indi_aya

◇タンドリーチキンの極意◇
タンドリーチキンの素って売ってますよね。
たくさんレシピもあるし、
地域によっても味が違いますが

タンドリーチキンで大事なのは
「2段階スパイス漬け」
です。

はじめにしっかり下味をつけて
更に水切りヨーグルトにスパイスを混ぜたものをつけて焼きます。

1回目のスパイスは「味」
2回目のスパイスは「色」

パウダースパイスをふりかけて焼くだけだと、スパイスが焦げてしまうのでご注意を♩😊

4月から市内で活動をします。

こちらも是非よろしくお願いします🤲

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◇溢れる情報と溢れる食品◇
新しいものを生み出そうと
人間はどんどん進んでいますが

食の原点は
「生きるために食べる」
ということです

生きることをやめたいのであれば
食べなければいいのです。

私は命を繋ぐためにと
たくさんの薬を処方されましたが
食事療法は何もなかったのです。
そこに気づいたのが17歳でした。

体を作っている食べ物が
どんなものなのかを知らずに
医師が治してくれると思っていたんです

食べ物の成分を学び
消化吸収される体の仕組みを知り
細胞がどんな風に体を支えているのかを
人体実験で学びました。

その集大成が私の半年間定期コースです

何を食べているのか
何で体はできているのか
それをよく知らないで

体にいいからと
薬膳、漢方、アロマ、サプリメント…
もうたくさんです。
食材がビジネスになるのは
もう飽和状態ですよ。

素材の質を知りましょう。
あなたのその手にした食品は
本当に食べ物ですか？
何からできていますか？

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◇スパイスで変わる生活◇
たくさんの情報があふれる中で
色々な健康法があります。

どれも大切なことは
「自分の体を知ること」です

その時その時で
情報に惑わされていては
いくら学んでも
高い受講料を払っても
納得のいく学びになりません

食養生大学インドスパイススタジオでは、
決して強制的にスパイスを取るような指導を行いません。

ご自身の体質やクセを
ご自身で感じて
そこにスパイスの薬効や効能の情報を学んで
日常生活に組み合わせていく
それは
全てご自身の行動です😊

ですから半年間学ばれた後も
スパイスを生活に取り入れて
元気に活動されている方ばかり

自分のために学ぶとは
まさにそういう未来が
理想的です✨

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◇カレー🍛とコーヒー☕️◇
ありがたいことに、
今年は色々なエリアでスパイス会やワイン会、間借りカレーをさせていただくことが決まっています✨

その一つが3/21オープンの
ボンボヤージュさん☕️in銀天町商店街
美味しいこだわりのコーヒーを出されるお店です。
こちらでインドカレーをランチで提供できたり、
ワイン&スパイス会も計画しています✨

楽しいこと、ワクワクすることを一緒にできる仲間がいるって嬉しい😊

今後の出店情報お楽しみに💕

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◇バンジージャンプをする前の気持ち◇
3月の出汁香るスープカレー
ご参加ありがとうございました😊
メディカルクッキングラボ主宰の花安さんにも出汁への想いを語っていただいて楽しい時間となりました✨

何かを始める時、
バンジージャンプ台にいるような感覚になりませんか？

上ったのは自分
やると決めたのも自分
でもちょっと怖い
でもちょっと心配

そう思ってソワソワドキドキな感覚。

春からスタートする色々なことが
楽しみで仕方がないのですが
同時にソワソワしています。

皆様に助けられて、
ここまでこれました。
今年更に挑戦することが増えて

生きていてよかったと感じます。

ジャンプ台に乗ったらもうどしっとかまえて飛んでいけ！！😆

春の陽気にワクワクしながら
からだを整えてチャレンジです✨

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◇3月は初のスープカレー◇
3月のレッスンは、出汁とスパイスが香るスープカレーです🍛
初公開レシピです🎁

3/5オンライン開催ですが、
日にちの都合が合わない方も使い切りスパイスと録画動画をお渡ししますので、ご希望でしたらメッセージください😊

今回の粉末出汁、京都でお世話になっている発酵調味料のプロメディカルクッキングラボさんからセレクト！

味も香りも使いやすさも間違いないです。
入荷のタイミングでご連絡させていただきゲットできました💕

ご予約お待ちしてます✨

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◇自然から学ぶ、病から学ぶ◇
先日、熊本県の水俣市と津奈木町へ行ってきました。

本当に親切な方ばかりで、
のんびりできました✨

水俣病のことを
よく知らないなと思い資料館へ。

とても綺麗な施設で、展示がたくさん。
水俣市に起こった出来事は、
言葉にならない衝撃でした。

原因がわからない中症状で苦しむ患者さんに、半年間処方された薬の量。

生きるために、必死だったんです。

色々な思いを感じながら、

次の日は無農薬無肥料で
お一人で甘夏を栽培されている方のもとへお邪魔しました。

甘夏はツヤツヤしていて、
優しい味でした。

無農薬無肥料だと仕事にならないとおっしゃる生産者の方の顔は、

みんなが美味しい美味しいと
甘夏ジュースを飲んでいる時、

柔らかい笑顔になっていました。

人と人が
温かい言葉をかけあう

それが明日の笑顔になって
エネルギーになる

もっと感謝の言葉を
生産者の方々に届けたいと感じました。

帰りの車の中で、内海を見ながら
「地球ありがとう！！
自然を愛する人がたくさんいるから、
まだまだ世界は大丈夫！！！」
そう叫んでおりました😊

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◇スパイスを使いこなす◇
どうしてもスパイスに対して
ハードルが高いと感じている方が多いなと感じます。

辛くなりすぎたらどうしよう…
美味しくなかったらどうしよう…
そもそも使い方あってる？…
などなど

意外と、
スパイス少なすぎてて味がぼやけてたり
意外と、
みんな塩少なすぎたりしてます。

いろんな疑問、解決しましょ♪

明日ゆるーくインスタライブします😊

どうぞお時間あればきてください✨

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◇定期コースのお知らせ◇
食養生大学インドスパイス定期コース。
半年間マンツーマンでご指導させていただく、初めて制作した私の集大成の講座です。

この度、2023年8月入学希望生までの受付で一度こちらの講座の締め切りを致します。

新たな定期コースプランを導入する予定です。
マンツーマンでしっかり半年間ご指導できるプランは、8月入学の方までとなります。

また長らくお世話になりましたストアカでのレッスン公開も8月をもちまして終了とし、
今後は新設するホームページやSNS での参加予約とさせていただきます。

より皆様にスパイスを使いこなしていただけるようなコースを制作していきますので、
どうぞ今後とも宜しくお願い致します🤲

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