Fair sxo3

Пряные креветки на гриле в глазури из маракуйи

📋 СОСТАВ:

🔴 Вода — 0.5 стакана
🔴 Сахар — 0.5 стакана
🔴 Мякоть маракуйи — 40 г
🔴 Сок лайма — 2 столовые ложки
🔴 Соевый соус — 1 чайная ложка
🔴 Красный перец хлопьями — 0.5 чайные ложки
🔴 Соль — 0.25 чайные ложки
🔴 Очищенные королевские креветки — 32 штуки
🔴 Лайм — 2 штуки
🔴 Растительное масло — по вкусу

1 В сотейнике доведите до кипения воду с сахаром и перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте мякоть маракуйи и варите 1 минуту. Снимите с огня и оставьте на 15 минут.
2 Процедите маринад через сито в большую миску, слегка отжав мякоть маракуйи, добавьте сок лайма, соевый соус, красный перец и соль. Хорошо перемешайте и перелейте 0,5 стакана сиропа в чашку.
3 В миску с маринадом добавьте креветки, хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на 15 минут.
4 Разогрейте гриль или мангал.
5 Наденьте по 4 креветки на деревянные палочки. выложите шашлычки на гриль и жарьте по 2 минуты с каждой стороны до готовности, периодически смазывая оставленным маринадом. Выложите на тарелки и украсьте дольками лайма.

#Закуски #Европейскаякухня