Ceciencia Activa

Muchas veces le tememos a la pasta🍝, pero el secreto está en la compañía. Al combinar una fuente de proteína magra como el pollo con fibra de calidad (brócoli y zanahoria), logramos que el vaciamiento gástrico sea más lento.👩🏻‍🍳
El resultado: Mayor saciedad por más tiempo y un control más estable de la glucosa en sangre.🩸
Tip pro: No cocines la pasta de más; dejarla "al dente" ayuda a mantener un índice glucémico ligeramente más bajo.
Además lo mejor de todo es que no necesitas horas en la cocina para cumplir con tus requerimientos!
Un salteado colorido de pasta rotini, pechuga de pollo y vegetales al dente es la prueba de que lo saludable también es práctico.
¡Nutrición basada en evidencia, sin complicaciones! 🔬✨👌🏻

Postrecito con fruta de temporada🥭🥭
Además de su exquisito sabor... Sabías que el 🥭tiene una alta concentración de vitamina C, fibra, polifenoles y folatos, entre otros. Lo cual es increíble porque el mango actúa como un potente agente contra el estrés oxidativo, y no solo eso sino que también se ha visto que puede mejorar la sensibilidad a la insulina y modular el metabolismo de glucosa🩸... Y contrario a lo que se cree se puede adaptar fácilmente en un plan nutricional (aún si se vive con diabetes). ¿Ya conocías está información sobre el mango?

El huarache es uno de los tesoros de la gastronomía mexicana.Es una excelente fuente de energía y fibra sabiendolo preparar bien...🌽🥑
Una de mis opciones favoritas de comida después de un buen entrenamiento ☺️

Feliz día del nutriologo 🍓🍉🍊🥝🍇🦦🦦para mis colegas y para mí... ¿Han tomado ya sus suplementos?💊
Les comparto mis indispensables de estos últimos días 😌
¿Ya conocen sus beneficios de cada uno?

vitamina D:
✅Salud Ósea:🦴 Ayuda al cuerpo a absorber el calcio, lo que previene enfermedades como la osteoporosis y el raquitismo.
✅Sistema Inmunitario: Fortalece las defensas contra virus, bacterias y patógenos externos.
✅Función Muscular y Nerviosa🧠💪🏻: Es necesaria para el movimiento de los músculos y para que los nervios transmitan mensajes entre el cerebro y el cuerpo.
✅Salud Cardiovascular: Ayuda a mantener una presión arterial normal y favorece la salud de los vasos sanguíneos.🫀
✅Salud de la piel: Puede proteger contra el daño de los rayos UV, ayudar en la cicatrización y prevenir el envejecimiento prematuro.
Omega 3💊🐟🫀
Los ácidos grasos omega-3 son un complemento útil en el manejo del hipotiroidismo debido a sus propiedades antiinflamatorias, que pueden ser especialmente relevantes si la causa es la tiroiditis de Hashimoto (una enfermedad autoinmune).
✅Reducción de la inflamación: El hipotiroidismo, especialmente el de Hashimoto, implica inflamación de la glándula tiroides. El omega-3 puede ayudar a disminuir esta inflamación, contribuyendo potencialmente a una mejor función tiroidea.
✅Mejora de los síntomas: Al favorecer la producción hormonal, puede aliviar algunos síntomas como el aumento de peso y la lentitud.
✅Salud cardiovascular🫀: Las personas con hipotiroidismo a menudo tienen un mayor riesgo de problemas cardiovasculares. El omega-3 es un aliado para la salud del corazón al ayudar a controlar los niveles de triglicéridos y la presión arterial.
Colágeno 🦴💪🏻
✅Estructural: Actúa como "andamio" para órganos y tejidos, confiriéndoles resistencia y forma.
✅Piel: Mantiene la firmeza, elasticidad, hidratación y ayuda a reparar tejidos y combatir arrugas.
✅Huesos y Articulaciones🦴🦵🏻: Fortalece la estructura ósea y forma parte del cartílago, previniendo la degeneración articular y la osteoporosis.
✅Cicatrización🩸: Interviene en la regeneración de tejidos y la curación de heridas.
✅Órganos🫀🫁🧠: Protege y da soporte a vasos sanguíneos, músculos, hígado y riñones.
✅Cabello y Uñas:💅🏻💇🏻‍♀️ Aporta aminoácidos para la queratina, fortaleciéndolos.

¿Quién dijo que la nutrición tiene que ser aburrida? 🥑✨
Ver a mis pacientes disfrutar de sus procesos es mi mayor satisfacción. Hoy les comparto este desayuno que María Guadalupe amó: un balance perfecto entre texturas y sabores. Nutrirte no se trata de restricciones, sino de elegir lo que le hace bien a tu cuerpo y a tu paladar. 😋🍞
💫 Una receta deliciosa, equilibrada y aprobada por mis pacientes. El cambio de hábitos empieza con platos que te motiven a seguir adelante. ¿Y tú, ya desayunaste algo rico hoy? ☕️

¡Hola a todos! 👋 Hoy no es un día cualquiera. Si te fijas bien, mi página tiene un nuevo nombre y una nueva energía: bienvenidos a Ceciencia Activa. 🔬🍎
​Muchos de ustedes me acompañan desde hace tiempo, y les agradezco de corazón haber sido parte de mi etapa anterior. Sin embargo, como profesional y como apasionada de la salud, sentí que era momento de evolucionar.
​¿Por qué este cambio?
Porque la nutrición no debe ser una receta rígida ni un plan de dieta aburrido; es una ciencia viva que se pone en movimiento cada vez que entrenas y decides nutrirte.
​Quiero ser muy honesta con ustedes desde este primer minuto: no lo sé todo. El mundo de la nutrición deportiva y clínica cambia cada día, y lo que hoy es verdad, mañana la ciencia lo pone a prueba. Por eso, este espacio deja de ser solo una página de consejos para convertirse en mi diario de aprendizaje y divulgación.
​Mi compromiso en esta nueva etapa es:
✅ Estudiar la evidencia científica más reciente (la de los artículos complejos) para traértela "masticada".
✅ Traducir esa ciencia a un lenguaje sencillo que puedas aplicar hoy mismo.
✅ Crecer juntos: Aplicando la fisiología real en el gimnasio, en el consultorio y, sobre todo, en tu plato.
​Aquí no encontrarás perfección, pero sí honestidad, rigor científico y mucha empatía. Estoy en el camino de ser experta y quiero que tú vayas conmigo mientras ambos evolucionamos.
​Gracias por quedarte y por creer en este proyecto. ¡Cuéntame en los comentarios qué te parece este nuevo enfoque! 👇✨
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