OkiShanti Yoga Studio

連載「毎日がアーユルヴェーダ——糸島の台所から」第5回、アップしました。

6月6日、8月のリトリートに向けた試食会を開催。最大のチャレンジは14人分のキチュリ——鍋から溢れそうになりながら、なんとか仕上がりました。

ヨモギのジェノベーゼ、焼き茄子のチャトニー、かぼちゃの黒カリー、オクラのサンバールなど全7品。パクチーが苦手な方が2人いたのに、キチュリのパクチーは食べられたという話や、「野菜だけなのにとても満足した」という言葉が、この日いちばんの収穫でした。

ドーシャと食の話もたくさんしました。ヴァータだけど納豆がやめられない、ピッタだけど辛いものがやめられない——食の傾向は習慣的なもので、考え方の癖のようなもの、という話も。

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新しいプロジェクトのことをブログに書きました。

料理の写真の上に、幾何学アニメーションを重ねたい——そう思い立ったのはある日のこと。フィボナッチ螺旋が皿の上を流れたら、円弧がボウルの縁をなぞったら、どんなに面白いだろうと。

NYで夢中になったコンピュータ・アニメーション、ActionScriptで魔法のような動きを作っていたあの頃への個人的なオマージュでもあります。今はAIと一緒にp5.jsでコードを書いています。

ただ好きなことが、全部つながっていく。料理も、ヨーガも、コードも、螺旋も。

インスタグラムでも新しいアカウント okishanti_nami をスタートしました。
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連載「毎日がアーユルヴェーダ——糸島の台所から」第4回、アップしました。
今回はスパイスの話。

8月のアーユルヴェーダリトリートのメニューを考えていて、「スワンダクドゥ」というスリランカのマサラに出会いました。シンハラ語で「芳香の粉」。アーユルヴェーダ治療院で提供されるレシピにもたくさん使われています。

材料を並べて効能を書き出してみたら、11種類全部に薬効があった。消化促進、抗炎症、抗菌、血糖値の調整——これは調味料じゃなくて、処方箋だと思いました。

テニスから帰ってきたオヤジが「家中、凄いスパイス臭だぞ」と言っていました。

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さて、折り返しの6月に入りました。
今月は沖縄里帰りもあり、一気に一年が加速する月。

早起きパワークラスで夏に突入していきましょ！

1Weekモーニング・ヴィンヤサ40分／1Week Morning Vinyasa 40mins ヨーガスタジオ・オキシャンティの「モーニングパワー」40分バージョンのオンラインクラスです。早朝のヴィンヤサ・プラクティスをご一緒しませんか？一週間のパワーヨガマラソン、きっと何か... powered by Peatix : More than ...

連載「毎日がアーユルヴェーダ——糸島の台所から」第3回、アップしました。
今回はキチュリの話。
米と緑豆を一緒に炊くだけのシンプルなお粥なのに、アーユルヴェーダでは「消化器官をリセットする一皿」として長く食べ継がれてきた料理です。断食明けにも、疲れた日にも、からだが重いと感じる朝にも。
特別な材料はいりません。でも、食べた後のからだの軽さに、きっと驚くと思います。

『キチュリという名の魔法のお粥。』 連載「毎日がアーユルヴェーダ——糸島の台所から」第3回 インドに「キチュリ」という料理がある。米と豆を一緒に炊いたもので、カレーでも粥でもない、その中間のよう…

連載「毎日がアーユルヴェーダ——糸島の台所から」第2回、アップしました。

今回は朝のルーティンの話。
タングスクレーパーで舌をお掃除して、鼻を洗って、白湯を沸かして太陽礼拝。やることが多そうに見えるけれど、やらないと「忘れ物をした」ようなザワザワした気持ちになるくらい、からだに染み込んでいます。

鼻洗い（ジャラネティ）を始めたのはつい最近のこと。数年来の朝の鼻づまりとくしゃみに悩んでいたのが、銅製のネティポットを手に入れてから嘘みたいに解消されました。初日のすごい量の鼻水の話も書いています（笑）。

アーユルヴェーダは、特別なことではなく「朝の数分、自分のからだと対話する時間」から始まります。
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新しいInstagramアカウントを開設しました。


ヨーガ、アーユルヴェーダ、スパイス料理、糸島の暮らしを発信していきます。
ブログと連動しながら、より身近な日常の発信もしていく予定です。フォローしていただけたら嬉しいです🌿

アーユルヴェーダ連載、始めました。

第1回は「アーユルヴェーダって何？」という話。難しい哲学じゃなくて、台所と暮らしの中にある知恵として書いています。
ブログ「OkiShanti 伊都、糸島ヨーガ。」に投稿しています。読んでみたい方はLinksから飛んでみてください🌿

＊リンク張れないみたいなので、ごめんなさい。

ロコファームに、鞘と髭つきのヤングコーンが並び始めました。
毎年この姿を見ると、あ、糸島の夏が来たな、と思います。

8月にアーユルヴェーダ・リトリートが糸島で開催されることになり、2泊3日の食事を担当します。このヤングコーンを眺めながら、夏野菜を使ったレシピを考え始めたところ。

アーユルヴェーダには「アーユルヴェーダ料理」というものは存在しない、と南インドのクリニックでドクターに言われたことがあります。
地元でとれた旬のものを、消化しやすく調理して食べる。それだけのことで、特別な料理があるわけじゃない、と。

その言葉がずっと好きで。

リトリートに向けて、アーユルヴェーダのこと、糸島の夏野菜のこと、レシピのこと、ブログに少しずつ書いていきます。久しぶりの連載、よかったらお付き合いください。

#糸島 #アーユルヴェーダ #オキシャンティ #糸島野菜 #アーユルヴェーダリトリート