Salon de Lyon

【2025年12月のメニュー】
クリスマスの季節に合わせて、いつもより少し贅沢で華やかなメニューに。
見た目にも楽しく、冬らしい味わいを詰め込みました。

・帆立を添えたにんじんのムース
・きのこのフラン
・ひよこ豆のクロケット
・じゃがいものミニクリスマスツリー
・柿のカプレーゼ
・ベイクドサーモン
・フォワグラとA5牛肉のソテー
・デザート

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2025年9月

「ワインに合う簡単料理教室」🍷

ご自宅でも再現しやすく、ワインと楽しめる一皿をテーマにご紹介いたしました。

【menu】

・砂肝のソテ　ディル風味

・コルネに詰めたセルヴェル・ド・カニュ

・茄子のアンチョヴィ風味　生ハム添え

・カイノミのソテ　ラヴィゴートソース

備忘録として、そして皆さまの食卓のヒントになれば嬉しいです。

次回もどうぞお楽しみに。