RCTapia

¡Miren cómo quedó este pan! 🥹🍞

Por fuera quedó con esa corteza rústica, crujiente y con aspecto de pan artesanal… ¡casi como una piedrita! 😂🪨 Pero por dentro está súper suave, esponjoso y delicioso. 🤤❤️

Definitivamente, la espera valió la pena. Y sí… ya le dimos una buena probada porque, ¿cómo resistirse? 😂
A veces los panes más rústicos son los que terminan siendo los más deliciosos. 🥰🍞

Ayer dejé mi masa de masa madre reposando todo el día y hoy llegó el momento de darle forma. 🥖✨

La volví a amasar, la coloqué sobre papel para hornear, la enhariné y la puse en mi banetón. Después la cubrí muy bien y directo al refrigerador. ❄️

Ahora toca tener paciencia… unas 5 horas de fermentación en frío antes de hacerle los cortes y llevarla al horno. 🔪🔥
A ver qué belleza sale de aquí. 🥹🥖❤️

El pan de ayer ya se acabó… así que ni modo, ¡a hacer otro! 😂🍞

Pero esta vez sí, señoras y señores: ¡este pan SÍ es de masa madre! 🤎✨

Después de alimentar mi masa madre y darle un poquito de cariño, llegó el momento de volver a preparar pan casero. Porque cuando uno se acostumbra al pan recién horneado, ya no quiere que se acabe. 🥹😂

Nada como el olor de un pan de masa madre recién salido del horno y saber que todo lo hiciste en casa. 🤎🍞

Hoy tocó darle un poquito de cariño a mi masa madre 🤎🍞
Tuve que cambiarla de recipiente porque el anterior ya estaba pidiendo a gritos un cambio 😂 y además había notado que mi masa madre estaba un poquito floja y necesitaba alimentarse.
Le agregué la misma cantidad de agua tibia y la misma cantidad de harina. La mezclé muy bien con una cuchara hasta que no quedó harina seca ni grumos sueltos.
Sé que muchas instrucciones recomiendan no usar cuchara de metal, pero yo siempre he usado una y, hasta ahora, mi masa madre ha estado perfectamente bien. 😊 Así que aquí les comparto lo que a mí me funciona.
Una vez bien mezclada, la tapo y la dejo reposar en un lugar tibio hasta la próxima alimentación. 🫶🏻
Poco a poquito, cuidándola y dándole su tiempo… porque una buena masa madre también necesita paciencia. 🤎✨

🌷 Gracias, Dios, por un nuevo día. 🙏🏻✨

Hoy despierto con el corazón lleno de gratitud. Gracias por regalarme una nueva mañana, por la oportunidad de abrir los ojos, respirar y ver a mis hijos.

Gracias por el alimento en nuestra mesa, por un techo donde vivir y un hogar al cual regresar. Gracias por las personas que amo y por tener la bendición de ser amada.
Gracias, Dios, por cada pequeña y gran bendición que has puesto en mi camino, por todo lo que me rodea y por aquello que muchas veces doy por sentado, pero que en realidad es un regalo.

Hoy no quiero pedirte nada… solamente quiero decirte GRACIAS. ❤️

Gracias por este nuevo día, por la vida y por todas las bendiciones que aún están por llegar.
Gracias, Dios. 🙏🏻❤️

🙏🏻
❤️
🌅











🙏🏻✨

🍞 Pan de Sándwich Casero

Ingredientes:

* 1 sobre de levadura seca activa (aprox. 2¼ cucharaditas)
* 2 tazas de leche tibia
* 2 huevos
* 2 cucharaditas de miel
* ¼ de taza de mantequilla derretida
* 4 tazas de harina de trigo, aproximadamente
* 1 cucharadita de sal, aproximadamente

Preparación:

1. En un recipiente grande, agrega las 2 tazas de leche tibia y la levadura. Mezcla bien y deja reposar unos minutos para que la levadura se active.
2. Agrega los 2 huevos, la miel y la mantequilla derretida. Mezcla muy bien hasta integrar todo.
3. Añade poco a poco las 4 tazas de harina junto con la sal. Mezcla hasta obtener una masa suave y manejable. La cantidad de harina puede variar dependiendo de cuánto absorba cada harina.
4. Amasa durante aproximadamente 2–5 minutos, hasta que la masa esté más uniforme y elástica.
5. Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrela y déjala reposar aproximadamente 1 hora, o hasta que aumente de tamaño.
6. Después del primer reposo, coloca la masa en un molde para pan de caja previamente engrasado. Distribúyela suavemente y deja reposar nuevamente hasta que la masa suba y se acerque al borde del molde.
7. Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).
8. Hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pan esté doradito y completamente cocido.
9. Retira del horno, desmolda y deja enfriar antes de rebanarlo.

🥪🍞 ¡Y listo! Pan de sándwich casero, suavecito y delicioso.

Nota: La temperatura y el tiempo de horneado pueden variar dependiendo de cada horno. Te recomiendo comenzar a revisarlo unos minutos antes de que termine el tiempo indicado, especialmente si es la primera vez que haces esta receta en tu horno.

Pan de sándwich casero 🥪🍞

Hoy tocó hacer mi pan de sándwich con levadura en lugar de masa madre. 😍
A veces el tiempo no alcanza para esperar a que Wednesday haga su magia 😂, así que hoy tocó irnos por la opción rápida… ¡pero siempre con mucho amor! ❤️
Ya lo dejé reposando y espero que hoy mismo pueda disfrutar de un pan casero, suavecito y delicioso. 🥰🍞✨
Porque hacer pan en casa no siempre tiene que ser complicado… ¡lo importante es disfrutar el proceso! 🫶