Helth Eagle Ray

Пласти́ды (от др. -греч. πλαστός «вылепленный») — полуавтономные органеллы высших растений, водорослей и некоторых фотосинтезирующих простейших. Пластиды имеют от двух до четырёх мембран, собственный геном и белоксинтезирующий аппарат.

Пахлава - восточная сладость
Ингредиенты
для теста :
мука - 500 гр.
сливочное масло - 200 гр.
желток - 3 шт.
сметана - 300 гр. (у меня 20%)
ванильный сахар - 10 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
для начинки :
орехи грецкие - 300 гр.
белок - 4 шт.
сахар - 300 гр.
для украшения
орехи грецкие половинки - 80 гр.
дополнительно
сливочное масло - 50 гр.
мед - 200 гр.
желток - 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Готовим тесто: муку перетираем с маслом в крошку.

Масло лучше предварительно заморозить.

Добавляем разрыхлитель и ванильный сахар, хорошо перемешиваем сухие ингредиенты.

Теперь добавляем 3 желтка и сметану, замешиваем тесто,вначале лопаткой ,затем рукой.

Тесто получается очень мягким и липковатым.

Тето накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.

2. Готовим начинку: орехи измельчаем в блендере ,но не сильно ,среднего помола.

К орехам добавляем сахар и 4 белка, все хорошо перемешиваем.

3. Спустя час вынимаем тесто из холодильника, присыпаем стол мукой и раскатываем из теста колбаску, делим ее на 5 частей.

Каждую часть подкатываем в шарик.

Каждый шарик теста тонко раскатываем по размеру противня, перекладываем в противень и сверху распределяем начинку.

Визуально начинку делим на 4 части.

Форму застелим пекарской бумагой.

У меня круглая форма 32 см в диаметре.

Так поступаем со всем тестом и начинкой.

Чередуем тесто и начинку, последний верхний слой теста не смазываем начинкой.

4. Надрезаем получившийся пирог на ромбики (только верхний слой, не дорезая до конца).

Сверху аккуратно смазываем желтком и кладем на каждый ромбик по половинке грецкого ореха.

5. Отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.

6. Растопим 50 г сливочного масла и соединяем с медом до однородного состояния.

Спустя 40 -45 минут достаем противень с духовки, разрезаем до конца все слои и смазываем пахлаву получившейся медово-сливочной смесью.

Отправляем в духовку еще на 5 минут.

Даем полностью пахлаве остыть и лишь тогда вынимаем ее из формы.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Салат "Изумрудный"
Ингредиенты для «Салат "Изумрудный"»:
Лук репчатый — 1 шт
Пармезан — 100 г
Грибы (белые, свежие или замороженные) — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Ветчина — 200 г
Майонез
Соль
Огурец (для украшения) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1306 ккал белки
90.4 г жиры
95.8 г углеводы
18.6 г
100 г блюда
ккал
140.4 ккал белки
9.7 г жиры
10.3 г углеводы
2 г

Рецепт «Салат "Изумрудный"»:

Белые грибы отварить (можно заменить на шампиньоны).

Ветчину нарезать кубиком.

Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком.

Лук нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Отваренные грибы нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Сыр натереть на терке.

Все ингредиенты смешать (кроме огурцов), посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать.
На плоской тарелке сформировать салат горкой.

Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке наискось начинаем их поочередно вдавливать в салат, и до самого низа. Думаю, по картинке все понятно.
Все, салатик готов, приятного аппетита!!!

Митболы из индейки, фаршированные моцареллой
500 г индюшиного фарша
1 большой шар моцареллы 125 г
горсть листьев розмарина (можно сухой – 1/2 ч.л.)
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. муки (использую льняную, можно брать обычную пшеничную, кукурузный крахмал или хлебные крошки)
2 ст.л. сливок или молока (спокойно заменяем водой)
1 больше яйцо
соль&перец
Фарш смешать с мелко порезанным чесноком, розмарином, льняной мукой, сливками, солью и перцем. Тщательно перемешиваем. Моцареллу режем на 10-14 кусочков. В руке формируем фрикадельку, тщательно обернув сыр фаршем. Выкладываем на противень. Запекать при 200С (я включаю режим гриль, чтобы подрумянить сверху) 10 минут без соуса и 10 минут, полив пассатой или соусом маринара.