Health advice

Готовим шашлык в лимонном соке.

Ингредиенты:
2 кг свинины
2-3 лимона
3 шт. репчатого лука
5 г молотого душистого перца
5 г тертого мускатного ореха
соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем мясо кусочками по 80 грамм.
2. Далее режем лук полукольцами.
3. Из лимонов тщательно выжимаем сок.
4. Укладываем мясо в кастрюлю. Добавляем нарезанный лук, тертый мускатный орех, молотый душистый перец и заливаем шашлык лимонным соком. Все хорошенько перемешиваем.
5. Закрываем кастрюлю крышкой и убираем в холодильник на 8-10 часов.
6. Перед приготовлением солим мясо и хорошенечко мнем его.
7. Мясо готово к приготовлению. Теперь нанизываем мясо на шампуры и обжариваем над раскаленными углями. При этом не забываем сбрызгивать мясо смесью маринада с водой (в равных долях).

Приятного аппетита!