Cooking with Lubna

الحمدللہ، میرے “Cooking with Lubna” فیسبک پیج کے 230 فالوورز مکمل ہو گئے ہیں! 🎉
یہ صرف ایک نمبر نہیں، بلکہ ان بے شمار راتوں کی محنت، صبر، دعا اور اس یقین کی کہانی ہے کہ اگر نیت صاف ہو اور مقصد لوگوں تک فائدہ پہنچانا ہو تو اللہ راستے خود بنا دیتا ہے۔
میں نے ہمیشہ کوشش کی ہے کہ یہاں صرف کھانے کی ترکیبیں ہی نہ ملیں، بلکہ ہر ویڈیو کے ذریعے آپ کو سیکھنے، سوچنے اور اپنی زندگی میں چھوٹے بڑے اقدام کرنے کی ہمت بھی دی جائے۔ آج اگر ہم یہاں تک پہنچے ہیں، تو اس میں آپ سب کی محبت، اعتماد اور سپورٹ کا بہت بڑا حصہ ہے۔ ❤️
اور جو لوگ ابھی اپنے کھانے پکانے کے سفر کی شروعات میں ہیں، ان کے لیے ایک چھوٹی سی بات…
اگر ایک عام سی عورت مسلسل محنت، صبر اور سچی نیت کے ساتھ آگے بڑھ سکتی ہے، تو یقین کریں، آپ بھی کر سکتے ہیں! ✨
خواب دیکھیں، قدم بڑھائیں اور رکیں مت… کیونکہ کامیابی انہی لوگوں کو ملتی ہے جو ہار ماننے سے انکار کر دیتے ہیں۔
🍲 اگر آپ بھی مزید مزیدار، آسان اور دلچسپ کھانے سیکھنا چاہتے ہیں تو ابھی ہمارے پیج کو فالو کریں!
[Cooking with Lubna]

شکریہ آپ سب کا، اور ساتھ رہیے “Cooking with Lubna” کے ساتھ مزیدار کھانوں کے لیے! 🍰🍛

آج افطاری میں کیا کھانا پسند کرو گے 🥰

آج ہم مزیدار اور کریمی چکن وائٹ کڑاہی بنانے کا مکمل اور آسان طریقہ سیکھیں گے۔ سب سے پہلے ایک کڑاہی میں تین کھانے کے چمچ تیل اور دو کھانے کے چمچ مکھن ڈال کر درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں ایک کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ہلکا سا بھون لیں تاکہ کچی خوشبو ختم ہو جائے۔
اب اس میں ایک کلو چکن شامل کریں اور تیز آنچ پر اچھی طرح پکائیں۔ چکن کو اتنی دیر بھونیں کہ اس کا رنگ تبدیل ہو جائے اور اس کا پانی خشک ہونے لگے۔ اس کے بعد حسبِ ذائقہ نمک، ایک چائے کا چمچ کالی مرچ اور آدھا چائے کا چمچ سفید مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اب ایک کپ اچھی طرح پھینٹا ہوا دہی شامل کریں اور درمیانی آنچ پر پکائیں۔ دہی ڈالنے کے بعد مسلسل چمچ چلاتے رہیں تاکہ دہی پھٹے نہیں۔ جب دہی اچھی طرح مکس ہو جائے اور مصالحہ گاڑھا ہونے لگے تو تین سے چار ہری مرچ شامل کریں۔
جب آپ دیکھیں کہ ہلکا سا تیل اوپر آنے لگا ہے تو آدھا چائے کا چمچ گرم مصالحہ ڈال دیں۔ آخر میں آدھا کپ فریش کریم اور ایک کھانے کا چمچ لیموں کا رس شامل کریں اور ڈھکن بند کر کے ہلکی آنچ پر دو سے تین منٹ دم دے دیں۔
آپ کی کریمی، نرم اور ریسٹورنٹ اسٹائل چکن وائٹ کڑاہی تیار ہے۔ اسے گرم گرم نان یا روٹی کے ساتھ پیش کریں۔ اگر چاہیں تو اوپر سے باریک کٹی ادرک یا تھوڑا سا مکھن ڈال کر اس کی خوبصورتی اور ذائقہ مزید بڑھا سکتے ہیں۔

السلام علیکم