Rabat sale

* avec le jour mondial de Nourriture et prc que je vous aime bcp je vais partager avec vous Quelques points intéressants*
1. Non à l'huile raffinée
2. Non aux laits d'origine animale (nido....)
3. Non aux cubes
4. Non à la consommation des jus gazéifiés des différentes brasseries (32 morceaux de sucre par litre)
5. Non aux sucres raffinés
6. Non aux micro-ondes
7. Non à la mammographie avant accouchement, mais echomamaire
8. Non aux soutiens gorges trop serrés ou après retour boulot
9. Non à l'alcool
10. Non au réchauffage des repas congelés
11. Non à la conservation de l'eau au frigo dans des bouteilles plastiques...
12. Toutes les pilules contraceptives ne sont pas bonnes parce qu'elles changent le système hormonal de la femme et donnent le cancer.
13. Déodorants sont dangereux surtout utilisés après rasage.
14. Les femmes qui allaitent attrapent moins le cancer du sein que celles qui n allaitent pas.
15. Les cellules cancéreuses se nourrissent essentiellement de sucre, tout ce qui est sucre synthétique même le marron.
16. Un cancéreux qui supprime le sucre dans son alimentation voit sa maladie régressée et peut vivre longtemps: sucre = ennemi mortel.
17. Un verre de bière fait 5h dans le corps et pendant ce temps les organes du système fonctionnent au ralenti.
*Oui aux:*
1. Crudités
2. Miel en quantité mesurée à la place du sucre
3. Protéines végétales telles le haricot par rapport à la viande
4. Deux verres d'eau à jeun avant même brossage des dents, de l'eau gardée dans sa chambre ayant la meme température que nous au réveil ⚠
5. Repas non rechauffés
6. Jus anti cancer: aloe véra + gingembre + persil + céleri + promaline (milieu de l'ananas) mixer et boire à jeun.
7. Autre jus anti cancer: corossol (sans pépins)+promaline.
8. Manger la carotte crue ou cuite ou en jus chaque jour.
*Juste pour partager info*
L'association des docteurs Américains a donné des réponses à la cause de cancer
1. Ne buvez pas du thé dans une tasse (gobelet) en plastique.
2. Ne mangez rien de chaud dans un papier ou sac plastique. Exemple : pomme de terre ( frite).
3. Ne faites pas cuire les aliments au micro-onde en utilisant de matériel plastique
Pour rappel :
Quand le plastique est en contact avec la chaleur, cela crée des produits chimiques qui peuvent causer 52 types de cancer.
Ce message vaut mieux que 100 SMS inutiles.
Informez vos bien-aimés afin d'être libre de ces effets..
⚠Evitez de boire du Coca Cola sur de l'ananas ou après que vous ayez mangé de l'ananas comme dessert.
Ne panachez surtout pas du jus d'ananas avec du Coca.
Ce mélange est mortel ! Des gens y décèdent et on croit à tort qu'ils ont été empoisonnés.... Ils ont été victimes de leur méconnaissance de ce cocktail mortel !
Sms à partager avec ses proches.
Que Dieu nous préserserve
*S'il te plaît lit et transmet.*
Dr Richard des États-Unis.
Partage ce message avec tes proches.
Important Conseils santé:
👉 Répond aux appels téléphoniques avec l'oreille gauche.
👉 Ne prend pas tes médicaments avec de l'eau froide ....
👉 Ne mange pas les repas lourds après 17 heures.
👉 Boit plus d'eau dans la matinée, moins la nuit.
👉 Meilleur temps de sommeil est 22 heures-4 heures.
👉 Ne vous allongez pas immédiatement après la prise de médicaments ou après les repas.
👉 Lorsque la batterie de votre téléphone est faible à la dernière barre, ne pas répondre au téléphone, parceque le rayonnement est 1000 fois plus puissants.
👉 Peux-tu transmettre cela aux gens que tu aimes?
Je viens de le faire, la gentillesse ne coûte rien...

(寿司?) est un plat japonais composé d'un riz vinaigré appelé shari (舎利?) combiné avec un autre ingrédient appelé neta (寿司ネタ?) qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. C'est, hors du Japon, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise, alors que sa consommation n'est qu'occasionnelle au Japon. Les types de sushis les plus répandus sont les nigirizushi, constitués d'une boule de shari formée à la main recouverte d'une tranche de neta, les makizushi qui sont des rouleaux de nori renfermant du shari et d'autres ingrédients ou le chirashizushi composé de shari recouvert de divers accompagnements. Il ne faut pas confondre les sushis avec les sashimis, un plat japonais constitué de tranches de poisson cru.

qůe Vrâîmenț VouS ãīmeZ LëS SųsHîîîîS . Cliquez sûr j aime ou réagir ila SSemâ7ttiii ou taquez vos amies li Kâya3ejâbHom SûSHîiiiiîîîs ô beghiTTiiii Dire m3aHøm chi KLiiiiîîSSaaaa 3ela b7aaaaL hade le Repas :) Sushi Express Sushi Sushil Kumar Singh Sushi Express Hong Kong(爭鮮) Sushi Namoto Sushi King Rabat Rabat-Salé-Zemmour-Zaer Université Mohammed-V de Rabat Centre copie l3irfane اليوسفية Chef cuisinier Fik jou3 ? ALLO المطعمة سلا مدينة الإجـــــــــــــرام +18 Faculté des sciences de Rabat

إتيكيت المطاعم . عبر عن رأيك بلباقة :)

اقرأ
- لهذه الأسباب صمد المطبخ المغربي و انتشر في بلدان العالم
عند الحديث عن الإبتكار في النمط الغذائي ، لابد من الاشارة اولا الى ان المطبخ المغربي يتركب من عدة مطابخ غير متجانسة إطلاقا ، يحاول المغاربة حاليا تجميعها و تعميمها ككتلة متجانسة عبر طبعها بذوق خاص و من تم تعميمها و هذا يلاحظ عند كثير من الطباخين الشباب في محاولة لإعطاء المطبخ المغربي مفهوما موحدا للتقارب عن طريق أوضاعه لقوانين علمية وتقنيات معاصرة في محاولة لتطعيمه وتعشيقه بوصفات جديدة من مطابخ أخرى أغلبها أوروبية و متوسطة و آسيوية وذلك بإخضاعها للذوق المغربي ، و هذا ما حصل للمطبخ المغربي في أزمنة سابقة و جعله خليط غير متوافق او بلغة مجازية ( متنوع الاذواق ، حلو / حامض ) مع كونه في الأصليه يحمل متضادات غير متجانسة ، خليط يتشكل من وصفات بسيطة و أخرى جد معقدة فالأولى جبلية و يغلب عليها طابع البداوة والثانية مدنية يغلب عليها طابع الصنعة والمهارة أو التركيب composées ( وصفات منمقة تتركب في غالبها من عدة وصفات ) و كانت قد تأثر بعدة ثقافات تبعا للشعوب الكثيرة التي استوطنت هذه الأرض السعيدة و تركت بصماتها وتأثيرها القوي تارة او الوضيع تارة اخرى و لا غرابة انه بمرور الأجيال و الأعوام الطويلة انصهر هذا الخليط و شكل في خاتمة المطاف شكلا صار ما هو عليه اليوم . وككل الثقافات الأخرى فهو يخضع لإشكاليات وجدليات التاريخ ، و لا غرو أن يعالج كأي ثقافة غيره بتمعن و دراية . و سواء خضع لعلم الاجتماع والأنثروبولوجيا او كثقافة تراثية غذائية محضة بعيدا عن التحليلات العلمية او العقيمة فسنرى ان تكوينه و بعدها تركيبه و تشكيله استمر لآلاف السنين و تداولت فيه عدة تشكيلات و تنويعات و تطورات وحتى انتكاسات مع الزمن حسب احوال كل حقبة سواء قوتها او ضعفها و حسب سخاء الأرض و بوارها الأرض لعبت دورها في المطابخ المغربية و الثقافة الغذائية عموما تتحول وتتأرجح بين الرخاء والنماء و الجدب و الكفاف و الحاجة من اليسر إلى العسر بين ازدهار عصور و انحطاط أخرى في مد وجزر تبعا للظروف و الأحكام و الأحداث ، فقد تأثر بكل ما حصل وتتنوع تبعا للواقع المعاش في كل لحظة تاريخية و هذا ان دل على شيء له يدل على أن هذه الثقافة كانت حية دائما تتعايش مع الواقع المعاش و تنتقل من جيل إلى جيل و تتقدم و تضم حل حسب الرقي والانحطاط تلك الشعوب القديمة حتى تشكل اكلات لسنوات الجفاف و أخرى لأعوام الخيرات ، ثم ما مدى تأثير الوعي و الرقي عند تلك الشعوب و درجات ثقافتها و مجدها عامل آخر مهم فهذا بدوره شكل نظرية ثقافية للغذاء سيما في المدن المتحضرة و شكل نوعية معينة و متينة لنمط غذائي سائد و يشمل عدة وصفات لا زالت مستمرة بشكل إثني او ديني او طقسي ، نلاحظ ان الثقافة الغذائية في المغرب تعتمد على غذاء الجمع أي أنها ثقافة الجموع و ليست ثقافة الأفراد بمعنى انها عائلية و لا تتجزأ كما هو حال ثقافة شعوب أخرى و نذكر على سبيل المثال لا الحصر الثقافة الغذاءية الرومانية ( و قد ذكرت الرومانية لأسباب سأعود لها لاحقا لما شاكلته الثقافة الرومانية في المطبخ المغربي ) لكني سأكتفي هنا بإعادة نشر جزء سابق عن الكسكس و المطبخ المغربي و مامدى قوته و الإقناع الذي قوبل به لتتقبله ثقافات شعوب اخرى و تحتضنه و تمارسه و لاحقا ساتناول تتمنى هذا الموضوع ، الكسكس كدليل على ذلك
لماذا فشل الكسكس المغربي في الشرق العربي ؟
بينما نجح في الوصول إلى باقي بلدان المعمور ، ( فصل من كتاب: تاريخ المطبخ المغربي الحسين الهواري )
لولا الإصرار والصمود المغربي لاندثر و محي المطبخ المغربي كثقافة غذائية من التاريخ مثل ما حصل لثقافات أصيلة في بلدان أخرى سوء حظها أنها سقطت تحت الغزو و الاحتلال .
اول ظهور للكسكس في الشرق كان في كتاب كمال الدين بن العديم ( و ليس ابن النديم المعروف ( وابن العديم هو المؤرخ و قاضي حلب في العصر الأيوبي 1192 / 1262 عمر ابن أحمد بن هبة الله بن أبي جرادة ) رحل من حلب إلى دمشق و فلسطين و العراق و الحجاز و مات بالقاهرة ، في كتابه الشهير الوصلة ( الوصلة الى الحبيب في وصف الطيبات و الطيب ) ( بينما يرجعه بعض الباحثين لابن الجزار المصري ) توجد نسخة منه في طوب كابي باسطنبول ، و فيه وصفة وحيدة خاصة بالكسكس ، و كتاب الرحالة و الفقيه المغربي العياشي ( رحلة العياشي المعروفة بـ ماء الموائد ) وفيه إشارة إلى صنع الكسكس في غزة بفلسطين بيد العلامة الفقيه مؤرخ السعديين و قاضي فاس الشيخ المقري ،
في العصر الفاطمي ( العبيدي ) و العصر المملوكي الأيوبي كان الكسكس شائع في بلاد المشرق العربي كان الكسكس يحضر في عدة بلدان شرقية من القاهرة حتى دمشق و حلب و في غزة والقدس ثم ما لبث ان اندثر و انحصر في بعض المناطق الصحراوية النائية من مصر و لا تزال بقايا من وصفاته في صحراء سيوه آخر محطاته التاريخية على الحدود الليبية المصرية بعد ان كان من الأطباق المرغوب فيها في الشرق فلماذا انحصر بعد تمدده ؟
انحساره كان في العصر العثماني .
يجب ان نقرأ التاريخ بطريقة محايدة و بعيدا عن العاطفة لان في التاريخ أسئلة غامضة و لكونها أساسية و تتعلق بتراثنا و بقائه وديمومته ؟ والسؤال الكبير الذي يجب ان نطرحه. هو لماذا استمر المطبخ المغربي وتطور بينما اندثر و اضمحل في بلدان أخرى قريبة وبعيدة ، هذا سؤال جوهري و سؤال فارق يجب ان يطرحه المغاربة و العلماء و الباحثين ، و لكننا سنكتفي بطرح. سؤال داخل هذا الموضوع ما دام السؤال الكبير تستلزمه مائدة كبيرة ،

نحن لا نقول بأن المطبخ المغربي هو الأفضل و الأحسن في البلاد العربية لا .. نحن نقر بأن لكل شعب ذوقه الخاص وطريقة عيشه المفضلة والخاصة به و نحن نحترمها ، اننا فقط نركز هنا على تفرد المطبخ المغربي مقارنة ببلدان أخرى تتشابه اغذيتها و تستنسخ بل تكاد تكون هي نفسها في عدة بلدان و أن تغيرت مسمياتها
بقلم الشاف القدير الحسين الهواري Houari Hossin

"
---------------------- Les_différents_concepts_de_restauration----------------------

- Introduction

Un nouveau mode de vie....
De l'arrivée des congés payés en 1935 aux récents textes sur les 35 heures de travail hebdomadaires, l'univers du travail a considérablement évolué. Que pouvons nous constater ?
Nous sommes de plus en plus nombreux à travailler (avec l'arrivée des femmes)
Nous vivons assez loin de nos lieux de travail (lieu de vie hors agglomération)
Le travail hebdomadaire est diminué
Nous attachons de l'importance à nos loisirs
Nous nous déplaçons plus facilement (diversité et proximité des moyens de transports)
Nous prenons de plus en plus de repas hors de chez nous (en moyenne 2,9 déjeuners ou dîners hebdomadaires).
Nous mangeons plus vite (en 1975 les consommateurs restaient 1h22 à table, en 1998, 38 minutes)
â Suivre ....

Les qualites du cuisinier

بسم الله و على الله فليتوكل المتوكلون .
قد شرعنا في إنشاء هذه الصفحة من أجلكم و من أجل أن نتعرف و نتعمق في مجال المطعمة و نوسع تقافتنا في العالم العربي عن طريق نشر معلومات تفيد الزبناء و الطباخين المتدربين .
نسأل الله العلي القدير أن يوفقنا و بوفقكم لما فيه خير :)