Cristy Nai'S

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HELADO DE CHOCOLATE CASERO 😋
Ingredientes:
2 tazas de leche entera
1 taza de crema para batir
1/2 taza de cacao en polvo
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal
Preparación:
1. Calienta en una olla la leche, la crema, el cacao y el azúcar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el cacao se disuelva y no haya grumos (si aparecen grumos, usa un batidor de globo vigorosamente).
2. Retira la mezcla del fuego cuando empiece a humear y agrega la vainilla y la pizca de sal, mezclando bien para integrar los sabores.
3. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 10–15 minutos para que se enfríe ligeramente sin que se forme nata (si se forma, puedes colarla).
4. Pasa la mezcla a un recipiente y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté bien fría, ya que la mezcla fría ayuda a obtener mejor textura al congelar.
5. Si tienes máquina para helados, vierte la mezcla fría y procésala según las instrucciones del fabricante hasta que tome consistencia cremosa (si quieres un sabor más intenso, agrega una cucharada extra de cacao antes de procesar).
6. Si no tienes máquina, vierte la mezcla fría en un recipiente ancho y llévala al congelador; cada 30–40 minutos revuélvela con una cuchara o batidor durante 3 horas para romper los cristales de hielo (este paso es clave para lograr una textura más suave).
7. Una vez firme y cremoso, transfiere el helado a un recipiente con tapa y congélalo al menos 2 horas más antes de servir para que tome cuerpo.
8. Sirve el helado con virutas de chocolate o un chorrito de chocolate derretido si deseas un toque extra, y deja el helado fuera 5 minutos antes de servir para que esté más fácil de manejar.

Mantecadas fáciles en licuadora!
Ingredientes:
3 huevos
1 taza de azúcar
½ taza de aceite vegetal
½ taza de leche
1 cda de esencia de vainilla
1 ½ tazas de harina de trigo
1 cda de polvo para hornear
1 pizca de sal
Preparación:
En la licuadora coloca los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la vainilla. Licua hasta que quede una mezcla homogénea. Incorpora la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal. Licua de nuevo solo hasta integrar. Coloca capacillos en un molde para muffins (12 cavidades).
Vierte la mezcla en los capacillos, llenando hasta ¾ partes.
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 20–25 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Retira del molde y deja enfriar
Disfrutar!😘