbi? Parliamone nei commenti! 👇
Disclaimer: L'integrazione va sempre personalizzata.
31/08/2026
🍁 1° SETTEMBRE: SI RIPARTE DALLA PIANIFICAZIONE! 🥗✨
Da un vecchio sondaggio che vi ho proposto è emerso chiaramente: la vera difficoltà non è cucinare, ma pianificare cosa mangiare ogni giorno.
Domani inizia settembre ed è il momento perfetto per ripartire con le giuste abitudini! La pianificazione è il segreto per risparmiare tempo, evitare lo stress e mangiare sano anche al lavoro.
Ecco 5 idee per la schiscetta settimanale (dal lunedì al venerdì), fresche, sazianti e bilanciate:
🌿 Lunedì: Couscous con Verdure, Feta e Ceci
🐟 Martedì: Insalata di Farro con Tonno, Pomodorini e Olive
🥑 Mercoledì: Wrap Integrale con Salmone, Avocado e Rucola
🌱 Giovedì: Quinoa Bowl con Zucchine ed Edamame
🥚 Venerdì: Piadina d’Avena con Hummus di Barbabietola e Uovo S**o
💡 3 REGOLE D’ORO:
1️⃣ Cuoci i cereali nel weekend (Meal Prep).
2️⃣ Condisci solo al momento di mangiare.
3️⃣ Componi sempre il piatto con: 50% Verdure + 25% Proteine + 25% Cereali Integrali.
📌 Salva il post per organizzarvi al meglio la settimana!
💬 Qual è il piatto che proverai per primo? Scrivimelo nei commenti! 👇
📩 Dr.ssa Giulia Tafuto — Biologa Nutrizionista
Per consulenze e percorsi personalizzati, scrivimi in DM o su Whatsapp!
15/08/2026
Buon Ferragosto a tutti 💚
09/08/2026
Ci sono momenti in cui guardo lo schermo del telefono e non posso fare a meno di sorridere da sola. 🥹❤️
Questo messaggio va ben oltre i 7 kg persi in due settimane. Va oltre la bilancia. La parte più bella del mio lavoro è questa: restituire alle persone la serenità nelle piccole cose quotidiane.
Sapere che un mio paziente, dopo anni di disagio e difficoltà, è tornato a sentirsi così a suo agio con se stesso da rimettersi la maglietta nei pantaloni con l'entusiasmo di un bambino... beh, è una sensazione indescrivibile.
Aiutare chi si sente bloccato a ritrovare il proprio benessere non è solo la mia professione: è ciò che mi riempie il cuore e mi ricorda ogni giorno perché amo così tanto quello che faccio. ✨
Grazie a chi si fida di me e mi permette di far parte della propria rinascita. 🙏✨
Spesso pensiamo alla nutrizione come a un insieme di regole, rinunce o calorie da contare.
Ma la vera salute è un’altra cosa: è energia, equilibrio e la libertà di stare bene nel proprio corpo, ovunque ci si trovi. 🌊✨
Riposo, gestione dello stress e alimentazione consapevole: sapevi che questi tre elementi impattano direttamente sui tuoi livelli di cortisolo e sul metabolismo? 🏝️
Anche la tua nutrizionista ha bisogno di staccare la spina e ricaricare le pile per guidarti al meglio! 💙
🗓️ Vuoi ritrovare il tuo equilibrio al rientro dalle vacanze?
Ho aperto le prenotazioni per le visite di settembre. Scrivimi in privato o contattami su WhatsApp per riservare il tuo posto e pianificare i tuoi obiettivi.
settembre nutrizionistaitalia
🌊 PRANZO IN SPIAGGIA: RISOTTO ALLA CANTONESE BILANCIATO 🥢☀️
Basta con la solita insalata triste o il panino pesante! Oggi vi porto al mare con un Riso alla Cantonese rivisitato: veloce, gustoso e perfettamente bilanciato. 🏖️
🥗 Perché è il pasto perfetto sotto l'ombrellone?
🍚 Riso: Carboidrati per dare energia senza appesantire.
🍳🍗 Uova + Pollo (o Prosciutto Cotto a dadini): Proteine per un senso di sazietà prolungato.
🫛 Piselli & Cipollina: Fibre e freschezza.
🥢 Salsa di soia: Gusto unico senza eccedere con il sale.
🍳 In 4 semplici passaggi:
1. Spadella piselli e cipollina fresca.
2. Prepara le uova strapazzate.
3. Rosola il pollo a bocconcini in padella antiaderente (o usa il cotto a dadini se hai poco tempo!).
4. Unisci tutto al riso, aggiungi un filo di salsa di soia e via in borsa frigo!
💡 Il consiglio della Nutrizionista: Prepararlo a casa ti fa risparmiare tempo e ti garantisce un pranzo leggero per goderti il mare senza sonnolenza postprandiale!
📌 Salva il Reel per la tua prossima giornata al mare e dimmi nei commenti: cosa porti di solito in spiaggia? 👇
Vista mare dal balcone e un piccolo rito prima di scendere in spiaggia: preparare una merenda fresca, golosa ma perfettamente bilanciata. 🌊
Ecco come la compongo:
1️⃣ Base di Kefir: ricchissimo di probiotici e fermenti lattici per la salute dell'intestino (se non amate il kefir, potete sostituirlo tranquillamente con uno yogurt greco 0% o al gusto vaniglia!)
2️⃣ Un cucchiaino di miele: per addolcire con gusto ed energia naturale.
3️⃣ Due biscotti Digestive (Gullon) senza zucchero: immersi nel composto per dare consistenza, sazietà e quella nota irresistible.
Chiudo il contenitore, lo lascio riposare e raffreddare in frigo, poi dritto nella borsa frigo verso il mare! 🧊
Tu cosa porti di solito sotto l'ombrellone? Fammelo sapere nei commenti! 👇
26/07/2026
Ancora cornetto e cappuccino alle 8:00? Proviamo a cambiare. ⚡
La colazione salata non è solo una moda, è una scelta strategica:
🥑 Avocado: Grassi sani per il cervello
🍳 Uovo: Proteine ad alto valore biologico per saziarti
🍞 Pane integrale: Energia a lento rilascio
Meno picchi glicemici, più concentrazione e niente attacchi di fame nervosa.
Tu l'hai già provata o fai ancora fatica a rinunciare al dolce? 👇
E tu conosci i benefici di una colazione salata?
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