Educação para A nutrição

Nutrição ...

* Continuação
Lição n°09: O que são vitaminas, sais minerais e fibras?

- Sódio: importante para o crescimento do corpo e para reter guardar a água no corpo. Ajuda também o sangue a circular e funcionar bem. Enconta-se nos alimentos do mar e nos alimentos animais.

- Magnésio: Importante para a transformação dos alimentos e para a manutenção dos ossos. Encontra-se nos legumes, hortaliças e frutas.

c)- FIBRAS
São nutrientes que ajudam o corpo a funcionar normalmente e têm um grande papel no estômago e nos intestinos para a transformação dos alimentos e. Existem dois tipos de fibras...
- 1° Fibras Soluveis : são aquelas que reduzem o risco de doenças do coração, que ajudam a manter o nível de açúcar ni sangue e que dão a sensação de ter comido o suficiente. Estas fibras estão presentes nos legumes hortaliças, nas frutas e nos cereais.

- 2° Fibras Insoluveis: são aquelas que vão directamente ajudar o estômago e os intestinos, previne os problemas de urinar e defecar. Estão presentes nos cereais, ervilhas, feijões, nozes e grãos.

As fibras também podem ajudar na prevenção de doenças graves, tal como, alguns tipos de cancro...

* Continuação
Lição n°09: O que são vitaminas, sais minerais e fibras?

Vamos aprender alguns dos mais importantes sais minerais.

- Cálcio: Importante para a construção e manutenção dos ossos e dentes. Encontra-se no leite, queijo, iogurte e frutos do mar ( camarão, caranguejo, mabanga, lagosta, lagostim ).

- Ferro: Importante para o bom funcionamento do sangue, para a proteção contra as infecções e para a memória. Encontra-se na carne, ovos, cereais, legumes secos, legumes e hortaliças verdes.

- Flúor: Importante para a proteção dos dentes e gengivas. Encontra-se na água, chá, arroz, soja, legumes e hortaliças verdes.

* Continuação
Lição n° 09: O que são vitaminas, sais minerais e fibras?

- Vitamina B: existem 10 tipos de vitaminas B, todas são importantes para o crescimento e manutenção do corpo. Porque ajudam p sangue a formar-se e a circular, ajudam o estômago a transformar os alimentos, ajudam o coração e os pulmões. Elas encontarm-se em quase todos os alimentos, mas existem em maior quantidade nos cereais, legumes e hortaliças, leite, gema de ovo e carne.

- Vitamina C: importante para proteger o corpo contra as infecções e doenças. Ajuda também a cicatrizar as feridas. Encontra-se nos legumes e hortaliças verdes, batatas, limão, laranja, ananas, morangos, tangerinas, tomarindo e certas carnes.

att.: Todas as vitaminas são importantes. Por isso, aconselha-se comer 3 a 5 frutas variadas por dia, muitos legumes e hortaliças.

- Sais minerais: são nutrientes importantes para a construção, a manutenção e a proteção dos ossos, dos dentes e do corpo em geral, bem como, para o bom funcionamento do sistema nervoso. Os sais minerais são numerosos e existem em vários alimentos, de origem animal e vegetal.

Lição n°09: O que são vitaminas, sais minerais e fibras?

* Vamos aprender sobre os dois outros grupos de nutrientes que são " as vitaminas e os sais minerais (as fibras estão incluídas nos dois grupos)" ...
* Na lição passada (n°08) vimos os seis grupos de nutrientes:
1° hidratos de carbono;
2° proteínas;
3° gorduras;
4° vitaminas;
5° sais minerais;
6° água .

a) - Vitaminas: são nutrientes essenciais para o crescimento e para a manutenção de todo o corpo. Não fornecem energia mas ajudam a equilibrar o corpo. Existem vários tipos de vitaminas, cada tipo tem uma função e efeito próprio para o corpo.
* Vamos ver os principais tipos de vitaminas:
- Vitamina A: importante para a visão e a proteção da pele. Existe no leite, ovos e nos legumes (cenoura, tomates,dendem) e hortaliças verdes escuras (quisaca, espinafre, etc.) e também nalgumas frutas (mamão, manga, etc.).
- Vitamina D: importante para a construção e a proteção dos ossos e dos dentes. Encontra-se no leite, leite azedo, queijo, iogurte e na gema do ovo.
- Vitamina E: importante para a manutenção do corpo em geral. Existe nos óleos vegetais ( óleo de palma, gershwin, óleo de soja, óleo de girassol ), legumes cenoura, hortaliças, frutas, um pouco no leite e na gema do ovo .
- Vitamina K: importante no mecanismo de coagulação do sangue. Protege-nos de sangrar apartir de cortes e feridas, bem como, das hemorragias interna. Encontra-se na hortaliça, batata, tomate, soja, fígado do bovino e gema do ovo.

*Continuação.
Lição n°08: O que são hidratos de carbono, proteínas e gorduras?

* As gorduras estão no topo da pirâmide alimentar, quer dizer que devem comer-se em poucas quantidades porque causam problemas de saúde.
- Assim, não devemos comer alimentos com muita gordura. Cada pessoa só deve consumir meia colher de chá de gordura (óleo e azeite).

Lição n°08: O que são hidratos de carbono, proteínas e gorduras?

* Vamos falar do que são nutrientes e de três tipos de nutrientes importantes para o nosso corpo.

- Os nutrientes são substâncias que compõem os alimentos e que o organismo necessita para viver, manter a saúde e desenvolver as suas actividades. Por exemplo: correr, estudar.
- Os nutrientes são divididos em seis grupos:
1° Hidratos de carbono;
2° Proteínas;
3° Gorduras;
4° Vitaminas;
5° Sais minerais;
6° Água.
Por agora, concentramo-nos nos primeiros grupos, que são:
- hidratos de carbono;
- proteínas;
- gorduras.
a) - Hidratos de Carbono:
São nutrientes que dão a energia necessária para todas as actividades do nosso corpo (comer, andar, saltar, mover, respirar, falar, etc. Essa energia encontrar-se sob a forma de amidos e de açúcares. Os amidos ajudam o corpo a transformar as gorduras.
Estão presentes nos cereais, pão, massa, arroz, fuba de bombo, massango, inhame e nas batatas. Os amidos podem comer-se à vontade, lembram-se que fazem parte da base da pirâmide alimentar...
- Existem dois tipos de açúcares:
1° Açúcar natural - presente nas frutas e no mel;
2° Açúcar artificial - presente nos doces, nos rebuçados e nas gasosas.
-O açúcar natural é o mais recomendado. Deve-se ter cuidado com o açúcar artificial e comer somente de vez em quando porque este pode causar sérios problemas no futuro ( cárie dentária, diabetes, dor de barriga, etc.)

b) - Proteínas:
São nutrientes essênciais à vida e estão na base da formação e desenvolvimento de todo o nosso corpo ( músculos, órgãos, pele, dentes e ossos). Além disso fornecem também energia para as actividade do corpo. As proteínas estão presentes em maior quantidade nas ( carnes, aves, peixes, feijões, catatos, gafanhotos, grilos, ovos, leites, queijos, iogurtes e sojas). Estes alimentos podem comer-se diariamente mas em pequenas quantidades.

* A palavra proteína vem de " protos ", que quer dizer primeiro ou mais importante, em grego.

c) - Gorduras:
São nutrientes que f**am debaixo da pele e ao redor dos órgãos. Mantêm a temperatura do corpo pois funcionam como isolante térmico, para protege-lo do calor e do frio. As gorduras dão uma grande quantidade de energia para todo o corpo. Elas ajudam o corpo a auxiliar no transporte e na absorção das vitaminas. As gorduras estão presentes nos AZEITES, MANTEIGA, ÓLEOS, FRUTOS SECOS, PEITO ALTO (galinha), ENTREPOSTO, SARDINHA/LAMBULA, CARAPAU, GEMA DE OVO, LEITE GORDO.

Lição n° 07: Água saudável - acção prática.

* vamos aprender sobre a água limpa.

- A água proventos de uma fonte natural, tal como, um RIO, um POÇO ou CHUVA. Temos de ter muito cuidado com a água porque f**a em sítios sujos, onde tem lixo, onde as pessoas e os animais passam, lava as roupas, urina, lavam-se, etc. Assim, a água já não está natural porque tantos elementos tocaram-na. Vários micróbios entram e f**am nessa água, são eles que provocam diarréia e outras doenças. Esses micróbios não conseguimos ver porque são muito pequenos. Por isso temos de limpar a volta das cacimbas ou fontes de água.
- Nós, os humanos, precisamos de uma água limpa para qualquer tipo de uso pessoal ( banhar, cozinhar, lavar a louça, beber, etc.). Não podemos usar a água sem estar limpa.

- Felizmente não é.difícil limpar a água. Somente precisamos conhecer algumas maneiras fáceis para reproduzindo em casa.
* Ferver a água durante 20 minutos, porque a fervura mata os micróbios;
* desinfectar com lixivia ou outros produtos, por 4 gotas por litros e deixar repousar 30 minutos;
* por na luz do sol, numa garrafa de vidro transparente durante 6 horas ( a luz do sol mata alguns micróbios e faz inactivos os outros produtos.

Lição n° 06: Água é vida.

- Saibam que, existem alimentos que contêm água: maçã, verduras, batata, tomate, sumo, etc.
Por exemplo: a maçã contém água é se vê porque tem um suco - um líquido dentro dela.

- A água é fundamental para o normal funcionamento do corpo. Morremos mais rapidamente de sede do que de fome. O corpo humano é composto de 70% de água, dentro do nosso organismo é "sangue, suor, lágrimas, etc. O corpo precisa dessa água por várias razões:
* Manter a temperatura do corpo;
* ajuda os órgãos - estômago, intestinos, coração, pulmões, etc - a funcionaram normalmente;
* permitir aos alimentos e ao sangue de circular no corpo;
* permitir a todas as partes do corpo de movimentar-se;
* dar à pele e ao cabelo um aspecto saudável;
* permitir ao cérebro de funcionar a 100%.

- Se o nosso corpo tem tanta água, quer dizer que temos de beber muito para que não se perca o líquido. Nos nossos movimentos, usamos os braços, as pernas, etc. Cada vez que mexemos, utilizamos um pouco dessa água. Quando jogamos futebol, perdemos ainda mais água porque o corpo aquece e logo sentimo-nos molhados. O mesmo efeito acontece quando o sol brilha e f**amos com calor. No total, são cerca de 2,5 litros de água que perdemos ao longo do dia. Se esta quantidade não for reposta, o corpo entra em desidratação ( perda de água), sentimos a nossa boca seca, a cabeça começa a girar (tortura). Assim, temos de beber o suficiente para o corpo recuperar o que foi gasto. É recomendado beber um mínimo de 1,5 litros de água por dia. O outro litro é encontrado nos alimentos que comemos ..

* Continuação.
Lição n°05: Alimentação dos 0 aos 12 anos de idade.

- 2° ano de vida, o mais importante é saberem que as crianças iniciam a ter hábitos alimentares nesta fase da vida. Para isso é muito importante que a família tenha hábitos alimentares bem variados.

- Dos 3 aos 6 anos, é importante que a criança: bêbado leite, coma alimentos variados e tem de evitar comer muitos doces e rebuçados.

- Dos 6 aos 12 anos de idade, as crianças começam a ter muito interesse pelos alimentos e seu preparo, por isso devem ser estimuladas e orientadas. Nestas idades, as crianças já sabem muito bem o que gostam e assim, é importante que nas idades anteriores tenham tido hábitos bem saudáveis e variados.