Inês Ruivo - Nutrição Funcional e Oncológica

Inês Ruivo - Nutrição  Funcional e Oncológica

Comentários

Por vezes, temos a sorte de iniciar projetos que alteram rapidamente a forma como vemos as coisas que nos rodeiam. Isso é raro e transformador, principalmente quando temos a certeza da sua utilidade na comunidade.
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Saber o nome das plantas que se comem e nos curam, e que despontam nos passeios, no betão, nos terrenos baldios é um ato revolucionário.
O baldio não é estéril ou inútil. Quando conhecemos as plantas do baldio, ousamos entrar nesse Lugar e, por conseguinte, a nossa percepção de espaço da cidade muda.
Este mês, na Galeria Municipal do Porto, Yayo Herrero insistia que ainda não se fez a devida poesia à fotossíntese, pois ela é a base essencial para que a vida na terra exista. A Fernanda Botelho já começou a escrever. Nós tentamos seguir o passo.
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Queremos fazer um agradecimento muito especial à nossa equipa — à Fernanda Botelho, à Cuka Linck e à Inês Ruivo - Nutrição Funcional e Oncológica — com quem aprendemos todos os dias; às entidades que tão bem nos acolheram durante os workshops de culinária e apresentações do trabalho de campo — ao Luís Xavier, da Hortus conclusus e à equipa do esad—idea—café; ao Luís Alves do Cantinho das Aromáticas que nos forneceu a grande maioria das plantas silvestres que usamos nas nossas atividades; ao @arq.bruno.moreira pelo ajuda fora de horas e infalível eficácia na programação do nosso site; à Forward consulting pelo apoio na impressão dos mupis de rua; à equipa da Porto Design Biennale, especialmente à Eleonora Fedi e à Inês Pinto pela total disponibilidade; à Câmara Municipal do Porto, à Câmara Municipal de Matosinhos, à esad—idea e à Porto Design Biennale por terem acreditado neste projeto!
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Agradecemos também ao @jproseira, @raquelppais, @Sara_bento_botelho, @matilde_seabra_tw, @galeriamunicipaldoporto, @erva_dulce, @andredaloba, @cristina_regadas, @_rita_roque_, @museudacidadeporto, @wildanacrow, @maria.o.rodrigues, @atelierkaraka, @ritabaptistamoura, @littleonera, @crnium, @sufragista, @nutritainagaspar, @mariajoao_macedo, @dario.cannata, @rafaelduartelemos, @ageraz, @sualmeida.c, @sararodriguesstudio e a todos os que participaram nas atividades da Recoletora!

A Nutrição é uma poderosa ferramenta como terapia coadjuvante/complementar no tratamento de doenças crónicas e oncológicas. Na consulta de nutrição oncológica, é feita uma avaliação multidisciplinar do doente oncológico, onde avaliamos os antecedentes pessoais e familiares, o seu estado geral, estado nutricional, estadio da doença, tipo de tratamento convencional, etc., e traçamos um plano adaptado a cada caso por forma a optimizar o sucesso global da terapêutica.

Funcionando normalmente

27/02/2022

Não podemos fazer muito.... Mas podemos mostrar a nossa solidariedade com o povo Ucraniano 💛💙💛💙

Photos from Inês Ruivo - Nutrição  Funcional e Oncológica's post 26/01/2022

Fome emocional? Viciada/o em doces? Deixo aqui 7 dicas básicas para quem adora doces e não consegue controlar-se!
Se gostou deixe o seu "like" e partilhe.

Marque a sua consulta em www.inesruivo.pt ou no link na bio.

Photos from Inês Ruivo - Nutrição  Funcional e Oncológica's post 03/12/2021

Deixo aqui 6 alimentos e nutrientes essenciais que pode introduzir na sua rotina diária e que podem fazer a diferença neste inverno.

Se gostou dê um like, partilhe com os seus amigos, salve para ver mais tarde e deixe o seu comentário.

Marcar consulta: link na bio ou www.inesruivo.pt

Photos from Inês Ruivo - Nutrição  Funcional e Oncológica's post 02/08/2021

Para preparar uma boa salada de frasco, é importante respeitar a ordem dos ingredientes de forma a que se mantenham frescos e com as mesmas características.
Arraste para o lado para ver qual a ordem.

Estás saladas são ótimas opções para levar para a praia, passeios, Picnic..

Photos from Inês Ruivo - Nutrição  Funcional e Oncológica's post 26/07/2021

Como acelerar o metabolismo? É uma das perguntas que mais me fazem.
Arraste para o lado para ver algumas dicas...

Photos from Inês Ruivo - Nutrição  Funcional e Oncológica's post 01/07/2021

Será que o consumo de alimentos lácteos é essencial para mantermos uma ingestão suficiente de cálcio?

Arraste para o lado para conhecer excelentes fontes de cálcio lácteas e não lácteas.

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29/04/2021

Vejo com muita frequência, pacientes com reservas de ferro muito baixas. Podemos ter níveis de ferritina baixos mesmo sem diagnóstico de anemia, isto é, temos pouco ferro armazenado no nosso corpo. Isto não é bom sinal, pois, quando temos poucas reservas temos de priorizar o acesso de ferro para a hemoglobina, ficando por isso a faltar ferro para outras células e proteínas importantes, nomeadamente a tiróide (que precisa muito de ferro) e as mitocôndrias – organelos responsáveis pela produção de energia.
Por isso, é frequente verificar pacientes “sem anemia”, isto é com bons níveis de hemoglobina e com queixas como cansaço, fadiga, problemas de memória, fadiga mental, etc. pois têm os valores de ferritina baixos.

E quais os motivos para isso acontecer?
Os mais comuns são:
💩 Disbiose intestinal – mesmo que sem sintomas digestivos
🔥Hipocloridria – Pouco ácido clorídrico no estômago. Frequente em quem toma “protectores gástricos”
🩸Fluxo menstrual excessivo
🥩Baixa ingestão de ferro – mais comum em padrões alimentares vegetarianos/veganos.

É importante avaliar todos estes factores, e quando necessário corrigi-los, antes de decidir iniciar uma suplementação de ferro. Principalmente nos casos de em que existe uma tendência para anemias, ou quando os níveis de ferritina são muito baixos.

06/11/2020

SHOTS MATINAIS

Acho que nunca vos falei aqui dos shots matinais que faço todos os dias.

Começo o dia com um shot que vai variando sempre para modular os meus genes e fortalecer a minha saúde logo de manhã.

Ultimamente tenho feito shots mais anti-inflamatórios porque eu tenho um "mau" perfil dos genes de inflamação, e porque é hora de reforçar o meu sistema imunitário 💪

O de hoje leva:
Limão + curcuma + espirulina

Eu uso uma espirulina portuguesa dos Açores 🇵🇹 @5essentiagram

29/10/2020

Tenho tido muitos seguidores novos ultimamente (🙏) e reparei que desde que me iniciei no Instagram nunca fiz uma apresentação minha...
Para os que não me conhecem, o meu nome é Inês Ruivo, tenho 38 anos e sou mãe de 2 filhos maravilhosos...

Sou nutricionista desde 2007! Sempre trabalhei na área clinica e durante os primeiros anos de profissão trabalhei também com consultoria nutricional. Ao fim de 3 anos a trabalhar senti que eu não era uma mais valia para os meus pacientes, pois sentia que eles precisavam de muito mais do que eu oferecia em consulta. Senti-me frustrada com a nutrição que aprendi na faculdade. Nessa época pensei em desistir da nutrição clínica e dedicar-me à consultoria. Mas também não me realizou e poucos meses depois decidi que tinha de realmente aprender muito mais para poder ajudar os meus pacientes. Um dos meus maiores prazeres na vida é estudar (sempre digo que o meu sonho de vida seria ser paga para estudar e tirar cursos!). Foi quando em 2010 decidi ir para o Brasil estudar fitoterapia clinica avançada (terapia com ervas medicinais). Mais tarde, ainda no Brasil, iniciei outro curso em medicina ayurvédica (medicina tradicional indiana), e desde então não parei mais de estudar, fiz algumas pós-graduações em Nutrição Funcional, interpretação de exames laboratoriais, nutrição funcional e cancro entre outras. Já em Portugal fiz um mestrado em oncologia clinica no IPO e ICBAS. E pretendo nunca mais parar de estudar!!
Ao longo destes anos todos consegui atingir o meu principal objectivo – ajudar os meus pacientes a atingir os seus objectivos e acima de tudo a serem saudáveis e plenos! Hoje sinto-me muito feliz e realizada com o que faço!
Não sou nem nunca fui muito fã das redes sociais, mas há pouco tempo percebi que podem ser uma ferramenta muito valiosa para levar informação de qualidade às pessoas. Esse é o meu objectivo com este perfil – fazer chegar informação credível e útil para que todos possam ser mais saudáveis! Espero que gostem e partilhem com quem mais precisa.

16/10/2020

Em que consiste na prática DC?
Muito resumidamente consiste na redução do consumo de hidratos de carbono e aumento do consumo de gordura.

De uma forma geral a distribuição de macronutrientes é a seguinte:

HIDRATOS DE CARBONO (HC)
Redução dos habituais 55% a 60% de Hidratos de Carbono para 5% a 15%
Muito importante salientar que para além da redução do seu teor diário total é necessário ter em conta o tipo de HC. Estes deverão ter um índice glicémico baixo, e a sua combinação nas refeições deve ser cuidada para que a carga glicémica total seja baixa também. Isto significa que o aumento da glicose sanguínea após as refeições deve ser baixo e a ponto de não impedir a cetose.
Os HC deverão provir principalmente de sementes, frutos secos e hortícolas e reduzir o consumo de frutas, e restringir o consumo de cereais principalmente os refinados e tubérculos.

MITO – Não se pode comer nada com hidratos de carbono! Não é verdade! A quantidade é baixa mas o mais importante é a carga glicémica

PROTEÍNAS
O teor em proteínas deve se manter nos habituais 1g/kg peso/dia.

MITO - Ao contrário do que se diz em alguns artigos, a DC não deve ser hiperproteica, pois alguns aminoácidos são gliconeogénicos e podem ser utilizados para a produção de glicose pelas nossas células, quebrando assim o estado de cetose. Importante salientar que as proteínas de fonte vegetal são menos gliconeogénicas do que as proteínas animais e por isso mais vantajosas para manter o estado de cetose.

GORDURA
Elevado teor de gordura, que pode variar entre 45% a 70%.

MITO - Este é talvez o ponto mais sensível e controverso, pois tem-se visto em muitos sites e perfis de redes sociais, DC com um consumo exagerado de gorduras saturadas ou hidrogenadas. Isso não faz sentido nenhum e deita por terra as vantagens que a DC pode trazer para a saúde, pois vai levar a um aumento de quadros dislipidémicos e aumento do risco cardíaco entre outros problemas. 
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14/10/2020

Como escrevi no artigo anterior o objectivo da dieta cetogénica (DC) é reduzir o aporte de glicose para que o organismo consiga entrar em cetose. É exactamente este ponto que pode tornar a DC interessante para pacientes oncológicos. Porquê? Vamos começar por entender a relação entre glicose e cancro:

Há quase um século atrás, o médico Otto Warburg demonstrou que as células neoplásicas dependem mais da glicose para a obtenção de energia do que as células normais, isto significa que a glicose é essencial ao desenvolvimento de muitos tumores. Enquanto as nossas células saudáveis conseguem adaptar-se à privação de glicose, usando a gordura (corpos cetónicos) como fonte de energia, grande parte dos tumores não tem a capacidade de activar estas vias alternativas, sendo altamente dependentes de glicose.

Estudos mostram que os tumores com uma maior a taxa de fixação/consumo de glicose são mais agressivos, têm uma maior taxa de proliferação e indiferenciação celular, maior potencial de metastização, e por outro lado tendem a ter uma menor resposta a tratamentos e pior sobrevivência.

Todos os doentes oncológicos beneficiam da DC?

Nem todos os tumores utilizam a via glicolítica (glicose) para a obtenção de energia, existem tumores com vias alternativas. É importante conhecer o tipo de tumor. Nestes casos a DC não vai ser tão interessante.

A maior controvérsia relativamente à prática de DC em doentes oncológicos prende-se com a questão de perda de peso e caquexia (perda de massa muscular grave) que é muito comum em alguns tipos de cancro, nomeadamente nos tumores digestivos e de cabeça e pescoço. A questão é que neste tipo de cancros existe uma grande preocupação em evitar ou travar a perda de peso e caquexia pois isso torna os pacientes mais vulneráveis aos tratamentos e piora muito o prognóstico. Fará então sentido uma dieta tão restritiva e difícil de seguir em doente tão susceptíveis à perda de peso?  Os estudos em humanos ainda não são tantos quanto os necessários para tirar conclusões mais assertivas. Mas os resultados são promissores e mostram que...
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Inês Ruivo

Sou nutricionista, licenciei-me em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Depois de 3 anos a trabalhar na área clínica, senti a necessidade de aprofundar os meus conhecimentos, e em 2010 fui viver para o Brasil, onde fiz uma pós-graduação em Fitoterapia Clínica Avançada em Curitiba na Unibrasil e Centro de Educação Avançada em Saúde Kalluf Stocco, e uma formação na Escola Yoga Brahma Vidyalaya (São Paulo), em Terapia Ayurvédica (Medicina Tradicional Indiana), que tal como a Medicina Tradicional Chinesa tem como base terapêutica a alimentação e nutrição. Ao longo de mais 3 anos, tive oportunidade de contactar com uma realidade distinta da portuguesa e de comprovar o que fui percebendo ao longo do curso e da minha experiência clínica: a Nutrição é muito mais do que a quantificação de macro e micronutrientes dos alimentos. Estudei uma visão mais bioquímica e funcional dos alimentos e as acções específicas dos seus nutrientes, nos mais diversos sistemas do organismo humano. E, espontaneamente, comecei a interessar-me cada vez mais pela oncologia.
De volta a Portugal, procurei aprofundar conhecimentos nesta especialidade, de forma a poder dedicar-me profissionalmente a esta área de tratamento do doente oncológico. No final de 2017, terminei o Mestrado em Oncologia com especialização em oncologia clínica com média final de 17 valores. Em 2016, realizei ainda um estágio de seis meses no Instituto Português de Oncologia do Porto. No final do ano de 2018 tive o enorme prazer de participar do 15º Congresso Nacional de Oncologia e um grande orgulho de ver o meu trabalho reconhecido com o 1º Prémio da Categoria: “Caquexia e perda de peso no doente oncológico”.
Acredito que, para além do seu importante papel na prevenção de doenças, a Nutrição é uma ferramenta poderosa enquanto terapia coadjuvante/complementar no tratamento de várias doenças, concretamente doenças crónicas e degenerativas, como é o caso do cancro. É com muita satisfação que verifico que, apesar de este ser ainda um tema pouco estudado, a importância da alimentação como terapia auxiliar aos tratamentos oncológicos convencionais, tem sido alvo de interesse crescente nos últimos anos por parte da comunidade científica internacional, e a sua acção terapêutica comprovada em numerosos estudos publicados.

No inicio deste ano tomei a decisão de me dedicar a 100% à Nutrição Oncológica no meu consultório na Porto e consultas on-line. Nesta página vou partilhando alguns artigos de temas de interesse assim como algumas dicas e receitas. Para mais informações consulte o site www.nutricaooncologica.pt.

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