Almond is medicinal

У народній медицині використовують мигдаль з цукром при анемії, малокрів’ї, безсонні, кашлі. Найбільш цінною складовою є жирне масло – його зміст сягає 45% у гіркого і 62% у солодкого мигдалю.

Макуха, що залишається після переробки насіння гіркого мигдалю служила в минулому столітті джерелом виробництва гірко-мигдальної води, яку застосовували при лікуванні деяких захворювань шлунково-кишкового тракту, а також в якості седативного (заспокійливого) засобу.

Вчені з Італії з’ясували, що регулярне вживання в їжу мигдалю підвищує опірність організму до вірусних інфекцій, зокрема, грипу і застуді. Крім того, було відмічено, що речовини, що містяться в шкірці мигдалю, скорочують час одужання тих людей, які вже заразилися вірусними інфекціями.

Гіркий мигдаль містить глікозид, який легко розкладається на цукор, бензальдегід і сильно отруйний ціаністий водень. Тому не рекомендується вживати гіркий мигдаль без його попередньої обробки.