NUTRIÓLOGA JACQUELINE TAPIA
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Nutriologa Clinica Jacqueline Tapia Villanueva. Egresada de la Facultad de Ciencias Médicas y Biológicas "Dr. Ignacio Chávez", UMSNH.
MA Colegio Mexicano de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional A.C
NC UNIVA
AMON AC
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¿Desayunar huevos completos? ¡Super planazo! 🍳🥚🧇🤤
Un huevito a la mexicana, con ejotes, en hot cakes, postres y más.
Referencias:
Aquí tienes una versión muy resumida en formato APA, ideal para colocar en la descripción de un reel:
Grundy, S. M. (2016). Dietary cholesterol and cardiovascular risk. Current Atherosclerosis Reports.
Blesso, C. N., & Fernandez, M. L. (2018). Eggs and cardiovascular health. Nutrients.
Rong, Y., et al. (2013). Egg consumption and cardiovascular disease risk. BMJ.
Drouin-Chartier, J. P., et al. (2020). Egg intake and cardiovascular disease. BMJ.
Zeisel, S. H. (2009). Choline and human health. Nutrition Reviews.
ASMBS Clinical Issues Committee. (2016). Nutrition guidelines in bariatric surgery. SOARD.
18/03/2026
Gracias a la revista por su mención en la revista impresa y digital. Me da nervios y emoción al mismo tiempo. Gracias de corazón por tan bonita expresión.
Pueden leerlas en sus páginas oficiales 🙌🏻☺️
11/03/2026
Marzo es el mes de sensibilización sobre la donación de órganos y tejidos. 🫀🫁🧠
Todos sabemos a dónde vamos, mientras tanto vamos a vivir pero no sin dejar de hablar acerca de la donación de órganos. A veces, solo necesitamos decirlo explícitamente y pensar más allá.
Referencias:
• Centro Estatal de Trasplantes de Nuevo León. (2025). Diagnóstico situacional: Donación y trasplantes 2025
(Documento PDF). Secretaría de Salud de Nuevo León.
• Instituto Mexicano del Seguro Social. (2025, 31 de enero). IMSS realizó 3 mil 252 trasplantes durante 2024
(Comunicado de prensa).
• Instituto Mexicano del Seguro Social. (s. f.). Donación de órganos y tejidos para trasplante. Sitio web del IMSS.
• Infobae. (2026, 27 de febrero). Más de 18 mil personas esperan un órgano en México: cómo registrarse para ser
donador voluntario.
• Instituto Nacional de Salud Pública. (2025, 26 de febrero). 27 de febrero, Día Mundial del Trasplante de Órganos
y Tejidos.
• Organización Editorial Mexicana – El Sol de Hidalgo. (2026, febrero). México enfrenta lista de espera de más de
18 mil personas para trasplantes, alerta Cenatra.
• Registro de Donador/a Voluntario/a (CENATRA). (s. f.). Plataforma oficial de registro.
Día mundial frente a la obesidad 2026. 🔵
Un honor escuchar a:
maria.carvajal mx
04/03/2026
Hoy 4 de marzo la 🔹WORLD OBESITY FEDERATION 🔹💙ha publicado que existen más de 8 mil millones de razones para actuar contra la obesidad.
Hoy yo te resumo aquí el primer día 💛 (ayer de nuestro congreso).
- La obesidad es clasificada como una enfermedad puesto que los criterios se cumplen y al ser diagnosticada podemos remitirla, pero debemos estar siempre en tratamiento para su control (cirugía bariátrica, ejercicio, alimentación, salud mental, control de estrés, sueño, familia, llevar una vida saludable, una vida de calidad).
- la verdad es que la estadística en México dice que 8 de cada 10 viven con sobrepeso u obesidad. Así que a muchos nos atraviesa esa realidad.
- El ejercicio es para la vida, punto. No solo después de una cirugía, no solo después o en tratamiento, es para todos. No hay nada que genere mayor síntesis de mitocondrias, coadyuvante de la mineralización ósea, síntesis de hormonas y más, más.
- La salud mental es pilar en cada tratamiento, somos seres completos, no podemos atender el físico, sin voltear a ver el alma.
- Perder músculo es perder calidad de vida, puedes arrepentirte de no haberlo preservado a tiempo.
- La cirugía bariatra es eficaz en niños, adolescentes y mayores de 70 años. Remitir las enfermedades es importante no importa la edad que sea.
- Los niños ya comienzan a vivir con diagnósticos que observábamos con mayor tendencia en la vida adulta (hígado graso, cardiopatías, diabetes tipo 2, trastornos del sueño y el intercambio de gases).
Se puede hacer mucho, tenemos 8 mil millones de razones, hoy solo te expuse un par y con eso ya tenemos mucho trabajo por hacer. 🤍
¿También sufres durante temprana de frío porque las botas no te quedan? Las pantorrillas representan más que solo corporalidad.
¿Cuánto mide tu pantorrilla? 🤍🫶🏻
Referencias:
1. Cruz-Jentoft AJ, et al.
Sarcopenia: revised European consensus on definition and diagnosis (EWGSOP2).
Age Ageing. 2019;48(1):16–31.
https://doi.org/10.1093/ageing/afy169
2. Chen LK, et al.
Asian Working Group for Sarcopenia 2019 consensus update on sarcopenia diagnosis and treatment.
J Am Med Dir Assoc. 2020;21(3):300–307.e2.
https://doi.org/10.1016/j.jamda.2019.12.012
3. WHO Expert Committee.
Physical status: the use and interpretation of anthropometry.
WHO Technical Report Series 854. 1995.
4. Rolland Y, et al.
Calf circumference: an easy tool to screen for sarcopenia in older adults.
J Am Geriatr Soc. 2003;51(8):1120–1124.
https://doi.org/10.1046/j.1532-5415.2003.51385.x
5. GLIM Criteria.
Cederholm T, et al.
GLIM criteria for the diagnosis of malnutrition.
Clin Nutr. 2019;38(1):1–9.
https://doi.org/10.1016/j.clnu.2018.08.002
¿Perder peso a expensas de músculo? ¡Jamás! 🫠
No hay un solo benéfico en ello, cuando hablamos de fisiología y metabolismo.
¿Sabías esto? 🤯😱 Compártelo con aquellos que se emocionan a al ver un número menor reflejado, sin importarles a causa de qué. 🫣
Perfecto, Jacqueline.
Aquí tienes la versión corta, limpia y profesional para Instagram, con referencias clave y DOI visibles 👇🏻
📚 Referencias:
Wolfe, R. R. (2006). The underappreciated role of muscle in health and disease. The American Journal of Clinical Nutrition, 84(3), 475–482.*
https://doi.org/10.1093/ajcn/84.3.475
Cruz-Jentoft, A. J., et al. (2019). Sarcopenia: Revised European consensus on definition and diagnosis (EWGSOP2). Age and Ageing, 48(1), 16–31.*
https://doi.org/10.1093/ageing/afy169
DeFronzo, R. A., & Tripathy, D. (2009). Skeletal muscle insulin resistance is the primary defect in type 2 diabetes. Diabetes Care, 32(Suppl 2), S157–S163.*
https://doi.org/10.2337/dc09-S302
Pedersen, B. K., & Febbraio, M. A. (2012). Muscles, exercise and obesity: Skeletal muscle as a secretory organ. Nature Reviews Endocrinology, 8, 457–465.*
https://doi.org/10.1038/nrendo.2012.49
Srikanthan, P., & Karlamangla, A. S. (2014). Muscle mass index as a predictor of longevity. The American Journal of Medicine, 127(6), 547–553.*
https://doi.org/10.1016/j.amjmed.2014.02.007
¿Pesarse a diferentes horas del día? Eso ya es muy vintage en la nutrición🥱. El peso cambia porque hay procesos metabólicos todo el tiempo, es fisiológicamente necesario. 👍🏻
Solo personas con a diagnósticos de enfermedad renal crónica en terapias de sustitución renal o cirrosis descompensada, pueden tener indicación de tome su peso para “estimar” la sobrecarga de líquidos que puede existir, estimar el famoso peso seco. Peeeero, solo en indicación. 👈🏻
Deja la composición corporal en manos de tu médico o nutrióloga. Ellos saben leerla y tomarla con menor sesgo. 🩵🩷
Referencias:
Hall & Guo, 2017. Gastroenterology.
Kreitzman et al., 1992. Am J Clin Nutr.
Olsson & Saltin, 1970. Acta Physiol Scand.
Rosenbaum & Leibel, 2010. Int J Obes.
Shirreffs & Maughan, 1998. Med Sci Sports Exerc.
Watson et al., 1980. Am J Clin Nutr.
Cenar puede ser algo completamente habitual en nuestra familia o quizá crecimos con la educación de cenar algo “ligero”, “un té”, “vaso de leche” o “no cenar nada”. 🫐
En este video te compartiremos lo que la ciencia dice acerca de la cena.✨
Sobre todo se vuelve relevante cuando existe alguna patología diagnosticada. 🤍
¿Cenas? ¿Cuál es tu cena favorita? Te dejo en el primer comentario la mía.
Referencias:
1. International Society of Sports Nutrition. (2017). Position stand: Meal frequency and timing in health and disease. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14(33). https://doi.org/10.1186/s12970-017-0188-8
2. Academy of Nutrition and Dietetics. (2016). Total diet approach to healthy eating. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 116(3), 474–482.
3. Daniela Jakubowicz, Barnea, M., Wainstein, J., & Froy, O. (2013). High caloric intake at breakfast vs dinner differentially influences weight loss. Obesity, 21(12), 2504–2512. https://doi.org/10.1002/oby.20460
4. Suzan Almoosawi, Vingeliene, S., Karagounis, L. G., & Pot, G. K. (2016). Chronotype, eating timing and metabolic risk. Proceedings of the Nutrition Society, 75(4), 475–486. https://doi.org/10.1017/S0029665116000659
El síndrome de dumping puede aparecer hasta en 6 de cada 10 personas que se han realizado una cirugía bariátrica, aunque se estima que pueden ser datos imprecisos porque es un síndrome poco diagnosticado y por lo tanto, poco tratado.
A veces hay síntomas que pueden confundirse y que podemos normalizar.
Las estrategias para evitarlo son simples, la educación nutricional es tu fortaleza para contribuir a tu calidad de vida. ✨
Comenta si ya conocías el síndrome o si lo has presentado. ✅
Referencias:
Arts, J., Caenepeel, P., Bisschops, R., Janssens, J., & Tack, J. (2009). Efficacy of the long-acting repeatable formulation of octreotide in postoperative dumping. Clinical Gastroenterology and Hepatology, 7(4), 432–437. https://doi.org/10.1016/j.cgh.2008.11.016
Billroth, T. (1881). Die allgemeine chirurgische Pathologie und Therapie. Berlin: G. Reimer.
Mason, E. E., & Ito, C. (1967). Gastric bypass in obesity. Surgery, 62(3), 573–579.
Scarpellini, E., Arts, J., Karamanolis, G., Laurenius, A., Siquini, W., Suzuki, H., & Tack, J. (2020). International consensus on the diagnosis and management of dumping syndrome. Nature Reviews Endocrinology, 16(8), 448–466. https://doi.org/10.1038/s41574-020-0357-5
Tack, J., Arts, J., & Caenepeel, P. (2009). Pathophysiology, diagnosis and management of postoperative dumping syndrome. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 6(10), 583–590. https://doi.org/10.1038/nrgastro.2009.148
Van Beek, A. P., Emous, M., Laville, M., & Tack, J. (2017). Dumping syndrome after esophageal, gastric or bariatric surgery: Pathophysiology, diagnosis, and management. Obesity Reviews, 18(1), 68–85. https://doi.org/10.1111/obr.12467
❤️💞❤️
