Junenyjunee

เคล็ด(ไม่)ลับ แบบ easy peasy📌

เคยประสบปัญหานี้มั้ยคะสาวก Chloé น้องจะดำขึ้นนนนน

แต่!!!! วันนี้ว่างๆเราจะมาทำให้น้องผิวกระจ่างใสขึ้น โดยน้องยาสีฟันใกล้ๆเรานี่เอง เอามาถูๆ แปรงๆ ล้างน้ำออก น้องจะกระจ่างใสขึ้นทันทีค่าาา ลองทำกันดูน้าาา💖🥰

สวัสดีค่าาาาาา~ หลังจากที่มาๆหายๆเพราะงานนั้นสนุกเกิ้นนน🤣🤪
จูนจะพาไปคลายเครียดกัน ในวันนี้จะมาเสนอร้านอาหารในสวนฝัน ที่อยู่ติดถนนราชพฤกษ์ มีอาหารที่หลากหลายสัญชาติมากๆ เรียกว่ามาร้านเดียวจบครบทุกอย่าง จริง! ไม่ว่าจะเป็น ไทย อิตาเลียน จีน เวียดนาม คาว หวาน ครบมาก ครั้งเดียวไม่พอ อาจจะต้องมีซ้ำ เพราะอาหารเขาเยอะจริงๆ และในส่วนของ Garden นั้นก็คือสวยยยย กลางวันก็ดี กลางคืนก็โรแมนติก ติดไฟระยิบระยับ Recommened!!

*เก็บภาพมาไม่ครบเพราะวันนั้นหิวมากค่ะ ต้องขออภัย😅😜

📍 : Maria Garden Restaurant
⌚️ : เปิดทุกวัน 10.00 - 22.00 น.
🚘 : มีที่จอดรถเยอะมากกกกก

#ใช้ชีวิตให้มีความสุขกับเงินที่จ่าย

สวัสดีค่าาา วันนี้จูนนี่จูนจะพาไปร้านเด็ดร้านดัง ที่เป็นอีกร้านที่จองข้ามปี!!! เพราะจองเดือนธันวา มาทานเดือนมกรา แฮร่!~ แต่ร้านเขาต้องจองจริงๆ (หรืออาจติดตามคิวหลุดประจำสัปดาห์ได้ที่เพจร้าน) และนี่ก็คือร้าน FooD HuB Home - Chef Table นั่นเองงงง เราอยากจะไปตั้งแต่ซีซั่นที่แล้วแต่ก็หาคิวให้ตัวเองไม่ได้ จนมาถึงซีซั่นนี้ Winter and Spring (Omakase 2 ฤดู)

ถึงช่วงฤดูหนาวของญี่ปุ่น หลายๆคนคงคิดถึงบรรยากาศเมืองหนาวๆฟีลจิบเหล้าบ๊วย ซึ่งที่ร้านก็ทำให้เราพอหายคิดถึงได้บ้างงง เพราะวัตถุดิบหลักของอาหารก็ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นเลย เพราะเจ้าของร้านนำเข้ามาเองทุกอย่าง ทำให้ลูกค้าอย่างเราๆได้ทานของที่ดีมีคุณภาพ มีลูกเล่น สนุกสนาน และมีสตอรี่ในการทานอาหารยิ่งขึ้น

อาหารจะมีทั้งหมด 9 คอร์ส เป็นตัวแทนของ 2 ฤดู โดยจะมีให้เลือก ทั้ง Beef 1,550฿ และ Seafood 1,350฿ ซึ่งงงงเราก็จัดทั้งสองคอร์สเลยจ้าาา

เนื้อ จะได้ทาน เนื้อ A5 หลากหลายแหล่งที่มาทั้ง เนื้อ Miyazaki A5 เนื้อ Kagoshima A5 เนื้อ Omi A5 และ เนื้อ Hida A5 ในคอร์สเดียวกัน และ

ซีฟู้ด Hotate ไซส์ใหญ่ที่สุดเท่าที่ทางร้านจะหาให้ได้จาก Hakodate กุ้งลายเสือไซส์จัมโบ้เนื้อแน่นๆ ตัวใหญ่กว่ามือ ปลาหิมะกินดาระจากญี่ปุ่น ปลาทูน่า ปลาฮามาจิ ที่นำเข้ามาสดๆ และ Fjord Trout Salmon จากนอร์เวย์ งั้นเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่าาา😍🤤

คอร์สที่ 1 - Spring
🥢Beef : Amuse-Bouche เนื้อญี่ปุ่น A4 และ A5 บดผสมกันจนเป็นแฮมเบิร์ก รสชาติกลมกล่อม ฉ่ำๆ เป็นการเปิดต่อมรับรสที่ดีย์
🥢Seafood : Salmon Nori Kara เนื้อปลาแซลมอน จากนอร์เวย์ จี่ในระดับมีเดียม เป็นคอร์สแรกที่ดีสำหรับทั้งคู่

คอร์สที่ 2 - Winter
🥢Beef and Seafood : Tempura Ozuni คำอวยพรในวันปีใหม่ของญี่ปุ่นนั้นจะทานโมจิกันในวันขึ้นปีใหม่ โดยเชฟรังสรรค์เมนูให้มีความผสมผสานเป็น เทมปุระ โมจิ และมีซอสวาซาบิ

คอร์สที่ 3 - Spring
🥢Beef and Seafood : Kinoko Kaikan เชฟรวบรวมเห็ดหลากหลายชนิด เห็ดใหญ่ๆที่เป็นฐานคือเห็ดพอทาเบลโล ตกแต่งสวยงามเหมือนผืนป่า มีความแปลกใหม่ หอมกลิ่นซุปเห็ดทรัฟเฟิล เมนูทานสนุกหลากหลายรสชาติในแต่ละคำ และปาดซุปจนหยดสุดท้าย😋

คอร์สที่ 4 - Winter
🥢🥢Beef and Seafood : Yodozu Soup ซุปใส ที่เชฟใช้เทคนิค Molecular ในการปรุง รสชาติเข้มข้นจากดาชิ และน้ำมันส้มยูซุ ที่เห็นสีขาวๆเป็นเต้าหู้ที่ทางร้านทำขึ้นเองนำมาตีเป็นโฟมเนื้อเนียน และทางร้านเขาได้เสิร์ฟมาเป็นหมื่นๆถ้วยแล้ววว

คอร์สที่ 5 - Winter
🥢Beef : Nikujaga Tart เชฟสื่อถึง ตัวแทนของ "อาหารรสมือแม่" ที่เป็นตัวแทนของฤดูหนาว เสริฟแก้มเนื้อวากิว(ที่เป็นส่วนที่เหนียวสุด) ชิ้นโตๆ ตุ๋นไวน์แดงจนนุ่ม กว่า 12 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำซุปซึมเข้าเนื้อ ทานคู่กับ มันฝรั่ง แครอท หอมดอง มันฝรั่งขึ้นรูปทอดยังอร่อยมากๆ
🥢Seafood : Hotste U-10 Jaga Tart ซอสน่าจะเป็นตัวเดียวกันซึ่งเราก็ฟังเชฟไม่ทัน เพราะมัวแต่ว้าวโฮตาเตะ

คอร์สที่ 6 - Winter
🥢Beef : Kagoshima A5 Fujisan ข้าวผัดมันเนื้อ Kagoshima เกรด A5 ชนะเลิศวากิวโอลิมปิกครั้งล่าสุด เจียวเนื้อจนสุกหอม ผัดข้าวด้วยมันเนื้อที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น และที่เห็นขาวๆบนข้าว เชฟจะขูดมันเนื้อก่อนจะเริ่มทาน ให้เปรียบเสมือนเป็นหิมะตกลงบนยอดภูเขาไฟฟูจิ และมีไข่แดงดองเปรียบเสมือนพระอาทิตย์ (เลิฟจานนี้มวกกกกก😍)
🥢Seafood : 3 Kingdoms in Onsen รวบรวมปลาตัวท็อปของญี่ปุ่น ได้แก่ ปลาหิมะกินดาระ ฮามาจิ ทูน่า และไข่ปลาแซลมอน เชฟจะราดน้ำร้อนลงบนก้อนหิน และจากนั้นครอบฝาประหนึ่งว่าออนเซ็นปลาให้สุกโดยธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง ขิงดอง และซอส XO สูตรพิเศษของร้าน

คอร์สที่ 7 Spring
🥢Beef : Wagyu A5, A5, A5 Yakiniku เนื้อ A5 จาก 3 จังหวัด ที่เชฟคัดสรร แต่ละส่วนมาให้ทานไม่เหมือนกัน ย่างหอมๆบนถ่านไม้ ซอสสูตรพิเศษ และเกลือที่รสชาติดือออ (ไม่อิ่มขอข้าวได้น้าาา)
🥢Seafood :Ebi Pasta พาสต้าซอสมิโซะ คือลืมรสชาติมิโสะแบบที่เคยๆได้เลยจ้าา ละมุนนุ่มลิ้น และมาพร้อมกับกุ้งลายเสือไซส์จัมโบ้เนื้อแน่นๆ

คอร์สที่ 8 - Winter
🍬Winter Illumination มิลล์เฟยฤดูหนาว

คอร์สที่ 9 - Spring
🥧 Haru no Hajimari การเริ่มต้นของใบไม้ผลิ ของหวานอย่างสุดท้ายที่ปิดคอร์สด้วย ตัวแทนความสดชื่นแห่งฤดูใบไม้ผลิ
*แอบอยากให้มีของหวานเป็นไอศครีมหรือของเย็นๆสดชื่นน

โดยรวมรู้สึกประทับใจในทุกกระบวนการของทางทีมงานทั้งหมด ใส่ใจ ใส่รายละเอียด และรังสรรค์เมนูอาหารออกมาได้ฟีลที่ดี เหมือนมาทานข้าวบ้านเพื่อนสนิทเป็นกันเอง คุ้มค่าคุ้มราคา

📍ซอยเจริญนคร 20 กรุงเทพฯ
📜ขอบคุณข้อมูลจากทางเชฟ และซอสที่จับฉลากมาได้ด้วยดวงล้วนๆ💖

#ใช้ชีวิตให้มีความสุขกับเงินที่จ่าย

かつくら / Katsukura Bangkok 💛

📍ที่สุดของคัตสึ!!! พรีเมี่ยมมากบอกเลออ

ยกร้านมาจากเกียวโต คัดสรรวัตถุดิบเริ่ดๆ มาที่ไทย สาขาแรกที่ Iconsiam โซน Rose Dining อาจจะต้องมีการต่อคิว จองคิวกันสักนิ้ดด ถ้าลงคิวไว้ไม่ต้องกลัวจะพลาด
เพราะพี่ๆพนักงานโทรแจ้งคิวเราแน่นอน เพื่อสั่งอาหารก่อนจะเข้าไปนั่งข้างในร้าน เราจะได้ทานคัตสึต่างๆแบบทอดสดใหม่ ไม่มีทอดรอแน่นอน กรอบนอกนุ่มใน ข้างในฉ่ำกำลังดี ไม่เสียรสชาติทั้งหมู เนื้อ และซีฟู๊ด ใครที่ชอบคัตสึแนะนำว่าต้องมาลองงง

🧂ซอสคัตสึ 2 แบบ
🥢 ซอสดั้งเดิม (เข้มข้น) ให้รสชาติออกหวานและเค็ม
🥢ซอสมีส่วนผสมของเครื่องเทศ 11 ชนิดรวมถึง แอปเปิ้ล และ พรุนด้วย ให้รสชาติออก เปรี้ยว เค็มและเผ็ดนิดหน่อย
*ทางร้านจะเสิร์ฟงาคั่ว และที่บด ให้เราบดงาได้ความละเอียดตามใจชอบ*

🧂น้ำสลัด 2 แบบ
🥢น้ำสลัดส้มยูซุ ไม่มีส่วนผสมของน้ำมัน รสชาติออกเปรี้ยว ฟีลเฟรซ สดชื่นๆ ตัดเลี่ยนได้ดี
🥢น้ำสลัดงาคั่ว หอมกลิ่นงา กลมกล่อม ทานคู่กับกะหล่ำปลีซอยคือฟิน

🥬 ผักดอง เป็นสูตรเฉพาะทางร้าน เสิร์ฟเป็นอองเทร่เลย🤣

🍱 Set จะมีคัตสึ และเครื่องเคียงที่มาด้วย คือ ข้าวบาเลย์(ผสมลูกเดือย) ซุปมิโสะ และกะหล่ำปลีซอย
🥗 A la carte จะต้องสั่งเครื่องเคียงเพิ่ม (ข้าวบาเลย์(ผสมลูกเดือย) ซุปมิโสะ และกะหล่ำปลีซอย ) ในราคา 100฿
** เครื่องเคียงต่างๆสามารถเติมได้ไม่อั้นค่าาา**

📍Iconsiam Fl.4 (Siam Takashimaya)
Rose Dining Zone

#ใช้ชีวิตให้มีความสุขกับเงินที่จ่าย

35 Dry Aged Beef 🖤

📍ร้านเนื้อลับๆในดงผ้า ย่านเจริญรัถ กรุงเทพฯ

เป็นร้านที่อยากลองมานานมากกกกกกก ตั้งแต่ร้านเปิดใหม่ๆ จนในที่สุดก็ได้มีโอกาสลองสักที เป็นจังหวะที่เห็นเพจของร้านกำลังจะเปิดให้จองล่วงหน้า ก็นัดแนะน้องๆเตรียมความพร้อม ซึ่งถือว่า "สมคำล่ำลือ" จริงๆ สำหรับสายเนื้อก็ไม่ควรพลาด ควรเป็น1ในร้าน ที่ควรไปลองงง

เมนูที่เราเลือกก็คืออออออ😋

🥩 เนื้อสตริปลอยน์ เอ5 (Strip Loin A5) 1,523.-(595฿/100กรัม
เนื้อสันติดมัน ที่มีทั้งความนุ่มและฉ่ำ
โดยทางร้านจะมีทั้ง เนื้อสตริปลอยน์แบบธรรมดา แบบเอ5 และแบบพรีเมี่ยม เราจะเลือกพรีเมี่ยม (กะจัดเต็มที่เล้ยยยย) แต่วันนั้นทางร้านไม่มีของ เราก็เลยได้เอ5 มา ถือว่าไม่ผิดหวัง เนื้อนุ่มกำลังดี เลือกความสุกแบบมีเดียมแรร์

🥩 ริบอาย เอ5 (Ribeye A5) 1,412.- (625฿/100กรัม)
เนื้อซี่โครง และเป็นเนื้อที่ติดมันพอสมควร (มันกว่าสตริปลอยน์) จึงมีความชุ่มและฉ่ำ
ซึ่งทางร้านมีให้เลือก 3 แบบ ตามด้านบนเลย เนื้อมีความหนุบหนับ และเคี้ยวมันเพลินๆ

🥩 เนื้อผัดซอสแจ่ว 390.-
เนื้อส่วนนี้ไม่แแน่ใจว่าเป็นเนื้อส่วนไหน แต่เนื้อดีย์ ไม่เหนียว ผัดกับซอสแจ่วนัวมาก

🥩 โคลด์คัท แพลทเทอร์ (Coldcuts Platter) 390.-
เป็นจานออเดิร์ฟ ประมาณนั้นนน เป็นเนื้อที่นำไปบ่มแห้ง หรือ Dry Aged นั่นเอง ก็จะ มีเนื้อส่วนต่างๆที่รสชาติเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับขนมปังกระเทียมหอมๆ

🥩 พาสต้าเนื้อน่องแก้ว ซอสเห็ดทรัฟเฟิล (Beef Shank Truffle) 360.-
จานนี้ละมุนมากกกก ต้องบอกก่อนว่าเราเป็นคนที่ไม่ค่อยอินกับสปาเก็ตตี้ครีมเท่าไหร่ แต่จานนี้ดีย์แบบดีย์มากกกกกกกกก คือต้องสั่ง เนื้อน่องแก้วก็คือดีย์ไปอี้ก ทุกอย่างลงตัว นุ่มละมุน

🥩 ลิ้นวัวพะโล้ (Five Spice Beef Tougue) 390.-
ลิ้นวัวตุ๋นในน้ำพะโล้นุ่มละมุนลิ้น ทั้งลิ้นคนลิ้นวัวผสมกันไปหมด🤣 กลิ่นเครื่องเทศไม่ฉุนกำลังดี มาพร้อมกับพริกน้ำส้ม ออกหวานๆเปรี้ยวๆ

🥩ทาร์ทาร์เนื้อเซอร์ลอยด์ (Beef Tartare) 390.-
เซอร์ลอยน์เป็นเนื้อสันนอก เคี้ยวอร่อยติดมันเล็กๆ
ทาร์ทาร์ในที่นี้ก็คือ เนื้อวัวสับกินดิบ ที่นำไปปรุงรสชาติออกเปรี้ยวหวานเค็มเล็กน้อย (หน้าตาคล้ายกับก้อย ลาบเลือดประมาณนั้น)

🥩 ข้าวผัดมันเนื้อ + ไข่ดองโชยุ (Beef Fat Fried Rice with Pickled Egg Yolk In Soy Sauce) 150+25.-
ข้าวผัดมันเนื้อหอมๆ มีมันกรุบๆกรอบๆให้ได้สัมผัส ทานคู่กับไข่ดองโชยุคือฟินนน ถ้าทานคู่กับเนื้อผัดซอสแจ่วอีกก็คือสุดมากแม่! เรามันชอบไทยบ้าน😂🤣

🥩 สตูว์เนื้อ และมันบด (Beef Stew and Mash Potato) 390.-
เนื้อตุ๋นละมุนๆ กับมันบดเนียนๆนุ่มๆ ทานพร้อมกันนะ อึ้มม...ฟินมากคู่นี้บอกเลยยย

🥩 ดับเบิ้บชีสเบอร์เกอร์ (Double Cheese Burger) 290.-
เบอร์เกอร์เนื้อชีสเยิ้มๆ เนื้อแน่นๆ บอกเลยว่าสายชีสชี่ต้องโดน

🥓 ซี่โครงหมูอบวิสกี้ (Roasted Pork Ribs with Whisky Sauce) 290.-
หมูหลุดมา 1 จาน จานนี้ละลายยยย หมูละลายในปากไปเลยยย นุ่มๆเพลินๆ

🍧 กรานิต้า แตงโมปลาแห้ง (Watermelon Granita) 95.-
ฟีลแตงโมปลาแห้งแต่เป็นน้ำแข็งปั่นเย็นๆ สดชื่นนน

🍧 กรานิต้า แอปเปิ้ลโมจิโต้ (Apple Mojito Granita) 95.-
แอปเปิ้ล มะนาวหรือส้มอะไรสักอย่าง เฟรชมากกก อันนี้ดีย์

นี่ก็เป็นเมนูทั้งหมดที่เราได้ลอง (เรียกว่าลอง?🤣) รวมทั้งหมด 6,773.24 มีค่าบริการเพิ่ม 5% ถือว่าอร่อยคุ้มค่า คุ้มราคา

หากเพื่อนๆสนใจอยากมาลองชิมเหมือนที่จูนมานั้นนน ติดตามที่เพจ 35 Dry Aged Beef อาจจะมีคิวหลุดจอง หรือจองก่อนล่วงหน้า

*ในแต่ละวันทางร้านจะมีเนื้อให้เลือกแตกต่างกัน
ปล.อาจจะไม่มีความรู้เรื่องเนื้อ เรื่องกินใช้ความรู้สึกล้วนๆ😋

📍 เจริญรัถ 10 วงเวียนใหญ่
(ถนนเดียวกับตลาดวงเวียนใหญ่)

#ใช้ชีวิตให้มีความสุขกับเงินที่จ่าย

คลอดแล้ววววววว 12.12 🥳🥳

ป้ายยาเพื่อนๆพี่ๆน้องๆ กันมานานนนนนนน

วันนี้จูนมาแล้วจ้า มาคุยกัน มาแชร์กันจ้าาาา

ฝากติดตาม และเป็นกำลังใจให้บล็อคเกอร์สาวด้วยค่าาา💖🥰❤️