Doctor Nutrición

No hay fruta que evoque más el verano que la sandía. El nombre de esta jugosa y refrescante fruta no te sorprenderá (sandía - “watermelon”, en inglés). Su valor calórico es muy bajo porque el principal componente de la sandía es el agua (alrededor del 92%). Contiene vitamina A, B6 y C y su mineral más rico es el magnesio. Su color rojo se debe al licopeno, un potente antioxidante. A diferencia de la mayoría de las frutas, es baja en azúcares y una fruta excelente para consumir con frecuencia. Ideal para: hidratar, purificar y saciar. También tiene propiedades laxantes y diuréticas, y facilita la digestión.

Una de las frutas más consumidas en verano. Son ricas en fitoestrógenos, hormonas vegetales con acción estrogénica, y están indicadas para aliviar los síntomas de la menopausia. También tienen cantidades razonables de agua, fibra, calcio, hierro y vitaminas A, B y C, por lo que tienen propiedades refrescantes, diuréticas y laxantes.

No es de extrañar que sean las bayas más famosas del mundo, teniendo un valor nutricional especialmente rico en vitamina C y magnesio. Es una fruta baja en calorías con propiedades antiinflamatorias y sus semillas estimulan el tránsito intestinal. Las fresas son un excelente ingrediente para muchas recetas dulces, batidos y también ensaladas.

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¿Has notado que las personas que hacen mucho ejercicio físico, con gusto, también suelen comer mejor? No es casualidad, según un artículo publicado en la revista “Obesity Reviews”, de la Asociación Internacional para el Estudio de la Obesidad, la actividad física regular puede provocar cambios en el cerebro, que nos lleven a realizar elecciones alimentarias más equilibradas. Otra motivación para hacer ejercicio y ayudar a tu cuerpo a organizarse.

4 beneficios de las zanahorias:

1- Mejora la digestión
Las zanahorias son ricas en fibras solubles e insolubles, como pectina, celulosa, lignina y hemicelulosa, que ayudan a combatir el estreñimiento, reducen el tránsito intestinal y estimulan la multiplicación de bacterias buenas en el intestino.

2- Ayuda a adelgazar
Incluir zanahorias en la dieta aumenta la saciedad, ya que las zanahorias crudas tienen alrededor de 3,2 gramos de fibra. Tiene pocas calorías y se puede incluir en ensaladas tanto cruda como cocida, sin embargo su consumo por sí solo no favorece la pérdida de peso, debe hacerse con una dieta baja en calorías, grasas y azúcares.

3- Prevenir el cáncer y el envejecimiento prematuro
Es rico en antioxidantes como la vitamina A y los polifenoles, previene el daño celular, previene el envejecimiento prematuro y reduce el riesgo de cáncer de mama, estómago y pulmón.

4- Protege la vista
Las zanahorias son ricas en betacarotenos, que son sustancias que provienen de la vitamina A.
Contiene luteína que puede ejercer una acción protectora contra la degeneración macular y las cataratas.

SUGERENCIA DE DESAYUNO SALUDABLE

- 1 yogur líquido bajo en grasas (200 ml);
- 5 cucharadas de copos de avena (35 g);
- fresas (40 g);
- moras (20 g);
- arándano (20 g);
- medio plátano (80 g);
- 2 cucharaditas de canela (2 g);
- 1 cucharada de semillas de sésamo (10 g).