PumpStore

Сан-Диего в Калифорнии, США 🇺🇸 #сша

Вкуснейший торт- "Мечта жизни" 😋🍰🍰
⠀
Ну, очень вкусный торт!!! Готовится легко и быстро!!!
⠀
Потребуется:
⠀
●100 г сливочного масла
●банка сгущенного молока
●2 яйца
●1 стакан муки
●1/2 ч.л. соды
●1-2 ч.л. какао
Крем:
Полный рецепт читайте по ссылке 👉️👉️👉️ https://t.me/vse_soveti1000/1360

СМЕТАННЫЕ КОРЖИ ДЛЯ ТОРТА БЕЗ ДУХОВКИ

Коржи для торта в количестве девять - десять штук можно приготовить всего за пол часа. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт.

Итак, нам нужны такие продукты:
двести грамм сметаны
одна чайная ложечка соды пищевой
двести грамм сахарного песка
три стакана муки.

Как готовить тесто для коржей:
сметана перекладывается в емкость стеклянную, добавляется сода и сметана с содой перемешивается. Сметана от воздействия соды начинает бурно реагировать, на поверхности появляются пузырьки.

Далее в в сметану всыпается сахар, минуту перемешивается, далее порциями всыпается вся мука. Можно ложкой перемешивать на первой стадии замеса, но в итоге тесто получается очень плотное, поэтому месить его нужно вручную.

Из шара теста лепятся девять - десять маленьких шариков, раскатывается скалкой тонкий круг из каждого шарика теста, накладывается тарелка, по диаметру обрезаются остатки. Все коржи поочередно пекутся на сковородке! На сухой сковородке, уровень огня должен быть минимальным. Коржи для торта готовы. Смазывайте их кремом и наслаждайтесь домашним вкусным тортиком.

ПУСТЬ ВАША ЖИЗНЬ СТРУИТСЯ, КАК ФОНТАН!
ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ МЫ "ФОНДАН".
ТАКОЙ ОН ШОКОЛАДНЫЙ, ВЛАЖНЫЙ,
ПОПРОБУЙТЕ ЕГО ОДНАЖДЫ! 🙂
Это модный французский шоколадный десерт, что-то среднее между жидким шоколадом и шоколадными маффинами. Ингредиенты:
черный шоколад, содержание какао не менее 72% — 90 грамм
масло сливочное — 90 грамм
яйца — 2 штуки,
сахар мелкозернистый или сахарная пудра — 100 грамм,
соль - маленькая щепотка,
мука — 45 грамм,
какао- 5 грамм,
ванилин - щепотка.
Сразу включаем духовку на 180 градусов. Она обязательно должна быть очень хорошо прогрета.
Яйца, соль, сахар и ванилин взбиваем миксером на высокой скорости 2 минуты.
В другу посуду выкладываем масло и ставим его на водяную баню, но чтобы посуда с маслом не касалась воды в миске. Когда масло растопится добавляем сюда шоколад, разломанный на кусочки и тщательно размешиваем. Нам нужно получить однородную шоколадную массу. Не перегреваем, чтобы шоколад не взялся комочками. (Но если вдруг у вас такое произошло, может на будущее, то просто берете кипяток и вливаете по одной столовой ложке в шоколадную массу, постоянно размешивая, пока масса вновь не станет гладкой и однородной).
Немного остужаем шоколадную массу перед добавлением к взбитым яйцам, чтобы они не свернулись. Затем небольшими порциями, тонкой струйкой, все время помешивая, вводим в яичную массу растопленный шоколад. Всыпаем просеянную муку и какао и снова тщательно, методом складывания (снизу, со дна, вверх, как бы аккуратно вычерпывая и складывая), перемешиваем.
Формочки для выпекания нужно обильно смазать сливочным маслом. Даже силиконовую. У меня силиконовая форма для 6 кексов глубиной 2 см. Если у вас формочки глубже, то нужно удвоить продукты в 2 раза, чтобы получилось 6 кексов.
Для чего смазываем форму? Чтобы легче было доставать фондан, потому что он очень хрупкий. Я просто потом аккуратно перевернуло форму на блюдо и они сами вышли. Раскладываем тесто по ячейкам где-то на 3/4. Ставим формочки на противень и помещаем в нагретую духовку. Выпекаем от 7 до 12 минут (мне понадобилось 8 минут. ) Режим выпекания "верх- низ".
Дверцу духовки в это время открывать не надо. Готовность фондана проверяем пальцем — верх кексика должен пропечься, но остаться мягким — это значит середина будет жидкой. Готовые пирожные слегка остужаем Подавать их надо теплыми. Просто, когда мы его отламываем, вытекает жидкая шоколадная масса , как лава.
Если вдруг вы передержали фондан, не переживайте, он очень вкусный. Это просто влажный шоколадный кекс. Наливайте себе кофе и приятного вам аппетита!
P.S. Время выпекания для металлических и керамических форм среднего размера составляет около 12 минут. Для мелких формочек, а также для силиконовых, так как они тоньше, — минут 8, при температуре 180 градусов.

The drink dates back to 800 A.D.

Вергуны.

Это, пожалуй, самые первые в жизни пончики. Когда проводишь лето у бабушки на окраине города и целыми днями носишься в компании мальчишек лишь иногда заскакивая во двор, чтобы воды попить или кусок хлеба ухватить. А тут бабуля вергуны в летней кухне варганит. И ты хватаешь их горячими только со сковороды, проглатываешь, почти не жуя, а потом нагребаешь сколько в ладони помещается и снова бегом с пацанами в войнушки играть. А потом вы снова несётесь всей компанией, чтобы нагрести кто сколько унесёт, ибо жарилось вергунов много, целый тазик.
От хвороста отличаются своей пышнотелостью и кисломолочным происхождением. Классная штука: продуктов требует минимум, готовятся быстро, а на выходе имеем море удовольствия.

Вам потребуется:

Так я замешиваю тесто из 1 стакана кефира либо простокваши;
1 яйца;
0,5 чайной ложки соли;
2 ложек сахара (или без него);
3,5 стаканов муки;
1 чайной ложки соды или 2 разрыхлителя для теста

Как готовить:

1. Вергуны чаще всего готовят несладкими, присыпая их потом большим количеством сахарной пудры или употребляя их с мёдом. Но, добавить сахар в тесто не возбраняется, что я и сделала. Растираю яйцо с сахаром и солью, добавляю немного ванильного сахара, затем кефир. Или простоквашу. Моя мама еще, бывает, готовит на сметане. Но, как по мне, вергуны на сметане получаются несколько туговаты.
Теперь здесь можно погасить соду, если использовать её в качестве разрыхлителя. Я сегодня обойдусь без соды, использую разрыхлитель.
Засыпаю муку и 2 чайные ложки разрыхлителя и вымешиваю тесто.

2. Тесто вязкое и местами липкое. немало тянет на себя муки при формовке изделий. Оставляю его минут на 20-30 созреть. Прикрываю салфеткой и удаляюсь из кухни.

3. Спустя время, раскатываю тесто в пласт, толщиной, примерно, в пол сантиметра. Нарезаю полосами, затем ромбами по центру которых делаю небольшой надрез. Формирую вергуны, протягивая один из концов через надрез. А можно сплести косичку, как иногда делала моя бабушка.

4. Обжариваю в смеси растительного масла и смальца. Выкладывая вергуны на сковороду, стоит помнить, что эти изделия в процессе приготовления увеличиваются, как минимум в два раза, потому, не надо усердствовать, забивая сковороду до отказа, вергунам требуется пространство. А зато они такие пухленькие!

Хоть в тесте и чувствуется сладость, надо еще припудрить сверху, так сказать, добавить лоску! :)

Тепла и уюта вашему дому!

Приятного аппетита!

Beautiful!

Блискавкозахист розрахуємо вартість

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ.
Ингредиенты на коржи:
мука - от 300 грамм и больше
какао - 30 грамм
сахар - 150 грамм
мёд - 90 гр.,
масло сливочное - 100 грамм
яйца 2 штуки ( я использовала 4 желтка, белками украшала торт),
сода 5 грамм
разрыхлитель 5 грамм,
соль - 1/2 чайной ложки,
ванилин - щепотка,
мускатный орех молотый - щепотка ( на ваше усмотрение).
В кастрюле с толстым дном соединить яйца, соль, сливочное масло , мёд и сахар . Тщательно размешать и поставить на средний огонь. Когда масло растопится, добавить соду и проварить смесь около 3 минут, постоянно помешивая. Снять с огня. Добавить сюда какао и 100 грамм муки. Размешать и немного остудить эту смесь. Потом добавить разрыхлитель, ванилин и мускатный орех. Снова размешать. Мне еще пришлось всыпать 220 грамм муки. Всего у меня ушло на весь замес 320 грамм муки.. Тесто было общим весом 750 грамм. Я разделила его на 8 частей. Выпекала каждый корж при температуре 170 градусов около 4 минут. ( один корж у меня пережарился и мы его просто съели ))))). Диаметр коржей 21 см.
Для крема:
сметана жирная - 600 грамм ,
сливочное масло - 50 грамм,
сахарная пудра - 50-60 грамм ( на ваш вкус),
горький шоколад - 150 грамм.
Я брала 860 грамм сметаны 28% . Отвешивала ее ночь. У меня получилось 600 грамм очень густой сметаны. Если вы не любите жирный крем, то можете просто взять сметану 22-25%. В посуде с толстым дном я соединила масло и поломанный на кусочки шоколад. Растопила массу до однородности, постоянно размешивая. Дальше нам надо поставить эту шоколадную глазурь в холод, чтобы она охладилась. минут на 30. Шоколадная масса должна быть холодной, как и сметана, чтобы при объединении, крем не расслоился. Я достала глазурь из холодильника, Она была уже хорошо застывшей. Дала ей немного постоять на столе. Потом начала взбивать миксером. Постепенно добавляя сметану. Взбила до однородного состояния. Добавила сахарную пудру и снова все взбила. Крем готов к употреблению.
Собираем торт. Каждый корж смазываем кремом, равномерное его распределяя. Смазанный торт должен постоять при комнатной температуре около часа. Потом уберите его в холод. Общий вес торта без украшения составил около 1 кг 300 грамм. Далее вы сами можете решить как его украсить. Можно просто залить шоколадной глазурью. Можно украсить белковым кремом. У меня было желание украсить по-весеннему. Ведь сегодня наступила весна.
Украшенный торт убираем в холодильник, чтобы он настоялся. Приятного вам аппетита! Готовьте с любовью!