Joanna Bochenek Dietetyk

ℹ️ Mamy wiele pytań od pacjentów dotyczących chorób autoimmunologicznych 🗣👥
🩺➡Niestety choroby te są coraz częstszym problemem zdrowotnym u nas w kraju i na świecie. Najliczniej występującymi schorzeniami tego typu są: cukrzyca typu 1, Hashimoto, stwardnienie rozsiane, reumatoidalne zapalenie stawów, twardzina, choroba Leśniowskiego-Crohna, zespół Sjogrena.

🩺➡Objawy chorób z autoagresji są bardzo różne ponieważ choroba atakuje różne obszary organizmu. Generalnie, nieprawidłowa odpowiedź układu odpornościowego może zostać skierowana przeciwko dowolnej tkance organizmu.
Diagnostyka nie jest łatwa, często długotrwała i wymagająca indywidualnego rozpatrywania przypadku.

🩺➡Wiele publikacji mówi o poprawie stanu zdrowia chorych po zastosowaniu odpowiedniej dietoterapii, w szczególności diet eliminacyjnych, odpowiedniej suplementacji oraz dbaniu o zdrowy styl życia - MÓWI JOANNA BOCHENEK – DIETETYK KLINICZNY, PSYCHODIETETYK POLIKLINIKI DĄBROWSKIEJ PRINN.

👩‍💻➡Nasza Specjalistka podpowiada:
Cechami wspólnymi w zaleceniach w obszarze odżywiania osób z chorobami autoimmunologicznymi jest wykluczenie pewnych grup pokarmowych i nawyków. Przede wszystkim należy unikać alkoholu, czerwonego mięsa, tłuszczu zwierzęcego, podrobów i wysoko przetworzonej żywności. Należy zaprzestać palenia tytoniu.
W walce z chorobą pomaga spożywanie dużej ilości warzyw i owoców, szczególnie tych będących źródłem antyoksydantów, produktów bogatych w selen, kwasy omega-3, magnez oraz suplementowanie witaminy D3.
Warto też zbadać tolerancję na gluten ponieważ wiele badań wskazuje na znaczną poprawę stanu zdrowia po wykluczeniu tego białka z diety. Ale tu UWAGA! wykluczenie z codziennego menu określonej grupy produktów spożywczych musi się odbywać w sposób przemyślany pod okiem wykwalifikowanego specjalisty.

🏥Poliklinika Dąbrowska Prinn Sp. z o.o
▶Więcej informacji /ustalanie terminów ➡️☎️ 783 117 000 ◀

Zapraszam na wizyty prywatne jak i w ramach koordynowanej opieki zdrowotnej na NFZ🙂

Kto nie lubi nuggetsów?

Znienawidzona tkanka tłuszczowa jest dziś bohaterką postu.
Niezwykle ważna dla organizmu dla wielu jest zmorą w postaci wałeczków na ciele.
Zapraszam do lektury😉

Dzień dobry w piąteczek🙂
Jakie plany na weekend?
Ja w łóżku bo jednak przeziębienie dziś zwyciężyło😞

Kolejna witamina z grupy B.
Odpowiedzialna szczególnie za pęknięcia błon śluzowych, zajady, problemy skórne.
Zapraszam do lektury😉

Kto z Was lubi gołąbki?
Dziś u mnie gołąbki w innej odsłonie- zawinięte w cebulę. Farsz oczywiście też po mojemu czyli z warzywami🍅🍆🥕
Poniżej przepis:
Kilka dużych cebul naciąć do połowy tak, żeby w trakcie ich gotowania można było zdejmować warstwy (widać na zdjeciu).
Radzę systematycznie zdejmować warstwy, żeby zmiękły w trakcie gotowania.
W czasie kiedy gotuje się cebula trzeba ugotować woreczek ryżu (u mnie brązowy ale jest on mniej kleisty).
Na patelni podsmażam 1 cebulę i 3 ząbki czosnku na łyżce oliwy na złoty kolor. 3 łodygi selera naciowego kroję w drobniutką kostkę i dodaję do podsmażonej cebuli z czosnkiem, podlewam odrobiną wody i duszę kilka minut.
Do dużej miski lub garnka wrzucam ryż, 1/2 kg mięsa mielonego, duszone warzywa z patelni, j***o, przyprawiam vegetą natur, pieprzem, mieszam.
Każdą oddzieloną, miękką warstwę cebuli nadziewać farszem, zawinąć, układać ciasno obok siebie na patelni z odrobiną oliwy. Podsmażyć z każdej strony na złoty kolor, zalać 1/2 kg passaty, doprawić oregano i solą i dusić kilkanaście minut.
Danie jest sycące i pełnowartościowe.

Są tu amatorzy grzybów?
Jak widać warto je spożywać bo to skarbnica zdrowia😊

Kto z Was jadł taki keks z płatków owsianych i warzyw?

‼️Jakie to jest pyszne😋‼️

Jeśli chcecie spróbować to podaję przepis ale oczywiście można dodawać swoje dodatki😉

Podstawa to 4 jaja rozbełtane z 6 łyżkami płatków owsianych, 150g startego żółtego sera, pół brokuła ugotowanego, pół papryki + inne warzywa wg uznania. Przyprawy to sól, pieprz, zioła prowansalskie. Tu też można poszaleć wg uznania.
Wszystko mieszamy, wlewamy do keksówki i pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.
Naprawdę rewelacja🥰🥰🥰