PHuerto Escondido

Agricoltura Selvatica

Siamo una micro azienda agricola. Coltiviamo per lo più per l'autoconsumo e per passione. Abbiamo un piccolo orto-giardino vicino a casa ed un terreno sull'altro versante della valle, la Valle dei Mocheni. Una valle del Trentino ancora poco frequentata, ricca di boschi e di tradizioni legate alla vita nella natura. Gran parte del territorio è ancora incontaminato, ideale per sperimentare un'agricoltura che vuol essere il più possibile vicina alla natura selvatica. Ci piace pensare alla Terra come un organismo vivente di cui siamo parte ed all’agricoltura come un’attività trasformativa. Lavoriamo il meno possibile la terra e lasciamo fare alla luce del sole ed alle acque delle montagne. Osserviamo la luna ed i suoi passaggi nel cielo.

Tutto è iniziato con la passione per le piante officinali, i loro profumi e le loro preziose proprietà. Coltiviamo anche qualche ortaggio, di quelli rustici, che ben si adattano alla montagna e ce la fanno quasi da soli. Osserviamo quello che c'è e raccogliamo il selvatico. Ma ci piace anche sperimentare e provare qualcosa di insolito o dimenticato, privilegiando varietà antiche e locali.

I nostri prodotti sono il frutto di un’agricoltura naturale, non utilizziamo alcun prodotto chimico o fitosanitario ed abbiamo avviato la procedura per ottenere la certificazione biologica. Il nostro piccolo appezzamento di terreno si trova in montagna, sopra i 1000 m slm, in una zona isolata e circondata dai boschi. Prima di noi era dedicato a prato e pascolo.

Bancali, orto sinergico, consociazioni, pacciamatura... Ortaggi, piante officinali e fiori crescono insieme, favorendo l'azione rigenerativa naturale dei terreni.