Lic.Aldana Montes de Oca

Cambios reales : sin restricciones , sin hacer locuras , sin presiones , con mucha paciencia y trabajando en equipo para alcanzar sus objetivos .

Con Cami venimos trabajando juntas desde mis comienzos 🥹🩵
Claro que ha tenido sus “ idas y vueltas “ , atravesó momentos muy difíciles a nivel emocional , pasamos por una dieta baja en Fodmap’s como consecuencia de varias sintomatologías gastro-intestinales , comenzó a moverse 🏃🏻‍♀️ , se organizó , y adhirió al plan de alimentación al 100% , también se dio sus gustitos y eso hizo que pudiera sostener sus hábitos en el tiempo y lograr los resultados que logró 🥰
Gracias por su compromiso y por su confianza 🥹 a una de mis pacientes más viejas , a seguir por ese objetivo

Un compilado de platitos , ideas de almuerzos , cenas , desayunos y meriendas.
Aveces me olvido que s**o tanta foto a las comidas 😂 , acá van algunas de las preparaciones sencillas que hago para mantener mi 80% , en otra oportunidad les subiré mi 20% 🙃

🥦Canastitas de Brócoli 🥦
Si te cuesta incorporar vegetales a tus comidas , esta es una excelente opción que va a salvar tu almuerzo/cena . Ideal para una vianda o picadita saludable .
🥦RENDIMIENTO: 9 unidades
🥦 I N G R E D I E N T E S
-1 arbolito de brócoli
-1/2 taza choclo
- Salsa blanca
-150 g queso magro en cubos
-Tapas para empanadas
-Sal a gusto
-Nuéz moscada
🥦P R O C E D I M I E N T O

1. Hervir el brócoli hasta que quede tierno y picarlo en trocitos
2. En un bowl mezclar el brócoli junto al choclo y salsa blanca
3. Incorporar el queso
4.Formar canastitas y colocarlas en un molde para muffins previamente aceitado.
5. Rellenar
6. Llevar al horno a 200 grados durante 20 min aprox
7. Dejar enfriar y servir
Si te gusto esta receta💡 guarda la publicación para no quedarte sin ideas y variar tus preparaciones 💕

🌈🤩Tarta multicolor🤩 🌈
No sabía que ponerle y le puse todo lo que tenía 👀
🌈Para el relleno vas a necesitar :
👉🏼1 cebolla
👉🏼2 puerros
👉🏼2 zanahorias
👉🏼1/2 morron rojo
👉🏼1/2 morron amarillo
👉🏼1 zapallito grande
👉🏼1 atado de espinaca
👉🏼3 huevos
👉🏼150 g queso magro o port salut light
👉🏼2 cucharadas de casancrem light
👉🏼Sal y pimienta a gusto .
🌈Para la masa :
👉🏼 1 taza de harina integral
👉🏼Semillas a gusto
👉🏼2 cucharadas de aceite
👉🏼1/2 taza de agua tibia
🌈Procedimiento:
Vas a picar la cebolla y el puerro y saltear en un wok con aceite . A lo anterior agregar el morron hasta que quede blandito. Picar la zanahoria en partes pequeñas y el zapallito en cubos e incorporar al wok. Si es necesario agregar un poco de agua y condimentar. Agregar la espinaca por último . Mientras se cocinan los vegetales armar la masa para optimizar el tiempo.
Una vez que se haya evaporado toda el agua que desprenden los vegetales, batir los huevos y agregarlos a la preparación junto al queso magro en cubos y al queso blanco de untar.
Precalentar el horno a 250 Grados.
Estirar la masa con palote y colocarla sobre una tartera. Rellenar y hacer repulgueeee.
Llevar al horno durante 25 minutos aprox ( hasta que veas que el huevo del relleno se cocinó y la masa quedó crocante 👌🏼).
Y listo te armaste una mega tarta llenita de colores y nutrientes 🌈🧅🌽🥕🥬

Esta es una de las preparaciones que tengo siempre en mi menú semanal para sacarme de un apuro. Con variedad de nutrientes y súper completa .
Por acá sigo fomentando los buenos hábitos alimenticios 👍🏼 amigarse con la cocina 👌🏼 planificación semanal 😌 y optimizar tiempos haciendo preparaciones rápidas y que aún así no dejan de ser excelentes opciones con alimentos de calidad 🤗.
👉🏼Tenía fideitos del día anterior, y para lograr completar el plato de nutrientes y no quedarme con hambre ( por ser carbohidrato simple) ni excederme en la porción, incorpore esta mezcla con espinaca que quedó espectacular 🤩.
Para dos porciones vas a necesitar:
👉🏼 Espinaca 2 atados o 400 g ( yo use espinaca que tenía congelada ❄️ )
👉🏼1 cebolla🧅
👉🏼100 g queso magro en trozos
👉🏼3 huevos
👉🏼2 cucharadas de casamcrem light
👉🏼Sal y pimienta a gusto
👉🏼Procedimiento:
Saltear la cebolla 🧅 en un wok con mínimo aceite . Incorporar la espinaca y cocinar hasta que desprenda y se evapore el agua. Salpimentar y agregar los huevos batidos, revolver hasta que se haya cocido el huevo . Por último, incorporar el queso magro y el queso de untar. Mezclar bien la preparación para que se integren todos los ingredientes y servir por arriba de los fideos que más te gusten 👍🏼.
Te prometo que es una 💣 y lo haces en 15 minutitos 👌🏼

Lo que son estas 🎃MILAS DE CALABAZA 🎃
Una manera de incorporar vegetales de una forma diferente y divertida .
Para quienes les cuesta el consumo de verduras siempre les recomiendo probar otras alternativas y darles la chance , no quedarse con que “ no me gusta “ y ya, quizá haya una forma diferente , un condimento diferente , una preparación diferente que te cambie ese chip .
Por eso en la cocina es fundamental experimentar y utilizar condimentos para variar y realzar los sabores .
🎃Para estas Mila vas a necesitar:
👉🏼1/2 calabaza
👉🏼Pan rallado, avena, harina de maíz y/o lo que utilices para rebozar
👉🏼Semillas
👉🏼Ajil, pimentón, sal, condimento verde
👉🏼2 huevos
👉🏼Queso magro
🎃Para la salsa:
👉🏼1 cebolla
👉🏼Tomates cherry
👉🏼1 diente de ajo
👉🏼Pulpa de tomate
🎃Procedimiento :
Cortar la calabaza en rebanadas de 2 cm de espesor aprox. En un plato hondo cascar los huevos y condimentar con sal, pimentón, ajil y condimento verde y batir bien .
Pasar las milanesas por el rebozado, huevo y nuevamente rebozado. Llevar al horno en una asadera con aceite a 200 grados durante 30 min ( dar vuelta si es necesario) .
Para la salsa: en una sartén saltear el ajo, la cebolla y los tomates cherry con mínimo aceite . Incorporar la pulpa de tomate y conservar . Una vez que las milanesas se hayan cocinado, colocar el queso magro por arriba y volver a llevar al horno para que se gratine . Sacarlas del horno y colocar la salsa por arriba 🥳.
Probalas y me contas que tal 🥰

30 recetas de fácil muy preparación con ingredientes con los que contás en tu casa para que puedas incorporar a tu menú semanal 🥳🥳
La organización y planificación siempre van a ser dos factores fundamentales a la hora de lograr tus objetivos 🥰
Si te gustaría contar con un recetario para comenzar a cambiar hábitos, solicítalo por DM . Si ya sos paciente mix, no tiene costo adicional , y si aún no te lo envié hacérmelo saber ( ya saben cómo soy 😅)

Paso un año, y ella sigue al firme .
De las primeras personas que confiaron en mi y lo dio TODO !!
💫Comenzó por su cuenta y acudió a consulta para seguir lograr su objetivo de descenso de masa grasa .
💫 Mantiene una dieta flexitariana hasta el día de hoy.
💫Muchas consultas satisfactorias y muchas otras no tanto, pero JAMAS se dio por vencida y entendió que esto es un PROCESO y no de un día para el otro.
💫Incorporó muchísimos hábitos alimentarios saludables .
💫JAMÁS dejó de darse sus gustitos dulces 🥰 porque creo que si hay algo que repito una y mil veces es : “ elegí alimentos de buena calidad la mayor parte del tiempo, y elegí alimentos de mala calidad de manera esporádica “ 😂
💫Acompaño su plan de alimentación siempre con actividad física 💪🏽 .
💫Identificó hambre real y hambre emocional 😢🤪😭😋🤪😆🥺
💫Mejoró composición corporal y logro descenso de 14 kg 🤩
💫 Y por último y para mi súper importante ...no les miento si les digo que, en un año, nunca postergó su control porque “ no adhirió al plan 100%” al contrario, asistió y volvió con más fuerzas en la siguiente consulta .
💫Gracias por confiar genia ❤️ a seguir dándolo todo

Lo que es este Tabulè, una hermosura de colores y nutrientes .
✅Muy fácil de elaborar
✅Requiere muy poco tiempo
✅Una mezcla de sabores imperdible
Ahí ya te lo vendí o no ??
Ingrediente principal : Cous cous, un cereal que no se consume muy a menudo en nuestra cultura, pero es tremenda opción para incorporar y variar un poco el arroz o los fideos 😆 anímate !!
No requiere cocción, si te digo que lo tenes pronto para su consumo en menos de 10 min que me decís ? .
👉🏼Para este Tabulè vas a necesitar ( rinde 1 porción) :
-1/3 taza de cous cous
-1 cebolla colorada pequeña
-Tomates cherrys c/n
- 1/4 Palta
-perejil fresco c/n
-Sal
👉🏼Procedimiento.
En una olla colocar la misma cantidad de agua que vas a utilizar para el cous cous .
Hervir y agregar la sal. Una vez que herviste el agua agregas el cous cous , revolves y tapas la olla. Dejas reposar ahí durante 5 minutos hasta que se hidrate bien el cereal.
Vas a picar la cebolla, los tomates cherry, la palta y el perejil y lo vas a agregar al cous cous ya frío ( queda mucho más rico).
Si le agregas unos chorrito a de limón queda espectacular 🤩🥳.
Enamórate de esta prep especial para el veranito, fresca , liviana y saludable ❤️