Delightful vgs3

Today we dive into the magical world of our four-legged, feathered and aquatic friends! Each animal is a unique story, full of magic and amazing facts.

Куриное рагу в сметанном соусе

📋 Ингридиенты:

⭐️ Куриное филе – 100 г
⭐️ Куриное яйцо – 3 штуки
⭐️ Пшеничная мука – 20 г
⭐️ Панировочные сухари – 40 г
⭐️ Овощи – 90 г
⭐️ Морковь – 100 г
⭐️ Стебель сельдерея – 100 г
⭐️ Репчатый лук – 100 г
⭐️ Сметана 20%-ная – 300 г
⭐️ Оливковое масло – 45 мл
⭐️ Соль – 4 г
⭐️ Специи – 2 г
⭐️ Чеснок – 3 г
⭐️ Зелень – 17 г
⭐️ Кабачки – 45 г
⭐️ Мини картофель – 40 г
⭐️ Помидоры черри – 35 г
⭐️ Кресс-салат – 2 г

1 Овощи для начинки мелко нарезать и обжарить в оливковом масле с чесноком. Потом добавить сметану и довести до кипения, посолить, поперчить и положить зелень. Убрать в холодильник для загустевания.
2 Отдельно тонко отбить куриное филе. В центр куска положить начинку и сформировать шар. Запанировать в муке, затем обвалять в яйце и панировочных сухарях. Опустить полученный шар во фритюр до образования золотистой корочки. После поставить в духовой шкаф на 10 минут при температуре 180 градусов.
3 Для подачи обжарить крупно нарезанные овощи на оливковом масле и выложить в тарелку вокруг шара.

#Основныеблюда