Nutrióloga Stephanie Sánchez

Receta de camarones estilo Nayarit 🤤🤤o en algunos lados le dicen a la cucaracha jajaja

600 gramos de camarón, pelado y limpio
Chile en polvo de tu preferencia
Chile quebrado de árbol (opcional si te gusta más picante)
Salsa de marca huichol
El jugo de 3 limones
Paprika, pimienta, media cucharadita de ajo en polvo, sal
Jugo Maggi y salsa inglesa
Un poco de harina como 2 cucharadas
Un poco de mantequilla y aceite

Poner dos cucharadas de harina en los camarones y revolver con la mano a qué se impregegne
Poner en el sartén mantequilla y aceite y añadir los camarones, sal, pimienta, paprika y ajo en polvo, revolver y añadir el jugo de los limones, chile en polvo (tipo Tajín) y el chile quebrado si así lo deseas y un poco de salsa huichol, jugo Maggi y salsa inglesa.

Pollo en crema de chile poblano 🤤
Ingredientes:
Medio kilo de pechuga de pollo en cubos
1/4 de cebolla en julianas
2 chiles poblanos grandes asados, pelados y desvenados
4 cucharadas de crema ácida
Un chorro de leche
Paprika, ajo en polvo, pimienta y sal

En un sartén coloca un mínimo de aceite y pon la cebolla y luego ahí cocina el pollo con los condimentos. Un chile poblano ponlo en la licuadora con la crema, la leche, sal y ajo en polvo, cuando el pollo esté listo añade la crema, revuelve y agrega el otro chile poblano cortado en rajas al guisado y deja unos minutos.

Les pasó una receta de la masa para hacer unas crepas deliciosas 🤤
Media taza de harina de trigo
(la taza es tamaño 250 ml)
1 huevo
1/4 de taza de agua
1/4 de taza de leche
1/2 cucharadita de azúcar
Una pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de mantequilla derretida

Mezclas todo con un batidor de mano con forma de globo hasta que no queden grumos y a un sartén de teflón le untas unas gotas de aceite con una servilleta y lo colocas a fuego medio. Pones un poco de masa (es muy líquida) y vas girando rápido el sartén para qué quede una capa delgada y lo más uniforme posible. Cuando tome un color más amarillo volteas la crepa, debe verse con un color doradito.
Te recomiendo ponerle fresas, queso cottage y nuez para que sean nutritivas y también puedes sustituir la harina de trigo por harina de avena, almendra o cualquiera de tu preferencia.

Trato de cocinar de lunes a viernes cosas deliciosas para consentir a mi familia ❤️ hoy tocó lasagna con espinacas, carne molida y queso Gouda 🤤
A veces toca ser Fit y otra ser feliz✨

Hoy prepare estos chiles rellenos sin capear, solo los pongo en el sartén a qué se gratinen con el caldillo. Si quieres bajar de peso utiliza queso bajo en grasa o queso panela 🤤
Son una opción porque los chiles son muy nutritivos, nos aportan vitaminas, minerales y fibra.

Un ceviche de camarón y una cerveza y se te reinicia la vida 🌞🌈😀

Una forma de honrar a nuestros familiares fallecidos es cocinar sus recetas con amor ❤️ por eso hoy hice el pollo en mole ranchero 🤤 que hacía mi abuelita y ha pasado de generación en generación. Les dejo la receta en el primer comentario. Lo único que le modifique es que no utilice ni manteca ni aceite en la preparación, solo prepare el mole con el caldo donde coci el pollo y no lo colé, solo lo molí muy bien en la licuadora.



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Los tacos o tostadas de Marlin son una comida rápida, deliciosa y saludable. Este pescado es fuente de Omega 3 y ayuda a la salud cardiovascular y al cerebro.
Para prepararlos solo pica cebolla, jitomate y chile cuaresmeño o verde y guisa esto con un poco de aceite, agrega el Marlin ahumado y cocina por 15 min aproximadamente.

🤤Receta de pollo cremoso al cilantro:
Para la crema: licuar medio queso Philadelphia del regular o 1 pequeño con 3 cucharadas de crema ácida, un diente de ajo, un puño de cilantro, un trocito de cebolla, un chorro de leche, poquito consomé de pollo y sal.

Para el pollo: guisar medio kilo de pechuga de pollo en cubos, añadir sal, pimienta, poquita paprika y tomillo. Ya que este cocinado añadir la salsa de cilantro y dejar que se caliente y se espese.

Ayer fué mi cumpleaños #35 y me siento profundamente afortunada ✨ 💖

😏Yo si les recomiendo ponerle piña a sus tacos 😏😳😏 🤤 🔥
Les paso mi receta especial:
Marinar medio kilo de carne de res en cubos con el jugo de una naranja, un limón y medio cubo de achiote disuelto en el jugo. Ponerle sal y ajo en polvo, cocinar con un mínimo de aceite y por supuesto acompañar los tacos con 🍍 asada.




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