Dietofizja

PLACUSZKI KUKURYDZIANE CUKINIOWO-MARCHEWKOWE

Składniki na 10 sporych placków:
2 spore marchewki
1/3 średniej cukini
8 czubatych łyżek mąki kukurydzianej
2 jaja kurze
Łyżka mleka
Sól i pieprz

Marchewkę i cukinie ścieramy na tarce na dużych oczkach, dodajemy mąkę i jajka, jeśli ciasto się nie klei możemy dolać odrobinę mleka (u mnie migdałowe), przyprawia my do smaku. Ja dodałam tylko pieprz i sól, ale na pewno fajnie smakowały by z kurkumą.

Porcję nabieramy łyżka, kupały w dłoniach, zduszamy na placek i smażymy na patelni do naleśników. Ja smażę na małej ilości oliwy z oliwek bo lubię jej smak, ale można smażyć też bez tłuszczu.

Moja standardowa porcja to 5 placków.
Dla niektórych to może być trochę dużo 😝

Ps. Na wierzch dorzuciłam pół pokruszonej mozzarelli, szczypiorek, sezam i/lub czarne oliwki.

Placki są dobrą bazą do zabawy.
Moim zdaniem fajnie smakowały by z serem feta,
z łososiem i koperkiem, z pesto czy inną roślinną pastą.

#lowfodmap #fodmap #sibo #ibs #placuszki #szybkieplacuszki #placuszkicukiniowe #placuszkimarchewkowe #placuszkikukurydziane #15minutemeals #szybkiejedzenie

PLACUSZKI KUKURYDZIANE CUKINIOWO-MARCHEWKOWE Składniki na 10 sporych placków: 2 spore marchewki 1/3 średniej cukini 8 czubatych łyżek mąki kukurydzianej 2 jaja kurze Łyżka mleka Sól i pieprz Marchewkę i cukinie ścieramy na tarce na dużych oczkach, dodajemy mąkę i jajka, jeśli ciasto się nie klei możemy dolać odrobinę mleka (u mnie migdałowe), przyprawia my do smaku. Ja dodałam tylko pieprz i sól, ale na pewno fajnie smakowały by z kurkumą. Porcję nabieramy łyżka, kupały w dłoniach, zduszamy na placek i smażymy na patelni do naleśników. Ja smażę na małej ilości oliwy z oliwek bo lubię jej smak, ale można smażyć też bez tłuszczu. Moja standardowa porcja to 5 placków. Dla niektórych to może być trochę dużo 😝 Ps. Na wierzch dorzuciłam pół pokruszonej mozzarelli, szczypiorek, sezam i/lub czarne oliwki. Placki są dobrą bazą do zabawy. Moim zdaniem fajnie smakowały by z serem feta, z łososiem i koperkiem, z pesto czy inną roślinną pastą. #lowfodmap #fodmap #sibo #ibs #placuszki #szybkieplacuszki #placuszkicukiniowe #placuszkimarchewkowe #placuszkikukurydziane #15minutemeals #szybkiejedzenie

Najprostsze i najszybsze ZDROWE CIASTECZKA jakie możesz zrobić.

Gotowe w 20 minut.

Idealne kiedy zjadłaś/eś już wszystkie zdrowe (i mniej zdrowe) opcje, a masz ochotę na coś słodkiego właśnie tu i teraz (np.w niedzielę o 17:00 😜).

Składniki są trzy:
1 Banan
3 solidne łyżki płatków owsianych
Garść orzechów (u mnie mieszanka, ale można by dać np. tylko migdały)
* myślę że idealnie smakowałyby jeszcze z pokruszoną czekoladą (gorzką lub mleczną - tak z dwie kostki lub z kakao).

Wszystko razem wrzucamy do blendera (można zblendować tylko banana jeśli chcecie mieć większe i bardziej chrupiące kawałki płatków owsianych).

Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i formujemy ciasteczka. Najlepiej okrągłe i płaskie.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Ja zjadłam jeszcze ciepłe.
Można też przechowywać około 2-3 dni.

Non-exercise activity thermogenesis, czyli NEAT, to po polsku spontaniczna aktywność fizyczna niezwiązana z treningiem.

To znaczy - wszystkie drobne ruchy i czynności które wykonujesz w ciągu dnia. Często również automatycznie.

Szacuje się, że taka spontaniczna aktywność może odpowiadać za wzrost zapotrzebowania kalorycznego nawet o kilkaset kalorii dziennie.

W zależności od tego ile się naturalnie ruszasz NEAT może odpowiadać nawet za 15% Twojego wydatku kalorycznego! 

NEAT-em nazwiemy takie czynności jak tanczenie lub tupanie w rytm muzyki, częste wstawanie i siadanie na krześle, spacer do sklepu lub na autobus, s*x, sprzątanie, mycie naczyń, grabienie liści i dziesiątki innych, pozornie niewiele znaczących ruchów.
Wszystkie razem jednak w dużym stopniu wpływają na zapotrzebowanie kaloryczne.

Są oczywiście osoby z naturalnie wysoką spontaniczną aktywnością fizyczna - i to jest fajne!
Natomiast jeśli zwykle wolisz zalegać na kanapie i/lub możesz godzinami bez zmiany pozycji siedzieć przy komputerze, nie martw się - możesz świadomie i stopniowo nauczyć się zwiększać swoją NEAT.

Tutaj kilka przykładow:
Wybieraj schody zamiast windy.
Zawsze parkuj kilka metrów dalej od miejsca pracy/sklepu by przejść chociaż kilka dodatkowych metrów.
Rozmawiając przez telefon chodź po pokoju.
Zamiast siadać w tramwaju możesz przecież postać (czasami utrzymanie równowagi będzie wymagać niemałego wysiłku 🤣).
Pobujaj się w rytm muzyki!
Wynieś śmieci na dwa razy.
Powygłupiaj się za kierownicą.

Jeśli mnie znasz to wiesz, że zwykle chodzę lub robię przysiady, albo wyroki podczas mycia zębów.
Trzy minuty aktywności dwa razy dziennie. Wydaje się mało znaczące?
No to policzmy:
30 przysiadów dwa razy dziennie to już 60, w ciągu tygodnia robi się ich 420, a w miesiącu około 1800.
A w skali roku jest to ponad 21 tysięcy przysiadów!

A Ty? Jak naturalnie zwiększasz swoją aktywność fizyczną?
Podziel się ze mną pomysłami w komentarzu.

Ps. Codzienne wygłupy taneczne na instagramie są moim nowym sposobem na dobry humor i zwiększenie NEAT. Może się przyłączysz?

CURRY WARZYWNE Z TOFU I MLECZKIEM KOKOSOWYM

Curry z warzyw to pomysł na rozgrzewające, aromatyczne i dość szybkie danie.
Wspaniałe w tej potrawie jest to, że składniki można łączyć dowolnie i oddawać to, co się lubi (lub ma w lodowce).

SKŁADNIKI
1papryka
1cebula biała
1 cebula czerwona
2 marchewki
4 ząbki czosnku
3/4 cm imbiru
1 kostka tofu
1 puszka mleka kokosowego
Curry
Kurkuma
Sól
Pieprz
3 łyżki oliwy z oliwek

* Sezam lub pestki słonecznika lub inne pestki do posypania.

PRZYGOTOWANIE
Cebule pokrój na małe kawałki, czosnek w plasterki, marchewkę w plasterki (ja robię to obieraczką do warzyw), paprykę w plasterki, zetrzyj imbir.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuc cebulę, czosnek i imbir. Kiedy cebula się zeszkli dodaj paprykę i marchewkę. Wsyp curry, kurkume i inne przyprawy . Dodaj pokrojone w kosteczkę tofu. Dolej trochę wody i gotuj. Kiedy warzywa będą miękkie dodaj mleczko kokosowe. Jeśli potrzeba dodaj przypraw.
Podawaj z ryżem, posypane sezamem.

Zrobiłam dziś spontanicznie PLACUSZKI DYNIOWE.
Nawet wyszły dobre 😌😎
I wyjątkowo zapamiętałam jak je tworzyłam.

Na 14 placuszków
4 łyżki purée z pieczonej dynii
4 łyżki jogurtu sojowego (może być naturalny)
1 j***o
1 łyżka oliwy lub oleju
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki gryczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 mała szczypta soli
Dodatki do podania to może być np. cukier puder, cynamon, jogurt, czy dżem

W misce wymieszałam purée z dyni z jogurtem. Dodałam j***o i olej. Dodałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukrem wan. oraz solą. Wszystko wymieszałam łyżką na gładką i jednolitą masę (pewnie lepiej byłoby mikserem).
Na patelnię z mała ilością oliwy nałożyłam po 1 pełnej łyżce ciasta. Ciasto jest dość klejące dlatego trzeba je po nałożeniu na oe tel nie spłaszczonymi i wygładzić (najlepiej chyba taką mokrą szpatułką).
Placki smażyłam na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosły i się zarumieniły (przez około 2,5 minuty -ja mam kuchenkę gazową). Przewróciłam na drugą stronę i smażyłam znów do zrumienienia (około 2 minuty).

Placki posypałam delikatnie cukrem pudrem i podałam z dżemem z czarnych porzeczek.
Myślę że dobrze by smakowały też z jogurtem. Albo dżemikiem śliwkowym.

It's now easier to contact Dietofizja.

It's now easier to contact Dietofizja.

It's now easier to contact Dietofizja.

It's now easier to contact Dietofizja.

Cześć! Od teraz możesz umówić się do mnie na wizytę, korzystając z kalendarza na portalu ZnanyLekarz.pl. Wystarczy kliknąć w link poniżej, wybrać datę i zarezerwować termin. Rezerwacje online dostępne są 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu! Możesz umówić się skąd tylko chcesz i o dogodnej porze. Zapraszam: https://www.znanylekarz.pl/z/duomZ5

It's now easier to contact Dietofizja.

It's now easier to contact Dietofizja.

MARZENIE STAŁO SIĘ RZECZYWISTOŚCIĄ ✌

Oficjalnie mogę się już nazwać szefem i pochwalić własnym gabinetem! 💖

Serdecznie zapraszam na konsultacje stacjonarnie w Swarzędzu oraz spotkania online.