Interstellar Spell

Главный закон здорового питания
Главный принцип здорового питания – сбалансированность. Начиная с элементарного соотношения потребляемых нами калорий и нашей двигательной активности и заканчивая разумным балансом продуктов из разных групп, а не только поеданием тех, что «нравятся».

Как пример – нейтральные и включаемые в большинство диет яблоки. Пару-тройку дней на яблоках для организма весьма полезно, неделю – уже вред, поскольку человек перестает получать жиры и другие компоненты, отсутствующие в яблоках. Второй пример – ароматное сливочное масло. Жир в чистом виде. Неуемное его потребление – это не просто ожирение, но и проблемы с печенью. А тонкий слой на утреннем тосте – заряд энергии и сил, нужный для начала продуктивного дня. Здоровое питание - здоровая жизнь!
Калории должны расходоваться!
Это не значит, что можно кушать низкокалорийные фрукты и лежать целыми днями в постели. Результат не понравится – кожа приобретет цвет, напоминающий яблоки-симиренки, а сил не останется вовсе. Активное движение не только мышцы тренирует, но и нормализует функции внутренних органов. Не хотите в спортзал или заняться уборкой? Просто потанцуйте, как в юности – дома, спонтанно, для себя! Польза правильного питания всегда будет неполноценной без нормальной физической активности.

ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ:
кушать тогда, когда начал испытывать голод;
хорошо пережевывать каждый кусочек;
кушать мелкими кусочками;
кушать в спокойном состоянии;
концентрироваться во время еды на процессе;
кушать сидя;
ограничить меню одного приема 4 блюдами максимум;
разделите свой дневной рацион на 4-5 маленьких приемов пищи вместо 2-3х больших;
активно двигаться на протяжении дня;
не запивать еду и не пить непосредственно после еды;
главный объем съеденной пищи – за обедом;
кушать свежеприготовленную пищу;
кушать натуральную пищу;
не употреблять (или минимизировать употребление) вредных продуктов (майонез, кетчуп, «фаст-фуд», алкоголь и пр.);
кушать побольше клетчатки – фрукты и овощи в свежем виде.

Как часто и в какое время я питаюсь?

Те, кто постоянно рвутся меня накормить из жалости, знайте: я ем 6 раз в день. Шесть! Раз! В день! Вчитайтесь в каждое слово:)

Я не то, что не голодаю. Наоборот. Все время что-нибудь жую и при этом худею!:) Парадокс? Нет!
Важно сказать, что ем нормальными человеческими порциями. Досыта.

Здесь есть крайне важный момент: нужно знать не только ЧТО можно, но и КОГДА.

Утром еда максимально углеводная (каша-фрукты), на первый перекус творог и фрукт, в обед - белок (мясо/рыба) + углевод (каша) + овощи, на второй перекус - орехи и фрукт, вечером - белок+овощи, после тренировки - белок (протеин или творог).

Продукты, которые есть в моем рационе: много овощей, много фруктов, филе индейки и курицы, рыба (треска - самая правильная рыба, семга все же жирновата, чаще раза в неделю не ем), творог и маложирный сыр (пару дней назад нашла его! 9% безлактозный сыр финской компании Valio - оооооочень вкусный), натуральный йогурт, нежирное молоко, грибы (редко), яйца (белки), каши (гречка, рис, овсянка, булгур, пшенка), макароны, фасоль-нут-чечевица-горох, орехи, сухофрукты. В общем-то все.

Ем каждые 2-3 часа. Организм не успевает проголодаться, у него нет страхов в случае войны умереть с голоду, а значит, он ничего никуда не откладывает. Все без остатка пускает на жизнедеятельность себя любимого, на энергию и строительство мышц.

В будни завтракаю в 7.30. Как правило, это каша с фруктами или творог с фруктами и медом, плюс горсть миндаля или кешью. Именно с утра человеку нужны углеводы, чтобы чувствовать себя бодрым и активным весь день. Основные углеводы должны быть медленными. А это всевозможные каши (но не мюсли и быстрые хлопья - там сплошной сахар), которые нужно варить минимум 10 минут! В сторону тех, что не требуют варки, даже не смотрю. В них нет пользы, которую должна нести каша.

В 10.30 перекус. Чаще всего это творог и фрукт (груша, яблоко, грейп, персик или что-то другое сезонное).

В 13.00 обееееееед:) Это обязательно индейка или треска, гречка, рис или чечевица, овощи. Недавно я начала делить обед на 2 части. Поэтому где-то в 15.00 съедаю вторую часть. Кстати, индейку я для себя открыла месяц назад. Это просто праздник какой-то. Она такая вкусная, оказывается! И очень просто готовится. Можно в пароварке, можно запечь, можно в рукав с овощами завернуть.

В 17.00 я снова ем:) Это может быть горсть орехов, сухофрукты, творог. И какая-нибудь груша. Мне так удобно. В офисе особо не разгонишься. Выбираешь то, что содержит нужные питательные вещества, но при этом вписывается в правила офисных будней.

Дальше, как правило, тренировка.

После нее ужин - примерно в 21.00. Диетическое мясо (индюшка, куриное филе) или рыба с овощным салатом. Здесь есть маленький приятный момент: овощей можно съесть сколько влезет. Но для этого не нужно заправлять их литром масла. Лучше вообще ничем не заправлять.

Если тренировки нет, ужинаю в 20.00. Но тогда еще на ночь съедаю пачку творога. Или выпиваю протеиновый коктейль.

Углеводы на ужин не ем. Вероятность того, что организм пустит их на энергию, минимальна.

С чего начать правильное питание
Особых секретов в том, как перейти на правильное питание нет. А главное – здоровая пища не требует дополнительных финансовых расходов, непосильных для бюджета семьи. Продукты здорового питания не должны быть сильно дорогие – достаточно того, что они будут натуральными и свежими. Весь нюанс в том, как будут эти продукты приготовлены и употреблены.

Начнем с того, что длительная термическая обработка всегда «убивает» львиную долю пользы в любом продукте питания. Потому она должна быть минимальна. Не стоит забывать и о том, что жареная пища, во-первых, мало полезна для желудка априори, а во-вторых, вредна из-за контакта с жирами, в которых готовилась, - даже свежий жир «на одну жарку» вреден, а используемый повторно «дарит» канцерогены! Один из лучших способов готовки на сегодня – пароварка.

Обязательны в рационе правильного питания продукты, представляющие все пищевые группы (от зелени и фруктов до бобов и масел). Процентное соотношение их может обуславливаться вашими вкусовыми предпочтениями и особенностями организмов членов семьи, но разнообразие и охват всего спектра – требование, непременное для полноценного обеспечения человеческого организма витаминами.

Регулярность и точность по времени в приемах пищи – залог четкой «работы» не только ЖКТ, но и всей системы в целом. Питание по часам, в конечном итоге, регулирует сон, нервную систему, нормализует состояние сосудов и давление.

Минимум соли, ограничение сахара, контроль булочек и пирожных, замена шипучих напитков на травяной чай или компоты – ко всему этому привыкнуть проще, чем вы думаете. За 21 день организм человека полностью перестраивается, в том числе и в плане вкусовых предпочтений.

Перекусы в правильном питании тоже подвергнутся изменению. Во-первых, лучше забыть о частом употреблении булочек, пирожных и прочих мучных, сладких изделий. Согласно правильному питанию завтрак лучше провести с кашей, бананом, кефиром и пр., а булочку, пирожное отложить в сторону. Кроме того, течение дня все любят "таскать" по офису печенье и конфеты, что тоже приводит к употреблению лишних калорий, которые в итоге накапливаются в таком количестве, что не сжигаются и откладываются в жировых складках. Никто не говорит, что нужно полностью ограничить себя от употребления "вкусняшек", но их количество надо научиться контролировать и позволять себе их строго до обеда.

На поздний ужин правильное питание советует готовить мясо и зеленый салат. Мясной белок остается одним из самых полезных и почти незаменимых ингредиентов, а углеводы можно получить не только из макарон, риса и гречки, но и из овощей. К тому же овощи содержат клетчатку, которая улучшит работу ЖКТ.

Принципы здорового питания
Система правильного питания – это самая настоящая база, на основе ее легко строится общее здоровое состояние организма, отличное настроение и внешняя привлекательность, заменить которую не в состоянии никакая косметика. Если придерживаться элементарных правил правильного питания, то большинство болезней обойдут вас стороной, а бодрость духа и энергия никогда не иссякнут.
ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ:
кушать тогда, когда начал испытывать голод;
хорошо пережевывать каждый кусочек;
кушать мелкими кусочками;
кушать в спокойном состоянии;
концентрироваться во время еды на процессе;
кушать сидя;
ограничить меню одного приема 4 блюдами максимум;
разделите свой дневной рацион на 4-5 маленьких приемов пищи вместо 2-3х больших;
активно двигаться на протяжении дня;
не запивать еду и не пить непосредственно после еды;
главный объем съеденной пищи – за обедом;
кушать свежеприготовленную пищу;
кушать натуральную пищу;
не употреблять (или минимизировать употребление) вредных продуктов (майонез, кетчуп, «фаст-фуд», алкоголь и пр.);
кушать побольше клетчатки – фрукты и овощи в свежем виде.
Сбалансированность питания, в первую очередь, отражает соответствие калорийности пищи тому, сколько энергии человек расходует, насколько активно он двигается. Меняя баланс основных компонентов пищи (углеводов, белков и жиров), можно построить рацион правильного питания. Немаловажную роль в меню здорового питания играет и природная, изначальная совместимость продуктов. Об этом можно почитать в статье о раздельном питании.

С чего начать правильное питание
Особых секретов в том, как перейти на правильное питание нет. А главное – здоровая пища не требует дополнительных финансовых расходов, непосильных для бюджета семьи. Продукты здорового питания не должны быть сильно дорогие – достаточно того, что они будут натуральными и свежими. Весь нюанс в том, как будут эти продукты приготовлены и употреблены.

Начнем с того, что длительная термическая обработка всегда «убивает» львиную долю пользы в любом продукте питания. Потому она должна быть минимальна. Не стоит забывать и о том, что жареная пища, во-первых, мало полезна для желудка априори, а во-вторых, вредна из-за контакта с жирами, в которых готовилась, - даже свежий жир «на одну жарку» вреден, а используемый повторно «дарит» канцерогены! Один из лучших способов готовки на сегодня – пароварка.

Обязательны в рационе правильного питания продукты, представляющие все пищевые группы (от зелени и фруктов до бобов и масел). Процентное соотношение их может обуславливаться вашими вкусовыми предпочтениями и особенностями организмов членов семьи, но разнообразие и охват всего спектра – требование, непременное для полноценного обеспечения человеческого организма витаминами.

Регулярность и точность по времени в приемах пищи – залог четкой «работы» не только ЖКТ, но и всей системы в целом. Питание по часам, в конечном итоге, регулирует сон, нервную систему, нормализует состояние сосудов и давление.

Минимум соли, ограничение сахара, контроль булочек и пирожных, замена шипучих напитков на травяной чай или компоты – ко всему этому привыкнуть проще, чем вы думаете. За 21 день организм человека полностью перестраивается, в том числе и в плане вкусовых предпочтений.

Перекусы в правильном питании тоже подвергнутся изменению. Во-первых, лучше забыть о частом употреблении булочек, пирожных и прочих мучных, сладких изделий. Согласно правильному питанию завтрак лучше провести с кашей, бананом, кефиром и пр., а булочку, пирожное отложить в сторону. Кроме того, течение дня все любят "таскать" по офису печенье и конфеты, что тоже приводит к употреблению лишних калорий, которые в итоге накапливаются в таком количестве, что не сжигаются и откладываются в жировых складках. Никто не говорит, что нужно полностью ограничить себя от употребления "вкусняшек", но их количество надо научиться контролировать и позволять себе их строго до обеда.

На поздний ужин правильное питание советует готовить мясо и зеленый салат. Мясной белок остается одним из самых полезных и почти незаменимых ингредиентов, а углеводы можно получить не только из макарон, риса и гречки, но и из овощей. К тому же овощи содержат клетчатку, которая улучшит работу ЖКТ.
Главный закон здорового питания
Главный принцип здорового питания – сбалансированность. Начиная с элементарного соотношения потребляемых нами калорий и нашей двигательной активности и заканчивая разумным балансом продуктов из разных групп, а не только поеданием тех, что «нравятся».

Как пример – нейтральные и включаемые в большинство диет яблоки. Пару-тройку дней на яблоках для организма весьма полезно, неделю – уже вред, поскольку человек перестает получать жиры и другие компоненты, отсутствующие в яблоках. Второй пример – ароматное сливочное масло. Жир в чистом виде. Неуемное его потребление – это не просто ожирение, но и проблемы с печенью. А тонкий слой на утреннем тосте – заряд энергии и сил, нужный для начала продуктивного дня. Здоровое питание - здоровая жизнь!

1. Первое, что я сделала, - генеральную уборку рациона. Избавилась от пищевого мусора.

Я свела к минимуму:

- сахар

- жареное

- копчености

- сосиски, сардельки и другие виды колбасок из бумаги и котиков.

- свинину и другое жирное мясо

- полуфабрикаты (в них много ненатуральных добавок, скрытых жиров и лишних калорий)

- майонез (!) - его даже следовало бы поставить сразу после сахара и жареного. Ужас для организма. А пресловутая "оливьешечка" - вообще смерть. Вы же не заправляете авто смесью 92-го, 95-го, дизеля и воды?..

- газировку, энергетики и соки. Да простят коллеги из кока-коллы. Бутылочку выпил - съел ложку химии и три ложки сахара. А пить как хотелось так и хочется. Сюда же относим и пакетированные соки, которые у многих прочно ассоциируются со здоровым продуктом. Вот и я раньше не знала, что в стакане апельсинового сока содержится до 5 чайных ложек сахара. Теперь знаю. Поэтому не пью магазинные соки вообще. Жажду утоляю водой.

- сладкое, или быстрые углеводы. Печеньки, тортики (раз в год в Вильнюсе - не считается), пироженки, шоколадки, конфетки. Быстрыми, или простыми, эти углеводы прозвали потому, что они моментально усваиваются организмом. Но! С молниеносной скоростью они повышают уровень сахара в крови и провоцируют выброс инсулина. Инсулин, в свою очередь, этот сахар в крови понижает и... превращает его в жирок. Человек же вскоре снова чувствует голод и снова тянется к сладкому. Замкнутый круг. Последствия, думаю, понятны. Кстати, раньше я думала, что кукурузные хлопья, мюсли и прочие каши моментального приготовления - это полезно. А потом научилась читать упаковки и увидела, какое там количество сахара внутри.

- консервы = консерванты. В них, кроме всего прочего, много соли. А она задерживает воду. Мой рацион сегодня настолько прост и понятен организму, что в лишней соли мы не нуждаемся. Слегка подсаливаю только супы и изредка овощные салаты.

- фастфуд. Не буду объяснять. Здесь и так все понятно.

- алкоголь - король нашего хит-парада. Спирт разрушает организм, вымывает мозг и жесточайше задерживает воду. Моя доза - бокал сухого белого вина раз в месяц. В идеале нужно вообще отказаться от алкоголя. Но у меня нет цели жить в режиме пищевого гетто. Я живу в кайф. Поэтому изредка (!) не навредит.

Без всего этого арсенала больно было только первое время. Сейчас - клянусь - вообще не тянет. Зато по утрам бодрость, днем - бодрость, вечером - бодрость. Настроение хорошее. Продуктивность выше. И никакого ощущения в конце работы, что меня сначала пропустили через мясорубку, а потом запекли в собственном соку:)

Разнообразие в пище должно быть!
В начале своего пути к здоровому образу жизни многие интересуются списком продуктов для правильного питания. Это не совсем верный шаг. Проще будет узнать перечень вредных продуктов и исключить их полностью или частично. Большинство профессиональных спортсменов питаются точно теми же продуктами, что и все остальные люди. Весь секрет в сбалансированности ингредиентов, дроблении приемов пищи, и методах приготовления.
Не говорите, что вы что-то не любите – просто попробуйте приготовить этот продукт по-другому! Невкусная фасоль? Не варите ее в борще, а приготовьте в пароварке с восточными специями: куркумой, смесью перцев, россыпью трав. Прочитайте, один из наших рецептов и Вам сразу станет ясно - это вкусно!

В рационе обязаны присутствовать все продуктовые группы. Каши из круп. Свежая зелень. Мясо и рыба, а не куриные крылышки из ближайшего «фаст-фуда». Не любите отварное или паровое? Запекайте в духовке! Овощи, фрукты, свежие и несоленые орешки (не те, что «к пиву»), растительные масла и животные жиры (но не спреды!). Яйца, в том числе и перепелиные. Молочный спектр – и непременно кисломолочные продукты (кефир или ряженка, сметана в меру).

А вот майонезы и прочие магазинные соусы, кетчупы и пакетики «быстрых» супов – это не разнообразие, а медленная «порча» организма. Сначала для желудка и других органов, потом – для нервной системы и работоспособности.

Правильное питание - залог здоровья!