Salto alto

Por qué dormimos (y qué tiene que ver la dieta)

Randy Gardner en 1963 se convirtió en el poseedor del récord mundial de privación del sueño. No durmió durante 11 días y 25 minutos. Afortunadamente, para un organismo joven, una privación tan prolongada casi no tuvo consecuencias, excepto por el hecho de que durante varios años sufrió de insomnio. Después del incidente con Randy, el libro Guinness se negó a registrar registros relacionados con la negativa a dormir, porque son perjudiciales para los humanos. Los científicos creen que los efectos irreversibles ocurren tan pronto como el cuarto día de vigilia, y los experimentos modernos sobre la privación del sueño no duran más de este período.

¿Por qué es tan importante dormir?
Aunque una persona dormida tiene el mismo aspecto para un observador externo, nuestro cuerpo debe pasar por varios ciclos durante el sueño.

Sueño superficial, el más fácil, la transición de la vigilia. Los ritmos del cerebro se ralentizan gradualmente, el cuerpo se relaja. Este es el ciclo más corto, toma hasta el 5% del tiempo total de sueño
La etapa de relajación muscular y física, la etapa más larga del sueño. La respiración se ralentiza, la temperatura corporal desciende, el corazón funciona más lentamente. Este es el ciclo de descanso para el cuerpo.

La nutricionista desmiente el mito sobre los peligros de la margarina

Se cree que la margarina es mucho más dañina que la mantequilla, pero en realidad no lo es. Además, la margarina actual es mucho más saludable que su contraparte supuestamente más saludable.

“El daño de la margarina se explica por el método de su producción: hidrogenación o endurecimiento de aceites vegetales líquidos. Como resultado de este proceso se forman ácidos grasos trans, que provocan enfermedades cardiovasculares. Estos componentes deben limitarse o eliminarse por completo de la dieta. Hoy, sin embargo, la margarina se produce de manera diferente. Las nuevas tecnologías permiten reducir el contenido de isómeros trans en las margarinas hasta un 2% seguro. Pero la mantequilla contiene isómeros trans naturales, cuya formación está asociada con las peculiaridades de la nutrición animal. Su número puede llegar al 8%”, advirtió el experto.