Gạo Store

❤LIỀU LƯỢNG SỬ DỤNG YẾN SÀO CHO BÉ TỪ 4 TUỔI ĐẾN 10 TUỔI👼
Yến sào giúp tăng cường hệ miễn dịch, là yếu tố quan trọng với trẻ ở giai đoạn này. Nguồn dinh dưỡng dồi dào trong yến sào giúp trẻ phòng ngừa được bệnh cảm lạnh thông thường, cúm và một số bệnh nặng hơn.
👉Liều dùng thích hợp:
👶Tháng thứ nhất: Dùng hàng ngày, mỗi ngày ½ chén.
👶Tháng thứ hai: Dùng cách 2 ngày 1 lần, mỗi ngày ½ chén.
👶Tháng thứ ba trở đi: Dùng cách 3 ngày 1 lần, mỗi ngày ½ chén.

👶LIỀU LƯỢNG SỬ DỤNG YẾN SÀO CHO BÉ TỪ 1 ĐẾN 4 TUỔI
Trẻ ở độ tuổi này đã có thể dùng yến sào, nhưng bạn nên cho bé thử từ từ trước bằng cách xay yến và trộn chung với sữa cho trẻ uống. Trẻ sử dụng yến sào thường xuyên giúp tăng cường miễn dịch, sức đề kháng của trẻ mạnh hơn, giúp chống lại các bệnh về hô hấp, ngủ ngon hơn.
Liều dùng thích hợp 💪 :
👼 Bé từ 1 đến 2 tuổi có thể sử dụng yến sào với liều lượng 1gr/lần, 2 lần/tuần.
👼Trẻ từ 2 đến 4 tuổi nên ăn yến sào với liều lượng từ 2gr/lần, 2 lần/tuần.

❤LIỀU LƯỢNG SỬ DỤNG YẾN SÀO CHO TRẺ DƯỚI 1 TUỔI❤
Nếu bạn cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng yến sào nên lưu ý những điều sau 💯:
– Chỉ dùng yến sào khi bé có sức đề kháng kém, hay đau ốm, bé hay dùng kháng sinh.
– Chỉ cho trẻ ăn tổ yến khi trẻ được 7 tháng tuổi, nhưng phải chế biến kĩ, xay nhuyễn.
– Lúc bắt đầu cho trẻ ăn yến sào nên cho bé nếm thử chút nước yến. Cho trẻ thử một ít yến sào trước (khoảng ½ thìa cafe) xem trẻ có dị ứng không. Nếu trẻ có dị ứng, không nên cho trẻ tiếp tục sử dụng.
– Liều lượng khuyến khích dùng cho trẻ là 0.5-1gr yến khô/lần ăn. Cho ăn hàng ngày hoặc cách ngày tùy theo mức độ cần bổ sung dinh dưỡng của trẻ.

🐦🐦🐦Yến sào chưng là một món ăn quen thuộc, vừa ngon miệng vừa bổ sung nhiều dinh dưỡng. Và đây cũng là món ăn làm từ tổ yến được xem là đơn giản và dễ làm nhất. Tuy nhiên, chế biến như thế nào để phát huy hết lợi ích có được từ món yến sào chưng thì không phải ai cũng hiểu rõ. Một số sai lầm khi chế biến yến sào chưng khiến món ăn này mất đi nhiều dưỡng chất phổ biến nhất.
⭐️NHỮNG SAI LẦM KHI CHƯNG TỔ YẾN BẠN KHÔNG NÊN MẮC PHẢI ⭐️
Chưng tổ yến sai cách sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng vốn có, khiến món ăn giảm tác dụng. Dưới đây là các sai lầm nhiều người mắc phải khi chưng tổ yến sau đây:
🎄 Chưng tổ yến quá lâu: Bạn nên chưng tổ yến trong thời gian tối đa khoảng 20-30 phút, không hơn. Chưng quá lâu sẽ khiến tổ yến bị nhão, mất đi vị ngon và hiệu quả.
🎄 Để tổ yến quá lâu sau khi chưng: Tổ yến chưng xong nên sử dụng ngay lúc nóng để đảm bảo các dưỡng chất trong tổ yến được hấp thu nguyên vẹn. Tổ yến sau khi nấu xong nếu không dùng trong 24 giờ thì phải bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể bảo quản tổ yến trong tủ lạnh để sử dụng sau nhưng thời gian bảo quản không được quá 1 tuần.
🎄 Chưng trong chén/tô không được đậy kín: Khi chưng cách thủy bạn nên chưng tổ yến trong tô có nắp đậy. Điều này giúp các chất dinh dưỡng trong tổ yến không bị bay mất khi bạn nấu.
🎄 Cho các nguyên liệu khác vào chưng cùng tổ yến: Khi chưng tổ yến với những nguyên liệu khác như táo tàu, hạt sen,… hay nấu chè, cháo,… bạn phải nấu chín các vật liệu trên trước khi chưng chung cùng tổ yến.

Tổ yến là một trong số ít các thực phẩm cao cấp, giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, cải thiện sức khỏe và tốt cho rất nhiều bệnh lý. Đặc biệt, nếu biết cách chưng yến tươi đúng chuẩn, bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ bổ dưỡng, thơm ngon. Vậy nên chưng như thế nào để yến không bị tanh mà vẫn giữ được đầy đủ dưỡng chất của nó, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Mặc dù cách chưng yến tươi không quá khó, tuy nhiên, chỉ khi được áp dụng đúng phương pháp thì mới có thể giữ lại được trọn vẹn hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của nó. Bạn có thể tham khảo cách chưng được hướng dẫn chi tiết sau đây:
1.CHƯNG YẾN BẰNG LOẠI NỒI CHƯNG CHUYÊN DỤNG
Hiện nay do nhu cầu dùng yến trên thị trường khá nhiều nên nồi chưng yến ra đời để phục vụ người tiêu dùng. Nồi chưng yến có cách sử dụng khá đơn giản, khách hàng có thể mua tại các đơn vị phân phối yến lớn hoặc có thể đặt mua ngay tại đây.
Bước 1: Cân tổ yến để có lượng yến sử dụng chính xác phù hợp với nhu cầu sử dụng (3-5g)
Bước 2: Cho tổ yến đã được làm sạch ra bát hoặc thố, đổ nước tinh khiết vào sao cho nước vừa ngập hết tổ yến.
Bước 3: Cho nước ngập đến mức 3.5h – 5h trong nồi chưng yến và đặt bát đựng yến vào
Bước 4: Chọn thời gian chưng là 45 phút – 1.5 giờ.
Bước 5: Sau 40 phút nước bắt đầu sôi, đợi thêm 25 phút nữa là yến chín.
Bước 6: Trước khi lấy yến ra 5 phút thì cho đường phèn tán nhuyễn vào nồi trộn đều.
💯Thành phẩm yến chưng bằng nồi chuyên dụng rất đẹp, dưỡng chất giữ lại cao, có hương thơm tự nhiên, nước sánh, sợi yến dai mềm.
2. CHƯNG YẾN BẰNG BẾP GA
Đối với nhiều người không sử dụng yến lâu dài, không có nồi chưng yến hoặc được biếu tặng yến sào vẫn có thể thưởng thức món yến sào chưng đường phèn với dụng cụ chế biến là bếp ga và chảo. Các bước chưng yến đúng cách cụ thể như sau:
Bước 1: Cho yến đã ngâm nở vào thố/chén/bát trộn đường phèn tán nhuyễn và thêm nước ngập tổ.
Bước 2: Bắc nồi/chảo chưng lên bếp, đặt bát đựng yến vào, đổ nước vào nồi/chảo ngập đến 1/3 bát đựng yến.
Bước 3: Đậy nắp nồi/chảo và đun với lửa to đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa
Bước 4: Đun thêm 25-30 phút là có thể tắt bếp sử dụng thành phẩm.

🤩CÁCH SƠ CHẾ YẾN SÀO TRƯỚC KHI CHƯNG🤩
1. Yến sào thô
Yến sào thô là loại tổ yến nguyên chất, còn nguyên lông và tạp chất mang ưu điểm khó làm giả, có mùi thơm và hương vị đặc trưng. Sợi yến khi chưng nở lớn, giai, có nhiều dinh dưỡng. Tổ yến thô do chưa qua xử lý nên cần mất thời gian làm sạch. Cách làm tổ yến còn lông dưới đây:
🎄Chuẩn bị:
1 bát nước sạch
1 nhíp nhặt lông
1 cái ray hoặc rá nhỏ
1 đĩa sạch màu trắng
🎄Thực hiện:
Bước 1: Bỏ tổ yến thô vào bát nước sạch ngâm từ 1-2 giờ đến khi sợi yến mềm ra
Bước 2: Sau khi sợi yến mềm ra ta vớt yến bỏ vào ray để ráo nước rồi cho ra đĩa sạch.
Bước 3: Dùng tay tách các sợi yến và dùng nhíp để lấy sạch lông và tạp chất.
2. Yến sào tinh chế
Yến tinh chế là sản phẩm đã qua xử lý làm sạch nên rất tiện lợi trong quá trình sử dụng. Trước khi chế biến, yến tinh chế chỉ cần ngâm cho mềm. Thời gian ngâm cũng khác với yến thô. Cụ thể:
Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 10-15 phút đến khi thấy tổ mềm ra
Bước 2: Dùng tay tách các sợi yến xem và xử lý nốt tạp chất còn sót.
Bước 3: Để yến trên rá dày cho ráo nước trước khi mang đi chưng.

❤️CÁCH PHÂN BIỆT YẾN SÀO THẬT VÀ YẾN SÀO GIẢ ❤️
Yến sào Khánh Hòa là thương hiệu yến nổi tiếng hàng đầu không chỉ ở Việt Nam mà còn nổi tiếng nhiều nước trên thế giới. Đây cũng là sản phẩm dinh dưỡng có giá trị vô cùng cao, vì thế rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Tuy nhiên, bởi là sản phẩm có giá trị vậy nên hiện nay xuất hiện rất nhiều yến giả. Ngày nay, do sự phát triển của xã hội vậy nên nhu cầu đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng là rất cần thiết.
Thành phần và công dụng của tổ yến sào Khánh Hòa được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho tất cả mọi người cả trẻ em, người già và phụ nữ mang thai. Mọi người dân đều tin tưởng sử dụng yến sào như thực phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp được trân trọng trong nhiều năm qua.
Thị trường yến sào đang gặp khá nhiều biến động, ngày càng nhiều loại yến hơn như yến Trung Quốc, những loại yến có xuất xứ không rõ ràng. Điều này làm cho người tiêu dùng khó lựa chọn được yến sào thật. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn bí quyết mua được yến sào Khánh Hòa thật để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng, lại mất đi số tiền lớn.

Thành phần, tác dụng của tổ yến sào ☘️
👉Được xếp vào hàng Bát Trân (8 món cao lương mỹ vị), tổ yến luôn là loại thực phẩm mà nhiều người yêu thích do giàu giá trị dinh dưỡng. Trong đó phải kể đến như:
Tổ yến chứa 50% protein không béo và 18 loại axit amin thiết yếu cho sức khỏe con người. Điều này giúp người dùng có sức khỏe tốt, cải thiện sức đề kháng, nhất là những người gầy yếu, người mới ốm dậy.
Các loại acid amin có trong yến sào có thể kể đến như: Arginine, Histidine, Lysine, Cystine, Tryptophan, Serine, Leucine, Proline, threonine, Glutamic… chúng kết hợp với các nguyên tố vi lượng giúp tạo ra món ăn bổ dưỡng phù hợp với nhiều đối tượng như trẻ nhỏ, phụ nữ sau sinh, người già yếu, người bệnh hay những người đang trong giai đoạn phục hồi.
Tổ yến cũng chứa tới 503,6 – 2071,3 mg Canxi/g. Hàm lượng Natri lên tới 39,8 – 509,6 mg/g.
👉Trong tổ yến có chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng. Cũng nhờ những thành phần dinh dưỡng kể trên mà tổ yến đem lại những lợi ích sức khỏe sau:
👍Cải thiện sức khỏe nam và nữ
👍Bồi bổ, chống suy nhược cơ thể, nâng cao miễn dịch
👍Bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu và thai nhi
👍Thúc đẩy sự phát triển ở trẻ nhỏ
👍Kích thích quá trình tiêu hóa, mang lại cảm giác ăn ngon miệng
👍Bổ phế, long đờm, giảm ho
👍An thần, tăng cường trí nhớ, kích thích phát triển trí não
👍Ăn yến sào làm đẹp da, ức chế quá trình lão hóa da, cải thiện sắc tố da hiệu quả.

PHÂN LOẠI YẾN SÀO DỰA THEO MÀU SẮC 😉
1. Yến trắng ( hay còn gọi là bạch yến )
– Yến trắng là loại tổ yến có màu trắng, phổ biến nhất trên thị trường và mức giá bán cũng hợp lý nhất, phù hợp với đa số người dùng.
– Yến trắng được làm từ nước dãi của con chim yến, khi trưng lên sợi yến nở ra, có mùi thơm dịu và dai tốt cho sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình từ trẻ con đến người cao tuổi.
2. Hồng yến
– Hồng yến là loại yến quý hiếm và có giá trị kinh tế cao hơn tổ yến trắng. Hồng yến chỉ chiếm một sản lượng nhỏ trên thị trường hơn nữa với giá thành cao nên cũng ít người tiêu dùng biết đến.
– Hồng yến có màu vàng nhạt và thay đổi từ màu vàng quả quýt sang màu lòng đổ trứng gà. Hồng yến cũng được hình thành từ nước dãi của chim yến, tuy nhiên do sự tương tác giữa tổ yến và vách đá, tường hay gỗ( yến nuôi) nên nó có màu hồng tự nhiên.
3. Huyết yến
– Huyết yến là loại tổ yến có màu đỏ tươi và là loại có giá cao nhất trong số các màu vì hiếm hoi và có nhu cầu tiêu thụ cao.
– Màu đỏ của huyết yến là do trong quá trình làm tổ, chim yến không tiết đủ nước bọt nên đã dùng máu của chính nó để trộn lẫn với nước bọt xây tổ. Bên cạnh đó, nhiều giả thuyết khác cho rằng tác động của nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn của yến tạo ra. Ý kiến của một số nhà khoa học lại cho rằng nếu con chim yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ và thấm nước rỉ ra từ các khe đá (chứa nhiều oxyde sắt) thì sẽ có màu đỏ.
– Huyết yến là loại yến quý giá nhất và có giá trị cao nhất so với bạch yến và hồng yến. Số lượng huyết yến hiếm và chiếm tỉ lệ phần trăm nhỏ nhất trong các loại yến vì thế giá trị kinh tế của nó rất cao, hơn nữa thành phần dinh dưỡng trong huyết yến cũng cao hơn so với hồng yến và bạch yến.

Tổ yến sào là gì? Nguồn gốc yến sào?
Tổ yến là tổ của loài chim yến. Từ ngàn xưa đã được biết đến là một loại thực phẩm cao cấp và vô cùng quý hiếm, được xếp vào hàng “cao lương mỹ vị”. Trên thế giới, cùng với Việt Nam, cũng chỉ có 8 quốc gia có được nguồn tài nguyên quý giá này. Đối với các quốc gia Đông Á như: Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và một số nơi khác, khi ẩm thực đã được nâng lên thành nghệ thuật thì Yến Sào được đưa vào thực đơn những món ăn tinh tuý nhất ở chốn cung đình. Ở nơi mà miếng ăn, thức uống của vua chúa không những phải ngon, đẹp, tinh tế, giàu dưỡng chất mà còn mang tính y lý trong từng nguyên liệu sử dụng để mang lại sự trường thọ cho người dùng thì nơi đó Yến sào được xưng danh

Yến nguyên tổ:
Tổ yến thượng hạng, được lựa chọn kỹ lưỡng vẫn còn lông chim yến và tạp chất, chưa qua quá trình chế biến giữ nguyên chất dinh dưỡng
Yến tinh chế:
Tổ yến thượng hạng, được lựa chọn kỹ lưỡng được làm sạch lông và tạp chất, sau đó đưa vào khuôn định hình và làm khô